美食專欄Singh星印度創意料理｜印度咖哩、烤餅、紙包魚
週五的晚上來到了南港CITYLINK尋覓晚餐，手扶梯旁的星印度料理店員就跑來跟我們推銷，拿了一塊試吃的餅給我們試試，一吃後覺得冷冷的也不太特別，這種試吃反而會澆熄本來想進去的客人，但在此時看到目前有套餐或是主餐7折的活動，又是我們所設定的新開幕一個月左右的新店，我們還是決定當天晚餐給他個機會看看。
店裡蠻大的要家庭聚餐或好友相聚都適合。
價位跟外頭賣印度咖哩、烤餅的餐廳其實差不多沒特別貴或便宜。
今天一開始我們點了一份咖哩搭配兩張餅及坦都烤雞腿，另外很難得點了紙包烤魚。
【坦都炭烤雞全腿 NT.120】
坦都其實在印度話中是烤爐，可以吃到碳火的碳燒香味。
其中的香料視每家的配方不同，大至上可能有胡荽子、葫蘆巴、茴香、紅辣椒、薑、黑胡椒、丁香、小荳蔻、月桂葉、大蒜、鹽等，這道得趁熱吃不然涼掉會有點膩，肉汁也會吃起來比較乾。搭配一旁的薄荷沾醬很清爽解膩適合夏天享用。
【馬沙拉牛楠 NT.270】
馬沙拉其實也是種混合香料的配方統稱，別看這一小鍋，有點深度的所以份量也不少，印度咖哩的靈魂真的是香料的比例，雖然我吃不出來各項香料的比例分別多少，但整體而言我覺得這邊的牛咖哩的香料濃郁，口味蠻平衡的沒有讓我不喜歡的香料味，在這樣的平衡和帶點微辣的口感，我是蠻喜歡這個咖哩醬的配方。
至於牛肉的部份，軟嫩中帶點Q彈，吃起來有帶點微微牛筋的感覺，不會完全都是瘦肉的口感，有點油脂更增添香氣，一道裡面約有7-8塊左右。
【蒜香烤餅 NT.80、奶油烤餅 NT.60、原味烤餅 NT.50】
原本我們只點了蒜香及奶油，但看了咖哩醬真能吃好像還可以再配一塊餅，基於好吃不要浪費醬的心態又點了塊原味的烤餅。
黃一點的蒜香，有芝麻的是奶油，另外什麼都沒有只有烤痕的就是原味的拉。三種烤餅都很棒，有薄有厚的餅吃起來會有脆也有嚼勁的Q感。三種評比下我喜歡的程度是奶油>蒜香>原味
其實烤餅仔細看看並不便宜，但這也是印度料理好吃的精華，這家的餅剛剛在門口吃覺得乾乾又冷冷的，但實際上桌一吃後一改印象，又熱又脆的餅現烤出來好吃多了！！！！
正好有個蓬洞把肉放進去當口袋剛好。
【紙包蔬菜烤魚排 NT.370】
這邊的紙包魚店員送上後打開蔬菜與咖哩的香就撲鼻而來，魚是選擇鱸魚吃起來肉質嫩無腥味，最棒的是好大一塊都沒有骨頭，超適合懶人如我食用。
利用紙包的方式魚的鮮美和蔬菜的甜都鎖在紙包裡，魚皮帶點QQ的口感完全不會腥，咖哩醬算是提味的效果把於的鮮味帶出來並不會很搶戲，另外蔬菜有甜椒、磨菇等也吸附了魚和咖哩的醬汁，我少點魚類或海鮮，但今天吃了這道魚我還蠻滿意的。
整體而言這家的味道不錯，價格略貴一些但對比其他印度餐廳好像也沒什麼差別，想吃道地的烤餅時我應該還會再訪的。
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