美食專欄博多一風堂拉麵. 湯頭濃郁. 台北信義
嗨！我是慧
一風堂在台灣已經開了9間店
慧每次走過路過都是錯過，這次決定進去吃一下
一風堂拉麵
電話：02-27251222（不接受現場訂位）
地址：台北市信義區松高路12號B1（新光三越A8）
官網：一風堂拉麵
營業時間：11:00 ~ 21:30（以粉絲團時間為主）
招牌的大燈籠，濃濃的日本裝潢
裡面的座位區很多
用拉麵碗跟湯匙紅白黑配起來很有設計感
「博多拉麵」，主要是以「濃厚豚骨湯底 + 極細麵 」為其特色。
豚骨拉麵具獨特臭味，而一風堂所追求的是利用獨自的技法，去除豬腥味，
淬鍊出濃郁而深奧的絕妙美味湯頭。
▲博多擔擔麵＋套餐（一風堂自製煎餃） $280＋99
日本的擔擔麵跟台灣的不一樣
胡麻的味道加上濃郁的湯頭，整個味道都提升了起來
▲切邊叉燒
叉燒的邊邊角角吃起來鹹鹹脆脆的
但份量很少，沒什麼特色，不建議點
▲特製白丸＋套餐（名物唐揚炸雞） $290＋99
白湯頭沒有這麼鹹，叉燒也薄薄的
麵條煮得太爛，整體沒有什麼特色
▲名物唐揚炸雞
炸雞塊的賣相很差
看起來就像冷掉的炸物，一點都不想吃
炸雞送上來就是冷掉了，咬開也沒什麼肉汁，油耗味很重
▲一風堂一風堂自家製布丁
下面是奶酪，上面黑糖茶凍
搭配起來還蠻清爽的
竟然是今天吃到最好吃的一道
一風堂的特製料理手法移除許多人不能接受的豬臭味
搭配上博多特有的細拉麵，讓麵條更吸附湯汁
但改良後的一風堂口味稍微清淡
喜歡吃道地濃郁拉麵的朋友可能吃不太習慣
現在一風堂在全省開了很多間店，各地的朋友想嚐鮮的可以去試試唷
❥慧的總評分標準（僅供參考）
餐點評分 ★★★★☆
CP值評分 ★★★☆☆
價位評分 ★★★☆☆
衛生環境 ★★★☆☆
服務品質 ★★★★☆
一風堂拉麵
電話：02-27251222（不接受現場訂位）
地址：台北市信義區松高路12號B1（新光三越A8）
官網：一風堂拉麵
營業時間：11:00 ~ 21:30（以粉絲團時間為主）
