美食專欄
古早味筒仔米糕麵線糊
地址：高雄市前鎮區瑞發街88號
電話：0937-992289
營業時間：05：30~13：30
歷經時間久煉的市場古早味，愈陳愈香。
這間古早味的筒仔米糕麵線糊，原本在市場裏頭以攤販形式販售就很受歡迎，
在地口味屹立十幾個年頭，一大清早就生意強強滾，
好多在地人騎車外帶「一組」離開，老店完全不輸附近所有的早餐店，
不過網路上都是推薦筒仔米糕，其實個人最偏愛麵線糊，勾芡恰到好處不油膩，
吃的到高湯熬煮的美味，還有魚漿跟大腸，真的很讚！在地人超推薦的好味道！
筒仔米糕跟夜市的不同，他是在鍋子裡頭煮不是分層的那種，
老闆很客氣，我們跟小朋友一起過去，
還會顧慮到電風扇開了小朋友會不會著涼的問題，
多了內用的座位，夏天很熱還會開冷氣，即使是漲價還是有不少粉絲啦。
麵線糊30元(小碗)
有分成大小碗，大家都是筒仔米糕+麵線糊這樣來一組，
不過我個人是偏好麵線糊多一點的！
通常我都是買大碗的麵線糊回家吃，顏色並不會很深，口味偏淡，
高湯的味道也很清爽，香菜就是要放到爆！
我個人是都不加黑醋的，會加上一點辣油，
吃到最後會有蒜味，口齒留香。
即使是銅板價格，大腸洗得很乾淨，與魚羹都放得滿滿，
些許勾芡而已不會一早就超重口味給予負擔，
整個涼爽的清晨都靠它來滿足一天的氣力！
筒仔米糕30元
乍看之下會覺得少了什麼東西？
對啦就是魚酥跟小黃瓜，跟五甲夜市販售的口味有點不同！
整個筒仔米糕是靠最上頭的肉燥與下面的鹹湯做提味，
糯米不曉得是因為整鍋在那邊「炊」所以米粒偏軟，
鹹香滋味單獨吃就很夠，另外每桌都有甜辣醬可加，
上面是一小片滷蛋，超香！很耐咀嚼的一道！
上頭的肉燥切開的肉塊也蠻大，經濟實惠的早餐，非常滿足唷！
另外還有辣油，不是每桌都有，我特愛這款加入麵線糊中！
有機會大家也可以來品嘗看看好吃的古早味麵線糊。
麵線糊真的是老顧客的最愛，看老闆還在後面煮兩大鍋就知道了XD
本文餐廳資訊：
最新美食文章
