美食專欄
台北第一美味的乳酪蛋糕誕生『吃光光』
真材實料就是最好的說服力
既是店家的標語、也是babe認為好吃的最基本功
不添加一滴水、無麵粉..純手工餅乾派皮
吃起來如冰淇淋般的細緻、濃郁、香醇而不甜膩
這是吃光光給babe的感動,而這份感動從網路開始的工作室
一路實現夢想到東區忠孝敦化巷弄開業
那天被ig上的一張美圖給吸引,當天babe不顧一切的要在試營運期間品嘗
下午3點的吃光光..還真的被顧客吃光光了
樸實低調的設計、簡單的手工餅乾乳酪蛋糕兩個品項
迎著笑臉與歉意的老闆娘,babe以為看到了許瑋甯..你沒聽錯
當時真的讓我以為看到分身
隨手帶了一片招牌餅乾、預定了4吋乳酪蛋糕..當晚的期待並沒有讓babe失望
隔天12:00..手不停啼的老闆娘與另一位友人正在忙著烘烤餅乾
這天babe拿到了巧克力軟餅、杏仁酥（佩斯餅乾）、4吋半冷凍的乳酪蛋糕
如果你愛乳酪蛋糕,拜託一定要感受一下babe譽為台北最美味的乳酪蛋糕3個理由
5/3正式開幕,當日老闆娘會準備驚喜小禮送給大家
時間13:00-19:00
4/26-5/1開始試營運！時間12:00-20:00（4/29不對外開放）
吃光光是私人工作室發跡、一開始是跑點的甜點小攤販
只要是追蹤ig的朋友一定知道『吃光光』乳酪蛋糕
這天看好朋友分享,吃光光籌備了五年要開店面了
位在東區忠孝復興站、大安路靠近市民大道的巷弄內
同一條巷子有獨角獸、大村武、竹苑
地址：台北市大安區大安路一段31巷20號
吃光光的招牌？還沒好,但透明玻璃上的小海報與落地的女孩招牌讓babe立刻知道
就在這裡!!
雖然在試營運期間、但店內做了四組客人
目前店內尚未有低消、品項也還沒齊全
但是路過的朋友總是會進來詢問
約莫4坪大的空間、香甜的奶油香氣瀰漫
可愛的吃光光老闆娘抬頭送上babe一個微笑...今天乳酪蛋糕賣光了ORZ
很客氣的送了babe一片招牌餅乾
現在建議先預訂,分成4吋360與6吋550元
吃光光蛋糕賣相樸實種內在..其實也沒那麼誇張
就是真材實料、不添加水、麵粉的純濃乳酪
新鮮手作餅乾派皮
嚴選法國奶油、澳洲乳酪..其他的部分babe就不清楚
餅乾是依照當天有多餘的時間烘烤的,所以就無法確認品項
店內提供水、紙巾、洗手間、還有酒精消毒手部
目前不限制時間、也沒有低消
但是因為座位不多還是期待大家可以點一份蛋糕、餅乾or咖啡
第一天babe預定好蛋糕就邊走邊吃『吃光光招牌餅乾』20元
手工餅乾的最大魅力在香氣、脆度也是酥香而不硬
奶油比例不會太高、甜度也在舒服的標準
就是一種隨手拿著兩三口吃光光的熟悉與迷人
隔天babe中午就到吃光光領取預定的4吋乳酪蛋糕、隨手拿著巧克力軟餅乾
與一片很多人都會預購的（佩斯餅乾）杏仁風味
吃光光收現金喔～預訂母親節可能現在要詢問看看了
如果是店內的切片是6吋蛋糕一分為四的大小
吃光光的紙盒跟老闆娘的態度很像
樸實但用心,雪白的蛋糕紙盒上頭印上招牌女孩的圖案
剛拿到的時候乳酪蛋糕呈現微凍程度、回到家一小時內吃口感超好
打開外盒酥香的脆口餅乾派皮是babe最愛的乳酪蛋糕外層
看似很厚..其實比例是精算到恰好多一分少一分都不行
刀子劃開的爽脆聲音～實在太銷魂了
那派底厚度一點都不多..而且新鮮完美
那冰涼如冰淇淋般的綿密、不添加麵粉跟水的口感立刻畫在口中的乳酪蛋糕
甜度不多、奶香也不會讓人有負擔
真的就是吃光光的美味程度!!
四吋大小一次1/4...很可怕會吃到第二塊,甚至第三塊
另外兩片餅乾也不容小覷
右手邊的巧克力軟餅實在厲害,babe在粉專上看到老闆娘手播開的模樣太可愛
中間有點溼潤外層有些許的酥脆感
然後裡面咬下去像是熔岩的巧克力豆..應該加入了一點鹽讓整體鹹甜耐吃
很適合配上一杯黑咖啡,無論是男生女生都會超喜歡
另一款babe第一次聽到的名稱『佩斯餅乾』杏仁口味
傳統美式餅乾的作法、改良了甜味加入一點杏仁香
就是那種坐在電視前面當沙發馬鈴薯會不小心吃了好幾片的耐吃
吃光光 台北最好吃的乳酪蛋糕
babe很喜歡的樸實與真材實料,沒有華麗的包裝卻在每一口感動中吃出用心
老闆娘超可愛,態度就像logo的鄰家女孩一般
充滿熱情的製作著新鮮零添加的香醇乳酪蛋糕
還有手工餅乾..目前品嘗到三款都是水準之上,不輸給知名手工餅乾喔
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