美食專欄莎莎呀手工麻辣拉麵館-銅板價特輯|台中一中商圈必吃！ 特製沙茶肉醬搭配手打拉麵，讓你一聞入魂 一口上癮
Hello我是艾爾
上次分享了台中美食之後，
意外發現台中的朋友也有默默在follow艾爾，
讓我有點小感動（快遞衛生紙給我
你們的支持都是我繼續寫下去的動力！
當然也很歡迎更多老饕來跟我分享你們的愛店口袋名單。
總之，為了讓我的事業版圖跨過國道1號跟3號，一路向南！
之後也會慢慢跟大家分享除了台北之外的美食。
你們應該會看吧～不準不看喔哈哈！逼迫你們！
這次要跟大家分享的是我每次去台中一中商圈必吃的麵館。
莎莎呀手工麻辣拉麵館
這個地點其實不難找，你只要找到那條街，
對～就是那條街～
因為一中街我記得有兩頭，一頭是賣麻辣麵的，
另一頭是一中街夜市，它就在麻辣麵的那一條街上。
唉呀！反正你用店名去估狗啦！（脾氣到底多差哈哈
店面外觀
相比附近其他賣麻辣麵的店家，
豬肝紅的刷漆讓整間店顯得很突出。
基本上你只要經過，一定可以發現它的存在。
對外敞開的空間，門面算很大。
從外面基本上也是可以一眼望盡內部空間。
店面內部
走進店內，白色復古瓷磚，深色檜木桌椅。
春聯、店面簡介、警語、電風扇充滿著這個空間。
牆面不到泛黃，案確實看得出幾許斑駁的歲月痕跡。
一切看似平淡無奇，卻又有種中式復古的感覺，
是一種獨屬台灣小店才有的氛圍。
位子數量算中等，大概可以容納40人左右，
人多也可能會有並桌的狀況。
但基本上店家都會盡量安排有一咪咪小間隙，
真的是一瞇瞇縫～不要讓客人太尷尬。
也算是小小的貼心，
整體不會有不舒服的感覺，但人多的時候真的很擠。
如果介意的話要再評估看看囉！
菜單方面
莎莎呀手工麻辣拉麵館
以麵食類為主，搭配其他的滷味小菜等等。
牛肉麵、餛飩麵、炸醬麵到各式麵食，
甚至到個人火鍋類都有，種類算是豐富。
而招牌就是他們的牛肉拉麵跟麻辣鴨血煲，
整體價位都在百元內，份量十足，
就算是男生也是可以吃得蠻飽的。
但我個人鍾愛的是它的沙茶牛肉醬拌麵！
如果你們去吃的話，拜託這一道一定要點！
尤其你是重口味掛的畫，真的不能錯過它！
這個我放在後面跟你們分享。
那就趕快來看看艾爾都點了什麼吧！
麻辣牛肉麵
以川味牛肉湯為底，湯頭微微辛辣帶點回甘。
整體味道是香味大過於實際的美味程度。
麵條的勁道略顯不足，但以這個價位和份量可以原諒
牛肉給的算大方，有厚度不會是很淒涼的薄片。
重點是～不是我討厭的橡皮筋肉！
但它們的家的牛肉很好咬，而且有吸附到湯汁。
所以整個肉是很飽滿實在的。
但以辣度來說我覺得沒有到非常辣，
香味很夠，份量也很實在，
吃起來雖然涮嘴，但口感略顯一般，
沒有太讓人驚艷的地方，算是中規中矩。
沙茶牛肉醬拌麵
這碗就是徹底征服我的胃跟口的沙茶牛肉醬拌麵，
真的不得不說，我第一次吃過之後就對它念念不忘。
甚至養成了每次到台中都一定要去報到的習慣。
這碗麵最厲害的地方就在於自製的獨特沙茶肉醬，
以沙茶、豬絞肉加入各式香料拌炒製作，香味一聞入魂。
每次到訪，遠遠就聞到濃濃沙茶香氣。
最後再將這靈魂的特製醬料滿滿的淋在手工拉麵上，
醬汁給的相當大方，將麵拌開之後，底部還是有很多肉醬，
我個人最愛這種拌麵了，而且以乾麵來說這點相當重要。
因為這樣才能保證你之後吃到的一根麵條都沾附滿滿醬汁。
一口下去，沙茶香氣及其濃郁卻不膩口的口感直接在嘴裡流竄，
略帶一點辛辣，刺激著味蕾的同時也讓你更有食慾。
豬絞肉炒得相當入味，完全沒有騷味，也增加口感跟飽足感。
不僅好吃，而且份量也是超大！
整體滋味妙不可言，是會讓人一口接一口完全停不下來的好滋味！
唯一缺點可能就是有點油。
滷牛肚
它們家的牛肚我是第一次點，
牛肚切得相當薄，讓我有點失望，
因為我個人喜歡比較有厚度的牛肚，
薄牛肚在口感上會失去Ｑ彈感，
但也因為薄，所以滷水有入味，
牛肚整體口感是偏軟嫩的。沒有什麼腥味。
但味道上略鹹，就算搭配上招牌辣醬似乎也沒有拯救到
所以這道，我個人不建議點
【艾爾真心話老實說】
這家店老實說，不能說毫無雷點，
如果你很擔心害怕，拜託你第一次去可以先跟著我的推薦點。
另外這家餐點普遍是偏重口味跟油的，
所以如果你平常吃的很清淡的話，
建議不要點重口味系列，湯品也可以在點餐時告知店家少油。
至於服務方面，因為他們都處於很忙的狀態，
所以其實都蠻冷漠的，就看個人接受度。
整體而言，算是吃粗飽系列，有很優秀的餐點，
但要慢慢挖掘哈哈。
好啦，那這就是這次的分享希望你們喜歡！
【店家資訊】
莎莎呀手工麻辣拉麵館
地址:臺中市北區一中街23之3號
電話:0422231713
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