美食專欄身為一個因為愛護地球生態、環境與動植物的人，開始減少吃肉，我也因為重視用餐環境舒適度、食材新鮮無毒等，越來越難出門外食，難得有天經過了這家在羅斯福路上的餐廳，手繪風招牌寫著"Veganism"「純素主義」，不是非常招人耳目，但整個吸引到我，馬上隔天就來光顧！
先說結論：大推！！Vegan純素食＋有機健康＋在地食材＋零廢棄愛地球，整個由內而外的健康，好感動有人堅持經營這樣理念的店（拭淚）
話說，因為有些照片拍得不足，部分取用店家拍攝照片～
各種細節很吸引我，特別是植物跟自然感，不過一標示不非常明顯一般人可能不一定會發現，滿姜太公釣魚的一家餐館（店家拍攝）
在師大分部對面路口，店內播著輕盈的音樂，整片落地窗有陽光瑩瑩撒入，綠葉植物在外頭隨風搖曳，看了很自然舒適，心情平靜而愉悅～
綠色餐廳行列，讚讚！使用有機蔬果的Vegan餐廳滿難得的。
居然也是可以帶寵物來的！
外場妹妹很可愛地向我們介紹餐廳內的手繪牆，上面的青山綠水、萬物和諧共存的畫面像極了烏托邦。店內也有老闆娘手寫的理念介紹，感覺很有溫度（讚）
因為營養、包裝、碳排等原因，廚師說明他們盡量使用在地食材，也不贊同現在風行的外國素食肉。其實每個我們的選擇，都值得再次檢視思考，取得更好的結果、創造更完美的環境。在飲食生活每個面向落實愛地球，是每個人要一起努力的事情（期盼）
店長兼主廚向我們介紹店內的特色是以「香料」為基底，因為主廚曾遠赴印度學習，更在澳洲的Vegan餐廳磨練過～好像很厲害，可以期待一下哦！本來想要點阿育吠陀湯（印度的食療湯品）很可惜當天賣完了QQ
據說是正在換新菜單，這個是暫時性的。
我的主餐點了胡麻薑黃佐紅蘿菠麵條，聊聊天，很快就上菜了，擺盤很精彩，
本來不吃蔬食的朋友居然也覺得很香吃了一點（哇）
地瓜用香料調味下去烤，吃起來很特別。甘藍菜也是用香料熱煎，整體食材搭配很和諧，吃起來有飽足感與幸福感！
一切都很完美，唯一有點覺得偏鹹，因為我們一般吃得非常淡，據說這個口味是因為被大多客人嫌沒味道所以調整的，看來大家口味真的有不小差距～
很喜歡中間的蕃茄豆腐佐酒醋（猜測內容是這樣）（店家拍攝）
我們還點了他們自製的康普茶(英：Kombucha 一種益生箘飲品），清爽好喝，感覺腸胃很開心。
以及他們的現打果汁～熱帶能量圈，內含：香蕉、鳳梨、椰奶、亞麻籽，朋友心得：「恩！很有能量！」xD
果汁是用玻璃吸管，康普茶的貼標也是手繪風～
值得一提的是，店內使用殺菌過的毛巾替代衛生紙，非常落實無廢，拍拍手！
經介紹才知道，經過多次洗滌、高溫烘乾、紫外線殺菌程序，可以很安心使用！（店家拍攝照片）
我們就這樣慢慢坐，慢慢聊，過了一個下午，店內有些不錯的書籍可以翻閱～甚至有寄賣樸門農場有機蔬果！
有分二手書、新書兩個部分。
夏天就是要吃瓜啊～不然要幹嘛～
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
Part 2 太喜歡了馬上再次光顧，也補上心得 :)
第二次來終於喝到阿育吠陀療癒湯，滿滿的全食物感，金黃色的湯體上有椰香粉點綴。
可可地瓜糕是全食物、無麩質點心，口感濃郁，號稱吃遍全台北「甜點獵人」的朋友說她非常驚艷，從來沒吃過這樣的口感（哇）
印度食療湯品滿特別的（店家拍攝）
無麩質全食物旦糕！<3（店家拍攝）
這次帶了我們家可愛的捲捲出來玩，他看起來滿自在的樣子，很可以哦～
發呆的樣子眼睛也好美>//<
一下打了好多，總之很推薦來吃吃看，老闆說店裡主要是老顧客，希望透過介紹可以讓更多人知道這樣不錯的店，有理念又有品質，好希望可以生意興隆、長長久久！
重視健康和地球的你們～快點來吃～～～
地址：116 台北市汀州路四段87號
電話：02 2933 7477 （可預約）
營業時間：週二到週日11:00-21:00
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/satyaveganism/
