美食專欄【高雄苓雅 | 珍鴻池上飯包(卜肉炸雞)】
地址: 高雄市苓雅區苓雅一路27號
營業時間:11:00-13:30，16:30-19:00(週六週日休，國定假日休) | 電話:(07)536-3406
這家珍鴻池上飯包，位在四維國小的後門苓雅一路上，
中午只有賣便當，下午加入賣炸物的行列，便當和炸雞通通有。
艾咪以前辦公室在高雄市政府這邊時，辦公室便當還蠻常點這家，
後來隨著辦公室搬遷有一陣子未造訪，
去年造訪時覺得炸物雖好吃但是配菜變少變弱，有些小失望，
今年造訪時發現配菜們都回來了，是以前訂購的那種樣子~~
店家營業時間為週一至週五中餐和晚餐兩個時段，下午是有休息的，
然後是週休二日喔，國定假日也都休息。
店家的陳設非常簡單，點單櫃檯的後方就是廚房，
旁邊還可以看到便當用的池上白米一包包堆疊。
想要內用的話也可以，店家騎樓上有擺設幾張桌椅。
艾咪覺得他們的廚房很乾淨，工作台上啵亮。
#珍鴻池上飯包/卜肉炸雞 菜單
點便當同時，點單櫃台前的金黃色炸物，也同時在跟你招手撩一下你的味蕾。
店家有附清湯。
#招牌池上飯包 NT$75
池上飯包的基本配菜: 招牌肉片2片/卜肉1片/滷蛋/豆干/高麗菜，通通具備。
唯一沒有到齊的就是嫩薑啊~
想特別推一下這個豆干，滷得超級入味又不鹹膩，
如果店家有販售單點滷菜，豆干絕對要點上一份來著啊~~
#黃金雞腿飯 NT$95
黃金雞腿也是另外一個必點，金黃色的色澤同樣也是很撩人啊~~
雖然單點黃金雞腿飯也是一個選項，
如果下午時分來的話，單點一個招牌池上飯包+單點一支黃金雞腿，是這裡常客的獨門點法呦~~
黃金雞腿的火候控制得當，外皮超級酥脆，
裡面的雞腿肉也沒馬虎，腿肉超級嫩的。
#香酥排骨飯 NT$80
珍鴻的香酥排骨飯是艾咪家常點單的口味，排骨炸得火候剛好，金黃色看起來超級誘人。
珍鴻的排骨除了火候控制得宜外，
味道在於有特別有的獨門醬汁，每塊排骨都吃得到醬汁的香氣。
每一口排骨炸得火候剛好，吃起來排骨肉是嫩的。
#珍鴻便當配菜
這天點的排骨飯和黃金雞腿飯的配菜，
艾咪喜歡他們的高麗菜量。
白米飯煮得粒粒分明，加上好吃的主菜，非常下飯。
#卜肉 NT$50/份
時間轉到下午時段，炸物也都上架了，炸物也是珍鴻的另一個強項。
首先來看卜肉，卜肉其實就是炸肉的意思，
選用豬里肌肉去筋及油脂，再切成條狀沾上麵糊油炸而成。
說到卜肉，艾咪其實想到的是宜蘭長條狀的卜肉長相，
不過仔細想想池上便當的卜肉長相都是這種片狀啊~~
吃起來豬肉感覺沒有太多調味，不過豬肉肉質很軟嫩，可以沾點胡椒鹽增加味道及香氣，
由於豬肉外層包裹了一層金黃麵衣，
單吃艾咪覺得或多或少會有一些些油膩，所以一定要趁熱吃最好吃喔!
#香酥雞 NT$50/份
香酥雞也是偶爾來買便當時，順便點單一份作加菜，
珍鴻的香酥雞就是小塊的帶骨雞肉。
香酥雞同樣披有金黃色的外衣，艾咪覺得這一道超像路邊辦桌的香酥炸雞。
而金黃色麵衣下，裡頭的雞肉也沒馬虎，每塊香酥雞肉都很軟嫩多汁，
同樣也是要趁熱吃最好吃呦~
艾咪食後心得:
其實每次吃珍鴻便當，艾咪都會想起那段辦公室在高雄市政府附近的日子，
有時美食吃得不只是食物的味道本身，更多的是點滴回憶在心頭。
回到珍鴻便當本身，白米飯選用的是池上米，吃起來粒粒分明，白米香氣足，
而配菜雖然不是最出色，但豆干滷得入味，菜量也還OK，
主菜炸物頗為出色，無論是作為便當主菜，或是單點當作點心，都吃得非常滿足。
由於中午只有賣便當，下午則加入賣炸物的行列，便當和炸雞通通有，
如果想同時吃炸物又想吃便當就要下午營業時段來，
提供給大家參考。
#希望你們會喜歡今天的分享，
但食記帶有主觀及時效性，單純分享當下個人用餐過程及感受，僅供參考。
美味的價值判斷因人而異，請聰明服用#
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