美食專欄
老牌豬血湯
9:00-17:00
07-2619017
高雄市三民區建國三路272號
這間位於三民區建國路上的老牌豬血湯
是我家老公小時候我公公就常帶他去吃的店
聽說當時位置不是在這邊
他是從早上就開始賣了
賣到下午5:00
前些日子剛好看到黃小鴨分享
引起了阿如的好奇
我們這天送完小朋友去上學
就繞過來這邊
因為我在想
一間店可以開這麼久
應該是有有他厲害的地方的吧
我們到的時候時間略早
還不到營業時間
看著店家正在準備中
噗~因為我沒先查詢人家的營業時間
只印象中好像之前早上經過
就看到他有在賣這樣~哈
還好問了一下老闆娘
他說沒關係已經可以吃了喔!!!
哇賽
看著一整個檯面滿滿滿的料
真的有點讓我大開眼界
東西超多的
層層推疊
從這備料的分量來看
不難判斷他生意應該還挺不錯的哩!!!
正當阿如愣頭愣腦 遍尋不著價目表 菜單這東西時
只好怯生生地問說有菜單可以看嗎??
老闆娘說:沒有菜單 你直接跟我說要吃什麼就可以了!!!
哈哈哈~好自由的點餐方式啊!!!
但其實...
檯面上的東西
有一些是他認得我但我其實不認得他啊啊啊
這裡的主食有麵條 黃麵 米粉 粿仔
我後來聽到的客人都點粿仔
但我個人比較不愛吃粿仔
所以選了米粉!!
餐點咚咚咚的一下就陸續上桌啦!!!
這個是
阿如第一次吃耶
好特別喔
他中間有軟骨的部分
我老公最喜歡吃有軟骨的東西
各人喜歡沾上醬料吃
味道比較夠!!
米粉
他一上桌時
其實...
我有點嚇一跳
嚇一跳的點並不是他分量很大或很小或很配料奇怪什麼有的沒的
而是大家有發現嗎??
他的豆芽菜竟然有去頭去尾!!!
也太神奇了吧!!!
這超搞工的
我婆婆豆芽菜也都喜歡去頭尾
我都想說阿就直接吃就好了還要一個一在那邊弄
好花時間...
好吧~我是個懶惰媳婦 ((羞))
但是一個小吃店竟然這麼做
我覺得超有誠意的耶!!!
姑且不論他味道合不合我胃口
光是這前置作業就讓我先在心裡默默加他個5分這樣!!!
米粉其實吃起來算是比較有嚼勁的
他的質地比較扎實一點
其實...
我個人偏愛軟一點的口感
不過吃這件事原本就是見仁見智囉!!!
大腸豬血湯
裡面要什麼料可以自己搭配
我沒有特別愛豬血
所以請老闆娘豬血放了兩塊意思一下就好
湯裡還加了酸菜 韭菜
不過我原本預期想說滿滿一鍋的料煮起來的湯應該味道會很濃
但其實喝起來意外的清爽!?
不知道是不是因為才剛開始的關係
會不會下午來喝到的湯味道比較濃??
腸子處理的艇乾淨的
吃起來沒有讓人怕怕的腥味
軟Q軟Q的
豬血吃起來帶有一點脆口扎實的口感
整個超緊實的
沒什麼孔洞
個人比較愛鴨血那種軟軟滑滑的口感
阿如在吃的時候
聽到有其他桌的客人在和老闆娘聊天
他說他常常經過這間
但總是沒有開
一直想說這間店到底事有沒有在營業
沒想到因為剛好請假
才發現原來這間店事有在營業的
只是剛好他營業的時間對於一般上班族來說剛好都兜不上
他早上出門店家還沒開
下班回家時店家早已收攤了
哈哈哈
原來吃東西也是要看緣份呢
他很高興說那他知道了
終於解開多年來的疑惑
下午有機會會再來吃!!!
食物就是這樣
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