身為一個因為愛護地球生態、環境與動植物的人,開始減少吃肉,我也因為重視用餐環境舒適度、食材新鮮無毒等,越來越難出門外食,難得有天經過了這家在羅斯福路上的餐廳,手繪風招牌寫著"Veganism"「純素主義」,不是非常招人耳目,但整個吸引到我,馬上隔天就來光顧!
先說結論:大推!!Vegan純素食+有機健康+在地食材+零廢棄愛地球,整個由內而外的健康,好感動有人堅持經營這樣理念的店(拭淚)
話說,因為有些照片拍得不足,部分取用店家拍攝照片~
在師大分部對面路口,店內播著輕盈的音樂,整片落地窗有陽光瑩瑩撒入,綠葉植物在外頭隨風搖曳,看了很自然舒適,心情平靜而愉悅~
外場妹妹很可愛地向我們介紹餐廳內的手繪牆,上面的青山綠水、萬物和諧共存的畫面像極了烏托邦。店內也有老闆娘手寫的理念介紹,感覺很有溫度(讚)
店長兼主廚向我們介紹店內的特色是以「香料」為基底,因為主廚曾遠赴印度學習,更在澳洲的Vegan餐廳磨練過~好像很厲害,可以期待一下哦!本來想要點阿育吠陀湯(印度的食療湯品)很可惜當天賣完了QQ
我的主餐點了胡麻薑黃佐紅蘿菠麵條,聊聊天,很快就上菜了,擺盤很精彩,
本來不吃蔬食的朋友居然也覺得很香吃了一點(哇)
地瓜用香料調味下去烤,吃起來很特別。甘藍菜也是用香料熱煎,整體食材搭配很和諧,吃起來有飽足感與幸福感!
一切都很完美,唯一有點覺得偏鹹,因為我們一般吃得非常淡,據說這個口味是因為被大多客人嫌沒味道所以調整的,看來大家口味真的有不小差距~
我們還點了他們自製的康普茶(英:Kombucha 一種益生箘飲品),清爽好喝,感覺腸胃很開心。
以及他們的現打果汁~熱帶能量圈,內含:香蕉、鳳梨、椰奶、亞麻籽,朋友心得:「恩!很有能量!」xD
值得一提的是,店內使用殺菌過的毛巾替代衛生紙,非常落實無廢,拍拍手!
我們就這樣慢慢坐,慢慢聊,過了一個下午,店內有些不錯的書籍可以翻閱~甚至有寄賣樸門農場有機蔬果!
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Part 2 太喜歡了馬上再次光顧,也補上心得 :)
第二次來終於喝到阿育吠陀療癒湯,滿滿的全食物感,金黃色的湯體上有椰香粉點綴。
可可地瓜糕是全食物、無麩質點心,口感濃郁,號稱吃遍全台北「甜點獵人」的朋友說她非常驚艷,從來沒吃過這樣的口感(哇)
這次帶了我們家可愛的捲捲出來玩,他看起來滿自在的樣子,很可以哦~
一下打了好多,總之很推薦來吃吃看,老闆說店裡主要是老顧客,希望透過介紹可以讓更多人知道這樣不錯的店,有理念又有品質,好希望可以生意興隆、長長久久!
重視健康和地球的你們~快點來吃~~~
地址:116 台北市汀州路四段87號
電話:02 2933 7477 (可預約)
營業時間:週二到週日11:00-21:00
FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/satyaveganism/