171 篇文章, 0 位粉絲

紅鼻子豬腳自強店

Item: 紅鼻子豬腳專賣 自強店 (已搬遷)
Author: 米卡酥｜IG: mikasu.tw

發表於：2020/05/10

紅鼻子豬腳專賣自強店 (已搬遷)
3.8

高雄市前金區小吃

地址: 801台灣高雄市前金區自強三路215號

電話: 0905029306

均消價位: $100

同步發表於: 部落格連結

｜　餐　廳　資　訊　｜

地址：高雄市前金區自強三路215號

電話：0905-029-306

時間：11:00—21:30｜無公休

提醒：僅現金付款、無服務費，有內用位置。

※用餐日：2020.04.30

這間位於高雄市前金區的紅鼻子豬腳，因為鄰近漢神百貨又滿美味的，算是這邊滿有名的店鋪，附近紅線很多請注意停車安全；營業時間內完全沒有休息，還有內用座位跟冷氣，其實他的價位認真來說是偏高，但是在漢神附近來說這個價位算是很正常的。整體來說，豬腳的部分口感很好、很彈牙，但是肥肉偏多，不喜歡的人可能要繞道；腿庫則是滷得很入味又有滷透，滿滿的膠質加上滷醬的香氣，滿推薦愛吃腿庫的大家去吃看看～（順帶一提，如果會怕有點油膩的人，記得買杯無糖茶。）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊以下分享文正文＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊［我的InstaGram點這裡］

紅鼻子豬腳位於漢神百貨附近，其實我多次經過想吃都沒進去，剛好聽到同事在說有去用餐覺得還不錯，這次就毅然決然地進去了ヽ(́◕◞౪◟◕‵)ﾉ

店內有冷氣開放，但是位置不太多，如果是要內用的人要去旁邊放餐具那兒拿內用專用的菜單點餐哦！

紅鼻子豬腳菜單在此（拍攝於2020.04.30），大致上主食餐點的價格落在 NT$60-NT$105 ，販售豬腳跟麵線為主，以及一些小菜還有湯，我覺得比較特別的是，一杓滷汁要 NT$5......的部分。

招牌商品腿庫（蹄膀）飯 NT$95

如果有常看我文章的人應該知道，我就是那種愛什麼都點一點來試試的人，所以這個招牌商品組合一球入魂，我看到菜單上寫了內含筍干、滷蛋、油豆腐，我就馬上點了(◔౪◔)

飯的部分其實整體看來滿小碗的，一般男生胃口可能吃一碗不會飽，滷汁的部分他們是用比較肥的肉下去滷，所以滷汁偏油一點、上面的肉塊也都是肥肉，不是我想像中稠稠甜甜的那一種滷汁，配飯會比較空虛一點，但還是可以接受的；腿庫的部分就是肥肉也偏多一些，雖然有滷透沒有豬肉味也滿彈牙，但我覺得肥肉部分沒有很入味，而且還是滿油的，不愛吃肥肉的可能還是要考慮繞道點別的。

因為他們豬腳真的比較肥一點，筍干味道沒有煮得很重，就是清爽的筍干完美的給出了解膩的效果；滷蛋的部分我覺得有點紮實，稍微滷過頭的感覺；滷油豆腐個人覺得很入味，滿好吃～

應該看得出豬腳肥肉的部分滿多的吧？雖然有滷透，但是覺得肥肉的部分還是滿油膩的，我吃一塊就給別人吃了～

單點限定豬腳中段（腿節） NT$80

其實一開始豬腳有小小的失落感，因為我喜歡吃連滷汁都很甜膩的那一種，可是這就比較偏鹹一點，結果腿節扳回一成，腿節其實有是有點像外面賣的豬腳湯的中段，一塊切成兩截，份量上其實我個人覺得有點少，但是皮的部分滷得非常軟嫩！膠原蛋白完全浮出來的那種，吃進去一整個綿密的口感在嘴巴裡面化開，但不知道為什麼兩塊就是有一塊比較綿密超好吃、可是另外一塊就比較扎實，比較普通；帶筋的部分也是，一塊軟軟的帶點彈牙，另外一塊就偏硬，我覺得沒有煮得很透，不過有一塊融化我的心，雖然很貴但我認了(❁´ω`❁)*✲ﾟ*