食|台北南港區13號麵線-手工麵線、台中東山肉圓 ： 張傑克 JACKCHANG

食|台北【南港區】13號麵線-手工麵線、台中東山肉圓

後山埤捷運站二號出來不到5分鐘走的路程，

有一家13號麵線，跟門牌號碼一模一樣，

一開始還沒注意它的地址是中坡南路13號，

是拍照的時候才看到，才連接起來，

這家店其實是多年前承接上一家的麵線店，

本來叫做麵線焿（南港成德市場巷子內），

後來就更名為13號麵線，生意也比之前好的多。

最早的時候是沒有賣肉圓，

單純的賣麵線為主，

這兩年才開始賣起了肉圓，

還是來自台中東山肉圓，

雖然沒吃過台中東山肉圓，

不過它敢這樣寫出來應該是有點名氣吧？

這樣多增加一種的菜色，也不會太複雜，

還能多吸引到不同的顧客群。

價格基本上就跟其他台北麵線店差不多，

想當初以前的平價台灣小吃，都是物美價廉，

小朋友都吃的很開心，

現在真的是都快可以買個便當吃了。

單純吃個清麵線到是還可以，

大腸跟蚵仔在看個人喜好添加即可。

麵線搭配的基本款調味料，

烏醋、蒜泥、辣椒醬，

不管哪家都不會缺少。

清麵線NTD$45+肉圓NTD$40，

也就沒有加大腸或是蚵仔了，

它的滷大腸還可以，處理跟調味都有到位，

不過蚵仔普通，我就可有可無。

正常來說，我是不會馬上加蒜泥，

都會先吃個原味，很明顯這坨蒜泥是別人幫忙加的，

還不能生氣，畢竟是自己老媽加的。

麵線不是軟爛的口感，

是還帶有著點麵條彈性，

柴魚味道明顯，勾芡比較重，

這個比較不適合我，

現在對於勾芡太重的不大喜歡，

也影響了湯，

不過味道還可以，

沒有到很好吃的地步。

一顆肉圓，這裡的肉圓是油炸過的，

內餡是豬肉與筍乾丁，淡淡的胡椒味，

不會有肉的腥味，外面的醬汁鹹中帶甜，

配起來剛好，肉圓的外皮是很筋道有彈性，

也很厚實，相對內餡的材料比例少了一點，

略顯可惜，吃到最後的時候會感到有點油膩，

我有配上一點辣椒醬轉換一下口味，

最後還是有看到油浮在碗底。

13號麵線

115台北市南港區中坡南路13號

0979858867