美食專欄食|台北【南港區】13號麵線-手工麵線、台中東山肉圓
後山埤捷運站二號出來不到5分鐘走的路程，
有一家13號麵線，跟門牌號碼一模一樣，
一開始還沒注意它的地址是中坡南路13號，
是拍照的時候才看到，才連接起來，
這家店其實是多年前承接上一家的麵線店，
本來叫做麵線焿（南港成德市場巷子內），
後來就更名為13號麵線，生意也比之前好的多。
最早的時候是沒有賣肉圓，
單純的賣麵線為主，
這兩年才開始賣起了肉圓，
還是來自台中東山肉圓，
雖然沒吃過台中東山肉圓，
不過它敢這樣寫出來應該是有點名氣吧？
這樣多增加一種的菜色，也不會太複雜，
還能多吸引到不同的顧客群。
價格基本上就跟其他台北麵線店差不多，
想當初以前的平價台灣小吃，都是物美價廉，
小朋友都吃的很開心，
現在真的是都快可以買個便當吃了。
單純吃個清麵線到是還可以，
大腸跟蚵仔在看個人喜好添加即可。
麵線搭配的基本款調味料，
烏醋、蒜泥、辣椒醬，
不管哪家都不會缺少。
清麵線NTD$45+肉圓NTD$40，
也就沒有加大腸或是蚵仔了，
它的滷大腸還可以，處理跟調味都有到位，
不過蚵仔普通，我就可有可無。
正常來說，我是不會馬上加蒜泥，
都會先吃個原味，很明顯這坨蒜泥是別人幫忙加的，
還不能生氣，畢竟是自己老媽加的。
麵線不是軟爛的口感，
是還帶有著點麵條彈性，
柴魚味道明顯，勾芡比較重，
這個比較不適合我，
現在對於勾芡太重的不大喜歡，
也影響了湯，
不過味道還可以，
沒有到很好吃的地步。
一顆肉圓，這裡的肉圓是油炸過的，
內餡是豬肉與筍乾丁，淡淡的胡椒味，
不會有肉的腥味，外面的醬汁鹹中帶甜，
配起來剛好，肉圓的外皮是很筋道有彈性，
也很厚實，相對內餡的材料比例少了一點，
略顯可惜，吃到最後的時候會感到有點油膩，
我有配上一點辣椒醬轉換一下口味，
最後還是有看到油浮在碗底。
13號麵線
115台北市南港區中坡南路13號
0979858867
