美食專欄G sir's 雞先生手作雞排：價格略高，食感卻很不錯
以前就有追蹤IG或粉絲專頁的朋友，多少就能從貼文的蛛絲馬跡中知道，只要我突然想要吃哪樣食物的時候，就有可能是那樣食物大爆發的時候。例如有陣子我很想吃雞肉飯，然後整整有一個多禮拜，幾乎一天至少一餐吃雞肉飯，而且還不會吃同一間。而這間雞先生手作雞排，就是在2019年的某一執念大爆發的時候，家姊幫我找到的新寵。那次之後，雞先生就成為了我的晚上炸物的名單之ㄧ，偶爾晚上想來點放縱的時候，或者偶爾想起這清爽味道的炸物時，就會來上一份。
G sir's雞先生手作雞排坦白說真的不算便宜，但他們家的雞排厚度真的蠻有誠意，再加上現在的雞排本來就是動不動就50、60元起跳，這樣想想就又好像還可以接受。
每次點雞先生的雞排，都喜歡選擇檸檬口味的。因為吃來清爽，鹹度也不算太高，晚上吃來罪惡感較低，基於這些理由，檸檬口味變成了我首選。他們家的雞排外皮薄薄的一片而已，脆度卻很足夠，搭配上那約有一般雞排兩倍厚的食感，飽嘴度超足。
而除了雞排，他們家的手工黑輪片也是不錯的選擇。雖然份量上相較於一般外面鹹酥雞攤的黑輪片少很多，但口感真的比較鬆香，再加上他們家的胡椒鹽的鹹度也不算太高，反而能嘗到黑輪本身的味道。
很久沒吃微笑薯餅，偶爾懷念時就會點上一份來吃。這種薯餅的外皮通常都不會很脆，但裡頭的馬鈴薯非常鬆軟，造型也可愛，但個人最愛的還是三角薯餅，想起來都會忍不住吞口水。
家裡每逢初一十五就只會煮素菜，這種時候想來點肉時，就會跑去買份小的唐揚雞跟地瓜條。雞先生的地瓜條，真的很地瓜，就好像直接將地瓜切成塊後就拿下來炸一樣，咬一口裡頭鬆鬆軟軟的很不錯，但冷掉就沒那麼好吃了。唐揚雞的口味就很一般般，但相對於外頭的鹹酥雞攤，這裡的調味還是偏淡的。整體來說，雞先生家的炸物價格算是略高，但在食感上都算不錯，鹹度也不會太高，如果平常就吃重口味習慣的人，可能就會有點不適應，自己斟酌囉！
名稱：G sir's 雞先生手作雞排
地址：屏東市自立路180-4號
電話：0909-690385
營業時間：17:00-22:30
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