美食專欄魚君さかなくん鮮魚專門居酒屋｜台北大安.大安區居酒屋推薦.浮誇的丼飯隱藏在巷弄裡.有著台北築地市場之稱～
今天想介紹一間隱藏在巷弄裡的美食【魚君 さかなくん 鮮魚專門居酒屋】
之前不經意地在網路上看到時，就瞬間吸引了我的目光，具說他們有著台北築地市場之稱
浮誇的丼飯配上各式特色料理，嚐了一次後再也回不去了，就此愛上... 難怪很多香港客人都會特地來關顧
他們家說實在的招牌並不是很顯眼，再加上位子又再巷弄裡，一個不經意間真的會錯過～
但他們的地理位置還算蠻不錯的，國父紀念館站走路大約3分鐘就可以到！
就算開車，旁邊也正好有地下停車場，裡面的位子我個人是覺得蠻多的
從外觀的設計到裡面內部的裝潢都讓人有一種神秘感，帶給我與以往居酒屋不同的感覺
座位來說不算多，建議可以提前訂位！樓下則是有包廂低消6000$建議是6~8人最為合適！
▲【魚君菜單】
他們家的品項其實算是蠻豐富的，除了串燒以外幾乎是一應俱全～
價位上也不算太貴，如果想要看詳細的菜單，可以點選官網菜單
▲【海膽丼】
送上來時，那燈光照下去閃閃發光，猶如碗裡推滿了黃金似的，那海膽的份量完全沒在跟你客氣，
直接在上方蓋到滿出來，海膽丼這個名稱真是太委屈他了... 將他稱之為『黃金丼』也不為過
他們家的丼飯不單單只是外在浮誇而已，內在下的功夫還有老闆的堅持也完全少不了...
他們下方的醋飯採用日本越光米並且堅持維持在30度，最為接近人體溫度
最後都會在上方淋上他們特製的照燒醬，作為提升層次的，他們下的功夫真的不少
先吃一口海膽原味，那海膽的鮮甜入口時在嘴裡化開，下方的醋飯接觸到舌尖時，
並不會有那種冰涼刺激破壞味蕾的感覺！將上方的蛋黃戳破後，
金黃色的蛋黃流入飯中，一整個濃稠的口感讓人愛不釋手
▲【 鮭魚三兄弟】
鮭魚三兄弟總共有炙燒鮭魚，還有鮭魚卵配上生鮭魚切丁，入口時就好像有一整隻鮭魚在嘴裡翺遊，
一次嘗試三種不同的口感， 如果你也跟我一樣愛吃鮭魚，你也一定要嘗試看看啊！
▲【 炸牛排三明治】
他們的牛排三明治建議三分熟即可，原以為炸完後口感會變很柴，
但咬下去的瞬間，軟嫩多汁，配上烤的酥脆的吐司簡直堪稱完美...
▲【 煙燻虱目魚肚】
虱目魚在外面其實常常看到，幾乎不是煎就是烤，兩者都很容易焦掉，但他們家則是選擇使用煙燻的方式，
那味道直接附著在魚肉表面，甚至滲透進去，真的又香又濃厚，送上桌時，那氣味已經飄散了整個空間，
軟嫩的魚肉呈現完美的金黃色澤，吃起來軟嫩細緻，魚肚的油脂更是美味～
▲【 極上雞白湯】
我個人是蠻喜歡喝雞湯的，對雞湯上也格外的講究，他們家的雞湯不得不讓我豎起大拇指，
利用雞大骨下去熬煮的同時，也加入了些許的膠質食材與蛤蠣，雞湯濃厚的雞香味直衝鼻腔，
濃郁的膠質口感讓人感受到黏牙，品嚐的過程中還能嚐到蛤蠣鮮甜的回甘滋味～
他們餐廳樓下除了有包廂以外，還有隱藏式餐酒館，整體是以美式風格為主，
整個燈光與裝潢的質感，我個人非常喜歡，他們餐酒館的部份也有提供包廂的服務～
【魚君 さかなくん 鮮魚專門居酒屋】
電話： 02-2772-8959
地址： 台北市光復南路290巷66號
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營業時間：
週一 ~ 週日 17:30 ~ 00:00
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