美食專欄芋頭主義-芋薯甜品職人，新上市超大芋圓Q彈滿足，冷熱甜品都有，溫暖推薦！
大約兩年前開始刷屏IG的甜品店就是他，興業西路上的芋頭主義，因為店內的風格很網美韓系，走進店裡就先拍不停，加上冷熱都有的特色甜品，深深擄獲嘉義人的心啊！
芋頭主義最近推出了新品大三元，其實是地瓜、紫薯及芋頭製成的巨大芋圓，讓喜歡吃芋圓的朋友覺得滿足。
今天除了分享新品之外，還有無敵好拍的雙色雪花冰，喜歡那一款？小孩子才做選擇，我們兩種都吃給你看，不要怕冷，冬天吃冰覺得更開心，反正在店裡吃不會冷XD，也可以利用熊貓外送來下單，辦公室團購能吃到這個也太幸福。
▍芋頭主義-芋薯甜品職人簡介
冷熱甜品/雪花冰/飲料
每人低消$40
嘉義市西區興業西路225號
05 236 1552
營業時間：am11:00-22:00
以紫色為主色調的設計風格，與招牌芋頭的主題很一致性，無論是外帶或是內用的客人，都會不由自主的拿起手機狂拍，除了店內很好拍之外，店門口的牆面也略帶巧思，專為愛拍照的你我他設計。
內用座位區清爽極簡，白色瓷磚與灰色牆面做搭配，讓用餐環境感覺更唯美舒適，據說這些設計想法，都源自於老闆與闆娘的巧思，讓芋頭這種較傳統的食材，可以透過改變與創意，讓更多年輕人發現芋頭的美好。
▍料理分享
芋頭主義的品項還真不少，芋圓冰、雪花冰、剉冰、芋圓湯、豆腐冰、特調茶飲等等，菜單上都有詳細介紹，或是請店員做推薦。
∥大三元嫩仙草 $50
以嫩仙草做基底搭配大小芋圓，再淋上奶球，這碗份量很可以！
這次新推出的大三元，使用了地瓜（黃色）、紫薯（紫色）及芋頭（淺粉色）製成，尺寸比一般常見的要大上三四倍，愛吃芋圓的話推薦必點，重量級芋圓一定可以咬到很滿足。
既然是以芋頭為主題的甜品店，想必芋圓表現應該亮眼吧，我本來是不太喜歡吃這類型的傳統甜品，但是這一碗我吃到見底，芋圓在嘴裡咀嚼的時候，淡淡的香氣會慢慢在嘴裡散發，如果一定要比較的話，這三種我更愛的是地瓜圓，甜蜜的地瓜香氣雖淡雅卻迷人。
嫩仙草好好吃～我曾經吃過不少偏Q的仙草，但吃多了會覺得有點乾硬，芋頭主義的嫩仙草超嫩，入口咕溜滑嫩，一不小心就一口接一口，愛吃仙草的值得推薦！
∥大芋嫩仙草 $50
如果你想要多一點變化可以點這一碗，跟前一碗大三元的差異，就是將一些小芋圓換成一顆大的芝麻湯圓，一次享受三種不同口感，爽滑的嫩仙草，搭配Q彈有勁的大小芋圓，還有軟Q的芝麻湯圓。
這兒還有一顆芝麻湯圓，剛好是元宵節很應景，黑呼呼的芝麻對身體好處多多，咬開後流出來的黑糊，太誘人了，我還滿喜歡芝麻濃郁的味道。
∥季節限定：草莓雪花冰 $120
這麼一大碗澎湃的雪花冰，上頭還有滿滿的草莓與配料，居然只要$120，是不是嘉義才有這樣的佛心價呢～
整碗都是以草莓製成的粉色雪花冰，吃起來絲滑順口，濃濃的草莓味，就連我這老媽媽都覺得瞬間少女心了，當然在開動前就要先讓手機視吃囉！
不同口味的珍珠將雪花冰點綴的更繽紛，雪花冰軟綿，珍珠帶著口感，相互交換著吃，讓吃冰變得更有變化，更別提上頭的大顆草莓，還有草莓好閨蜜：煉乳，甜中帶酸的味道讓人覺得幸福。
∥紅豆四號紫薯雪花冰 $85
剛剛是粉色系雪花冰，現在這碗是浪漫紫色雪花冰，可見店家真的很用心在視覺效果上，美好的享受可要兼顧色香味才行。
以紫薯製成的雪花冰，吃起來帶著淡淡的紫薯清香，味道適中不會太過甜膩。
旁邊的配料好豐富，分別有萬丹紅豆、芋泥球、芋薯圓、芋珍珠及圓仔，想要額外加料都可以加價選購，這一碗很超值！
萬丹紅豆的綿密香甜，除了食材品質要好，火候的控制也很重要，在軟綿中還吃得到紅豆原有的口感，搭配多項芋頭製成的小甜品，特別推薦芋珍珠給大家，使用天然食材製成的紫色珍珠，好吃又放心。
▍碎碎念
傳統需要傳承，更需要改變與創意來支撐。
雖說傳統甜品現在已越來越沒落，但其實芋頭主義的出發點，正是希望讓更多年輕人有機會接觸傳統美食，用心創造每一個品項，堅持使用台灣小農的食材製作，價格更是讓人驚豔。
享受芋頭甜品帶來的生活小確幸，無論是工作學業壓力太大，或是生活煩悶帶來的壞情緒，讓我們來點甜甜滋味，迎接更美好的挑戰吧。
嘉義市西區興業西路225號
05 236 1552
營業時間：am11:00-22:00
本文餐廳資訊：
最新美食文章
