美食專欄隱居_永和平價居酒屋推薦！｜菜單、MENU/永和居酒屋推薦『新北永和 · 永安市場捷運站』
永和夜生活除了樂華夜市，永貞路一帶更有許多居酒屋、薑母鴨與熱炒店立足，
隨著冬天報到，這一帶假日夜晚更是擠滿了買醉、與把酒言歡的取暖饕客。
今晚我們推薦大家永和的居酒屋隱居_いざかや - 永貞店
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▲交通位置
隱居_いざかや - 永貞店在新北市已有兩家分店，永和店址位於永貞路上、
距離永安市場約莫走路10分鐘。
秋天的夜晚相當舒服，我們選擇在外頭的座位，
若有抽菸需求當然就是這個位置了。
▲用餐空間
室內用餐區則是多數人記憶中的居酒屋，日式酒場氛圍很熱鬧，
排油煙系統給力，給顧客一個舒服的鼻子，讓整個用餐體驗相當棒棒！
▲MENU · 菜單
* 未成年請勿飲酒。喝酒不開車，開車不喝酒 *
▲生啤酒 · 冰鎮毛豆
翻翻菜單點好餐點，服務人員會送上冰鎮毛豆，
豆仁新鮮飽滿鹹口中帶著黑胡椒香氣，這時後再來杯冰啤酒，
就是最好的開場白。
▲牛蕃茄沙拉$120
番茄片的相當整齊，底下鋪著和風醬汁佐雙色洋蔥，成功啟動刺激味蕾開關
▲清酒蛤蜊錫箔燒$160
蛤蜊的個頭讓人滿意，湯汁帶著麻油、米酒煮開，
本身沙吐的乾淨，單吃略鹹口但來杯生啤酒就很剛好了。
▲創意炸蝦生春捲$180
居酒屋隱居_いざかや - 永貞店準備的餐點變化性十足，
這道改良的越式春捲裹上酥脆彈牙的炸蝦，加上大把洋蔥、生菜，
運用胡麻、醋汁提鮮，還有類莎莎醬的番茄爽口，
可以說是食用方便的捲生菜。
▲明太子玉子燒$140
嫩蛋抹上明太子醬帶入美乃滋、口味小油，微甜滋味加上明太子的海味鹹鮮。
▲胡麻松阪豚$180
松阪豬的處理方式讓我們很喜歡，淋上些胡麻醬汁並剔除肥筋，
保留肉脆帶甜的滋味，鼻尖透出炭烤鹹香味，很容易就不小心食用完畢。
▲白玉糰子串$55
其實在日本時並沒有喜歡這類的糯米丸子料理，但隱居_いざかや - 永貞店的糯米丸子就很對味。
擠入甜醬油、灑上柴魚、蛋黃醬，鹹甜滋味相當好食。
▲香酥鮮透抽$160 · 香酥雞軟骨$120
炸雞軟骨與炸中卷都是裹上濕粉，如果你常到海港吃海鮮，
這種裹粉就像炸水晶魚，以些微椒鹽提味，肯定要趁熱吃！
雞軟骨裹上濕粉不帶肉，軟脆度十分剛好，炸中卷打安全牌，
肉的厚度平實，兩道都相當下酒。
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▲培根麻吉串$50 · 豚五花串$50 · 剝皮辣椒牛五花串$55 · 雞腿肉串$50 · 墨魚香腸串$50
培根捲著麻薯條，趁熱食用可以嚐到滴入的油脂、麻薯口感扎實微微黏口。
豬肉片取自梅花，刷上鹹甜醬汁，捲上的大蔥品質棒棒，多汁帶點辣口。
牛肉五花部位用來炭烤更加合適，高麗菜捲著剝皮辣椒，鹹脆爽口。
雞腿肉質扎實，皮脂帶著焦香且緊縮，照燒醬汁溫和鹹甜撒些青蔥、芝麻更是加分。
墨魚香腸有著碎花枝塊海味相當鹹鮮，
飛魚卵香腸彈牙帶甜帶著逼波的彈跳口感。
▲午仔魚一夜干$380
午仔魚一夜干肉質細緻，油脂也豐富、烤的焦脆的魚皮成功帶出整尾魚香氣，醃漬鹹度上也較低，
很符合目前喜歡原調味的我們。只是如果魚皮可以收脆更徹底、那麼記憶點肯定更深刻。
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