蔬食正夯~老字號餐廳也轉素啦:蒔蘿香草餐廳
蒔蘿香草餐廳是天母這邊老字號的西餐廳了,開立於2012年,非常特別的是他們在2019年轉型為蔬食餐廳🌱
有追蹤我IG的朋友應該知道,我最近也開始嘗試吃素了!
會想練習吃素主要是基於動物友善和環保的心意,所以也是盡量往vegan的方向努力
目前沒有完全轉為蔬食,偶爾也還是會吃肉和蛋奶,但自己就是從日常飲食做起,慢慢改變,未來也會提高和大家分享素蔬食餐廳的比例哦😉
vegan在日常生活中實行一種對動物、大自然、地球友善的生活方式
►飲食:蔬食是淺顯易懂的說法,但講植物性plant-based更恰當一些,因為vegan也不吃蛋奶、蜂蜜、燕窩等需要靠動物勞力或生態取得的食材(和宗教素不同的是,五辛是植物所以vegan可以吃五辛
我愛五辛🤣)
►穿衣配件、洗浴保養:盡可能選擇無動物成分、不經動物試驗的產品
►沒有人是100% vegan!每個人從出生那一刻起就注定要消耗地球上的資源,人類萬年來的發展也讓我們做任何事都可能傷害動物和環境,但可以試著在自己能力所及內,用更友善的出發點去想想週遭的事物並試著改變
如果想更了解vegan,可以去看這篇文章,我覺得寫得很清楚詳細😉
▼ 外觀看起來就很有歐式小鎮的感覺
內部典雅溫馨的風格我很喜歡
連佛像圖都是Q版的超可愛,我是天主教徒,但也不會覺得不自在哦😉
而且播放的是我小時候的偶像劇金曲串燒,流行歌讓整體氣氛較活絡,完全就是感覺在一般的西餐廳吃飯,不會讓你覺得在吃素
蒔蘿香草餐廳 天母店
營業時間:
11:00~21:00
電話:
02-2872-1396
地址:
台北市士林區天母東路96號
>>文末還有更詳細的店家資訊哦<<
▼ 粉筆彩繪牆超美😍
▼ 半開放式的廚房,可以看到廚房裡超級乾淨,讓人很放心
▼ 店內之前曾提供給偶像劇做場景,也有很多藝人來過哦
蒔蘿香草餐廳的餐點種類非常多,除了常見的義大利麵、燉飯、披薩、排餐,也有日式烏龍麵、韓式石鍋拌飯、台式鐵板麵、暖呼呼火鍋等
雖然說是西餐廳,但也能吃到各種亞洲料理,我覺得很棒!
因為我常喜歡帶長輩嘗試不同的料理,但通常長輩們對於西餐都比較沒興趣,這時就能多一點選擇
最特別的是也有未來肉排哦!蒔蘿用的是和八方雲集一樣的Omnipork新豬肉,不過我沒有點這道,就暫時沒辦法跟大家分享了
價位真的不高!尤其這裡是天母啊~~升級套餐超划算,我們這天就加$150升級了一份全餐,有附麵包、湯、沙拉、甜點、飲料
正餐類都有標示蛋/奶/五辛/全素,非常貼心!不過甜點飲料就沒有特別標,有點小可惜
⚠️經詢問得知甜點和麵包都有含蛋奶哦!部分飲品則是有含奶,如字面上所示
百香果油醋鮮果蔬菜沙拉(套餐附) ✅全素 / vegan
醬汁用的是百香果油醋,百香果籽還不少,比起稠稠的醬,這種酸酸甜甜的油醋非常清爽,我很喜歡❤️
酸度不會太高,我是很怕酸的人都可以接受哦
南瓜濃湯 單點$60✅全素 / vegan
全素無奶所以少了奶香,一開始喝會感覺比較清淡
不過他們有加入鹽麴提升口味的層次感,是會越喝越香的那種,漸漸有淡淡香草、蔬菜香氣,口感也很濃厚哦
原本以為濃湯都一定要加奶才好喝,今天在蒔蘿才發現了vegan濃湯新美味😍
一旁附上的麵包非常扎實,麥香濃郁讓人好滿足啊
青醬松子堅果野菇燉飯 $240✅含奶
這道絕對是必點!我超級超級愛
雖說是青醬口味,但他並不是用「醬」去調,而是加入新鮮九層塔在飯裡拌炒
飯粒會裹上濃郁的塔香和菇菇香,粒粒分明整個很清爽,感覺又天然
畫龍點睛的是上面撒的綜合堅果,每一口都還可以吃到脆脆的口感和堅果香
田園鮮蔬口袋餅 $190✅全素 / vegan
這道我也是激推!!
麵包體超級有嚼勁,咬起來彈性十足,和湯品附的麵包一樣,我覺得他們家的烘焙應該也是很厲害
綜合蔬菜放在一旁讓你自己包,有高麗菜、木耳、紅蘿蔔、玉米筍、彩椒、茄子,種類豐富,顏色也很鮮艷
附的沾醬是韓式辣醬,因為蔬菜本身已經有炒鹹,我覺得不沾醬就很好吃了哦
炙燒鐵板麵 - 猴菇排佐番茄蕈菇汁鐵板麵 $190 ✅含蛋
⚠️ 我忘記問去掉荷包蛋的話是不是就變成全素,不吃蛋的朋友可以問問看
一開始會點這道是因為我們以為他是一整顆猴頭菇本人,結果是素肉排
但它又不是未來肉那種仿真肉排,就是像秤重的素食自助餐會有的素排,口感我個人不是很喜歡😅
蕃茄醬汁偏濃厚系,吃到後面會有一點點鹹哦
紫米酸奶 單點$100 ✅含奶
可以把它想成加了紫米的優酪乳,底下還有固體的酸奶,就像優格一樣,超級好喝
如果是奶素的朋友,真的大推這杯!
巧克力布朗尼 單點$70✅含蛋奶
布朗尼就中規中矩囉
▼ 離開時有看到他們在散熱的檸檬糖霜蛋糕,這個我更有興趣😂
葷轉素的餐廳還真的蠻少見!由衷佩服也感謝老闆做了這個決定,用仁慈友善的心,和大家分享更多好吃的素食💚
近年來因為健康、環保、動物福利等議題受到關注,又有最近疫情的影響,有越來越多人加入素食者的行列
台灣很棒
是一個對素食者很友善的國家,現在有越來越多好吃的素蔬食餐廳,美味程度真的不輸葷食
今天推薦蒔蘿香草餐廳給你們,作為我練習吃素後和大家推薦的第一間蔬食餐廳,不管你是因為任何原因而想嘗試吃素,來蒔蘿,你一定不會失望😉
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