美食專欄虹夕諾雅 谷關，早餐.午餐.晚餐體驗
星野集團『虹夕諾雅谷關』從去年(2019.06)進駐台灣後，成為台灣最夢幻的奢華溫泉度假村，完整複製日本星野HOSHINOYA服務，採一對一組全服務式進房手續，讓你一入住就有賓至如歸的感受。
值得一提的是「虹夕諾雅 谷關」採用日式高規格服務，但在兒童收費方面卻有著台灣人的人情味，11歲以下兒童可免費入住(1大可帶1位兒童)，很推薦親子同遊。
虹夕諾雅 谷關 (星のやグーグァン|HOSHINOYA Guguan)
「虹夕諾雅 谷關」怎麼訂房最優惠？
「虹夕諾雅 谷關」怎麼訂房最優惠呢？緹編可是作足了功課！！優惠取決於你的需求，在Agoda訂房只能單純訂到住宿(不含早晚餐)，官網訂房則可選擇包含早晚餐的方案，親子族群提到的11歲以下兒童可免費入住就建議到官網訂房，單純訂住宿也可現場到餐廳單點消費，晚餐除了”會席料理”也有單點的菜色，兒童有供應兒童餐作選擇。
不可錯過「虹夕諾雅 谷關」體驗活動行程表
2020.05.01~08.31新推出以主題”納涼”的夏季活動「溪谷沁涼之夏」提供剉冰、冰磚涼麵、獨家特調夏季飲品再配合館內各項體驗，活動精彩、錯過可惜，要如何精準安排才能全部體驗，推薦以下的行程表參考。
【精彩影片！！搶先看】
【Day 1】
12:00 》到達「虹夕諾雅 谷關」，確定訂房資訊
12:30 》午餐至餐廳享用「冰磚涼麵」(5/1~8/31每日限量5份，需前晚18:00前預訂)
14:00 》「圖書閱覽室」閱讀、品茶&咖啡(等待進房時間)
15:00 》進房手續，由專人導覽：圖書閱覽室、水之庭園、泳池、Gazebo涼亭、溫泉大眾池、浴後休息區、風之間、客房
16:30 》泡湯趣！溫泉時間在「浴後休息區」由溫泉達人傳授泡湯小知識，並品味三種入浴前後的養生茶品
18:00 》「涼夏夜飲魅力活動」從黃昏到夜晚在Gazebo供應三款獨家特調飲品任你暢飲(5/1~8/31期間限定)
19:30 》晚餐享用豪華「會席料理」
【Day 2】
07:30 》「氣循森呼吸」早晨在水之庭園深呼吸&伸展運動
08:00 》早餐提供粥品早餐膳(台式)、日式早餐膳、美式早餐膳，三款精緻早餐作選擇
09:30 》「草花散策」園區內花草樹木導覽與靜心冥想，最後DIY手作小盆栽帶回家
10:30 》「谷茶時間」至浴後休息區體驗DIY擂茶
(依季節推出不同谷茶體驗項目，5/1~8/31開始更改為五葉松剉冰)
12:00 》自由活動到12:00退房
穿越桂竹林，來到夢幻溫泉度假村
虹夕諾雅 谷關位於群山包圍、海拔800公尺處的溪谷中，開車自駕是最便利的方式，搭大眾交通工具則是乘坐高鐵至台中站，再搭車90分鐘到達，訂房時可預約接駁車(付費)。
車子進入的桂竹林車道之前，需先通過服務人員確認訂房資訊才能進入，度假村不對外開放，到接待處立即有專人一對一組服務。
度假村以「溫泉溪谷的樓閣」為概念，建築設計是由名建築師”東 利恵”設計，在日本與台灣溫泉文化的不同所精心設計的小細節，讓我這位道地台灣人感受到無比貼心。
接待大廳宛如美術館，櫃檯上方是内海聖史結合油畫、水彩的作品，美麗鮮明，度假村內隨處可見名設計師的藝術作品。
「蜿蜒的河流」是大師酒井祐二的作品，以水墨與身體的運動創造作畫，表現在山谷中蜿蜒河流，與「虹夕諾雅 谷關」的設計概念相呼應。
餐廳介紹|夏季午餐限定「冰磚涼麵」
時間：12:00~14:00(最晚入店時間)
地點：餐廳
費用：1000元含稅(10%服務費另計)
預約：需要，前日18:00前(每日限量5位)
餐廳就位於水之庭園旁，吃美食欣賞窗外的日式庭院，愜意而享受。
餐廳有一處隱藏版美術品【生命的循環】，代表泰雅族的傳統織布表現出族人對生命的哲學。
(位於餐廳貴賓包廂的走道上)
夏季活動「溪谷沁涼之夏」推出的「冰磚涼麵」(5/1~8/31限定)，每日限量5位，需前晚18:00前預訂。
「冰磚涼麵」上桌令人驚呼不已，涼麵放置在特製透明冰磚裡，精美如藝術品，涼麵搭配大明蝦和配料(日本蝦夷蔥、芝麻)，冰涼Q彈、視覺味覺雙享受。
天婦羅外皮酥脆無油膩感，澎湖野生大明蝦有著鮮美濃郁的蝦味，獲得我們一致好評。
甜點是台灣在地盛產的鮮甜季節水果，擺上食用花增添美感。
24小時開放「圖書閱覽室」
24小時開放使用的「圖書閱覽室」，展示台上展示販售台灣在地的知品茶葉、薰香、乾果，以及HOSHINOYA Guguan週邊商品。
圖書閱覽室有全景水之庭園美景，可閱讀書本雜誌，品味咖啡、茶茗和台灣迪化街知名的乾果。
白天是香橙片、芒果雪花餅，晚上是水蜜桃果乾、蘋果果乾，現場展示台可以購買。
漫步水之庭園，Gazebo涼亭發呆，泳池畔享用清涼飲料
水之庭園設計師”長谷川 浩己”以山泉水穿過露天溫泉旁的竹林，蜿蜒曲折匯聚延伸流向土生土長的台灣杉樹林，呈現出流動與靜止的日式禪意，蟲鳴鳥叫穿梭庭園間，打造出世外桃源般的療癒氛圍。
▼官網照片
每個時段所投射在水之庭園的光影有不同美感，在不同天氣時段中變化萬千，聽導覽人員描述最愛下雨前空氣聚集水氣起霧中的水之庭園，猶如仙境般的夢幻優美，腦海裡也幻想起述說的美麗畫面。
在水之庭園找一處Gazebo涼亭發呆，感受到難得的寧靜，遠離城市喧嘩，大口呼吸新鮮的芬多精。
順著小徑來到泳池…有不同的美景，從綠色森林系瞬間來到碧藍泳池畔。
10:00~19:00泳池吧台提供多款茶飲、椰子水、氣泡水、運動飲料…等，免費提供暢飲，吧台還準備有防蚊液、兒童泳圈。
(19:00~22:30泳池不開放入水)
「涼夏夜飲魅力活動」泳池畔品嚐三款特調飲品
【涼夏夜飲魅力活動】
時間：18:00~22:30(5/1~8/31限定)
地點：泳池吧台
費用：免費
預約：無，19:00~22:30泳池不開放入水
「溪谷沁涼之夏」準備了特製的三種調酒與特製彈珠汽水，有刺蔥鹽與葡萄柚汁結合的”刺蔥鹹狗”、氣泡酒與檸檬冰沙融合的”馬告檸檬冰沙氣泡飲”、薄荷與五葉松糖漿的獨家特調”五葉松莫西多”(無酒精調酒)。
風之間、月見、風音
「風之間」是公共空間，超挑高開放休息區，夏天迎風涼爽，可飽覽山巒美景。
▼官網照片
月見
度假村共49間客房，所有房間均設有半露天溫泉，以雙人房型來說月見坪數最大(32坪)，整面玻璃落地窗視野絕佳。
一大床房型加上專屬懶人躺床，自動就開啟度假模式。
在房間內辦理填寫進房手續的同時，品嚐玄米茶和水饅頭是星野HOSHINOYA專屬的貴賓服務。
樓中樓設計泡湯在樓下，如果有長輩同行建議入住”非樓中樓房型”山霞(4人房)。
客房均設有天然無循環溫泉(溫泉水不間斷)的半露天溫泉，房內就可邊泡湯邊飽覽谷關山嵐美景和夜晚星空。
月見泡湯樓層不僅有沙發，還有寬大的榻榻米休息區，上下二層樓各有1間廁所，(小聲說)其實很適合2大2小入住。
風音
「風音」3張單人床型(26坪)在房間內就可享受山川自然風，很適合閨蜜好友同住也是今晚我們入住的房間。
進房即可換上館內服(藍色)再穿上二趾襪和木履，可在度假村內自由活動。米白色則是款式差不多的睡衣，涼爽舒服！！
(尺寸太大或太小可打電話至櫃檯作更換)
正方L型沙發不同擔心沒地方放空發呆，陽台外的懶人沙發太迷人，在退房的前15分鐘和好友還賴在這裡捨不得離開。
房內提供免費膠囊咖啡機和茶包，冰箱內的飲料則需另外收費。
個人很喜歡樓下泡湯區寬敞梳洗台設計，打開抽屜是資生堂的洗面乳、化妝水及全套備品。
泡湯前先淋浴，天然無循環溫泉全天不間斷，自然湯池的溫泉温度較高，建議在淋浴前先開冷泉調整溫度。
溫泉達人傳授泡湯小知識&品味三種養生茶品
【溫泉時間】
時間：每日16:30~18:30
地點：浴後休息區
費用：免費
「溫泉時間」品味三種入浴前後的養生茶品，再由溫泉達人傳授泡湯小知識與在泡湯時所作的伸展操，活絡放鬆身體。
大眾溫泉池
大眾溫泉池分為男湯、女湯，皆採大眾裸湯池，谷關的弱鹼性碳酸氫鹽泉有美肌溫泉之稱。
大眾溫泉梳洗空間全按照日本高級溫泉飯店的設計，飲水機採用日本空運來台的富士山泉水，在低調不張揚的HOSHINOYA風格，沒提你可能沒發現其中的用心。
大眾溫泉分別有：室內池、露天池、冷泉池、三溫暖
露天溫泉蜿蜒曲折的設計，對於害羞的台灣旅客無疑是最窩心的設計，夜晚露天溫泉可眺望星空，聽著鏽鐵河道的流水聲，極緻的溫泉體驗。
晚餐|視覺味覺饗宴「會席料理」
時間：「會席料理」固定入場時間，17:30與19:30二個時段
地點：餐廳
費用：3990元含稅(10%服務費另計)
單點菜色：150元起17:30~20:30(最晚入店時間)
主廚以台灣食材入菜、日本料理烹調，選用九谷、備前、有田等聞名世界的日本瓷器盛裝，注重每個細節。
先付：蒸飽魚 土佐醋凍|鱘龍魚南蠻漬
鮑魚與大明蝦在食用前先把紫蘇花蕊撒入享用，清香鮮美！！先炸後醃漬的鱘龍魚酸香開胃。
土瓶蒸：狼牙鱔魚丸 飛龍頭
先品高雅湯頭，可滴上金桔汁品味不同風味，再品嚐狼牙鱔魚丸、飛龍頭和松本茸…等食材。
寶樂盛：刺身|茄子利休仕立|軟煮章魚|白帶魚八幡卷|炸物
寶樂盛層層堆疊營造不同高低差，分別代表中部參山國家公園的梨山、獅頭山、八卦山，帶入意境食藝級料理，能品味到炸物、創意料理和4款當季新鮮肥美的刺身。
烤物：今日烤物
今日吃到的烤青甘，青甘魚肉油脂較少，先醃後烤…口感紮實鹹香。
蓋物：旬魚卷纖蒸
日本江戶時期流傳到台灣的料理，馬頭魚肉片包覆什錦豆腐，鮮嫩高雅。
小鍋：和牛涮涮鍋 貝類高湯
蛤蜊柴魚高湯涮熊本A5嫩肩和牛，清爽湯頭單喝就很享受，涮上美麗油花的熊本A5和牛，來到會席料理的最高潮。
食事：炙燒鮭魚鮭魚卵 士鍋蓋飯
由服務人員桌邊服務將所有食材微拌再分裝小碗，鮭魚鮭魚卵幾乎是無人不愛的人氣組合，配一碗清湯…飽足與滿足！
甘味：季節水果聖代|梨山高山茶凍
愛文芒果、梨山甜桃、馬告米香、明治冰淇淋、梨山高山茶凍、紅豆泥，精緻高貴的日式甜品
結束這場美食饗宴後，踩著輕快的腳步，欣賞水之庭園的夜景，漫步回房間。
度假風情的料理早餐，台式、日式、西式精緻早膳
時間：07:00~09:30(最晚入店時間)
地點：餐廳
費用：1103元含稅(10%服務費另計)
早餐提供粥品早餐膳(台式)、日式早餐膳、美式早餐膳，三款作選擇，其中最具台灣特色的是台式早餐，細燉慢熬的干貝雞湯粥(可續粥)搭配台灣人喜愛的煎花生、虱目魚鬆…等配菜。
▼官網照片
在「虹夕諾雅 谷關」就像置身於日本，若不是聽到的是中文還真以為這2日就是在日本，所以和好友一致選擇”日式早餐膳”，酸甜蘋果汁、湯豆腐、日式小缽、烤魚、炸物、玉子燒、蒸蔬菜…等，令人滿意。
氣循森呼吸|草花散策|谷茶時間
【氣循森呼吸】
時間：每日07:30~08:00
地點：水之庭園
費用：免費
早餐前參加「氣循森呼吸」，體驗獨創以氣功為基礎的深呼吸搭配伸展運動，讓身體大口吸取清新空氣。
【草花散策&手作小盆栽】
時間：09:30與10:00各一場，每場限額6位
地點：水之庭園
費用：免費
草花散策主要帶我們認識水之庭園的造景與庭園內的草花樹木，水之庭園採山泉活水循環，池中黃色水蓮是台灣特有種”萍蓬草”。
五葉松、台灣杉木與季節花卉，小時在山區偶爾看到的蛇莓，在水之庭園遍地可見，綠色草皮上滿是紅色小點，特別惹人愛。
導覽員再帶大家席地而坐並平躺望向被台灣杉木包圍的天際，徹底放鬆身心靈，很棒的大自然五感體會！！水之庭園種植許多楓葉，秋天到訪一定更美。
最後是”DIY手作小盆栽”，選一種導覽中所認識的植物自己種植帶回家，我們各選了小楓樹苗和吊蘭。
【谷茶時間】
時間：每日10:30~11:30
地點：浴後休息區
費用：免費
「谷茶時間」所體驗的內容會依每個季節作變化，4月底前可體驗代表台灣文化的”擂茶DIY”。
夏季推出「溪谷沁涼之夏」5/1日起”谷茶時間”從「擂茶」更改為「五葉松剉冰」，夏天消暑透清沁。
「虹夕諾雅 谷關」館內許多精彩活動體驗，實際住宿一晚覺得時間好緊湊，若想好好享受優雅的慢活度假時光，推薦住2晚才足夠！！近期無法出國把預算改至”虹夕諾雅 谷關”也是個好選擇。
虹夕諾雅 谷關 (星のやグーグァン|HOSHINOYA Guguan)
地址：台中市和平區博愛里東關路一段溫泉巷16號(Google地圖)
客房數：49 間(所有房間均設有半露天溫泉)
入住/退房時間：下午3：00/ 隔日中午12:00
交通資訊：從台北松山機場出發，在台北站轉乘高鐵到台中站後，駕車約 90 分鐘
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