橋邊香腸攤 / 香腸、大腸、大腸頭 / 香腸排隊老店 / 配菜們不限量的非配不可

鳳山大東，是我比較少出現的區域，雖然離我家大概騎車7分鐘。說到鳳山大東，橋邊香腸攤，是非常象徵性的在地香腸老店，只賣三樣：香腸$20 / 大腸$40 / 大腸頭$60。

13：00 - 18：00 / 每週一公休 / 高雄市鳳山區光遠路68號 / 0932-799852 / 現金

橋邊香腸攤位在三角窗紅綠燈下的鐵皮屋，招牌大又明顯，對面是7-11、隔壁是擁有明顯黃的彩券行，路過看不到都困難。招牌上寫著原在國父紀念館旁邊，聽住在這一帶的朋友說，它原本就在橋邊的路邊，果然取名有道！

這天是平日快2點到店，很難得的店前沒停車、人潮也少少，估計是因為天氣太熱了！XD 一定會排隊！排隊是常態，但別怕，老闆速度很快，不會久候。

看，今天這個時候人這麼少，就只有這些人在店裡吃。雖然是開放式鐵皮屋，但涼涼的還不算太熱。

橋邊香腸攤只賣三樣：香腸$20 / 大腸$40 / 大腸頭$60。香腸是橋邊香腸攤店家自己灌，香腸瀑布串串掛在鐵架上，今天的量看來不少。

等待的時候隨手拍了桌面，桌上會有小黃瓜、白蘿蔔片、蒜頭三種配菜，前二者都是酸甜口感的台式薄片，後者則是豪爽的整顆。不要小看，這三道超級重要！解膩專用，而且還不限量的隨意吃。有次在店裡吃，老闆還會來巡巡看看的補充，但蒜頭要小心！有次吃到超級嗆的不輸芥末！

桌上還有二種醬料：醬油膏、辣椒膏。前者是南部偏甜但沒有過於死鹹的口味，後者則是對我來說幾乎不辣但帶有不同韻味的味道。

好友難得到附近辦事，我隨口提起橋邊香腸攤就在隔壁，那來份下午茶吧，完全忘記好友不吃豬肉相關製品XD。初訪橋邊香腸攤，香腸和大腸各來一份吧！

香腸是暗紅色偏瘦肉、不是一般較紅的肥肉，吃來油脂沒那麼多。大腸帶著少許軟硬適中的花生、糯米則是軟爛型。

配菜們是自己隨意加入，第一次吃也不曉得醬料的鹹度所以只加一些（不會過於死鹹），好友很重視擺盤說一定要淋得漂亮才行！XD

ps. 大腸，也有人稱之為米腸或糯米腸。依內容物來說，也是很正確。但不知為何從小到大我們都稱它為大腸就是。

和好友坐下來各吃了第一口，連不吃豬肉製品的好友都直呼要再來第二次！坐下來後我們才發現牆上貼著還有大腸頭這回事，好友立馬再點了一盤，她說要讓我吃個夠，所以來份大腸頭+香腸（$60+$20）！看這老闆娘給的擺盤、依舊再任意加入配菜和淋上醬汁們，有夠勾引食慾。

大腸頭和大腸雷同、同樣塞入糯米和少量花生，但大腸頭糯米量較少、而且油指度高了非常多，不敢吃肥肉的朋友建議不要點，或請敢吃的朋友一起前往。但我們依舊覺得不錯！（難道是肚子餓了？）

有次外帶回家，老闆娘問我要不要蒜頭後，居然直接把蒜頭放在外袋內！

離家騎車大概不到10分鐘的距離，到家趕快倒進盤裡，擺盤是何物？哈。這裡是全點的三樣。

即使外帶，老闆娘還是給我全部配菜（居然二包，但量不算多）、只有醬油膏（袋裝）。看這色澤，餓了！

沒有辣椒膏也可以，這醬油膏有點多，但我覺得幾乎靠它提味了！

這次的蒜頭沒有強烈嗆辣很剛好、配菜們真的很必要！因為，超級解膩！

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橋邊香腸攤不是每次擺盤都吸睛，哈！或許老闆只是隨便擺放而已。

我強烈建議在現場馬上吃！這次帶回家吃，雖然有請老闆娘把大腸頭烤乾一點（老闆娘說會交待烤久一點），到最後還是膩了！不敢吃太油或肥肉的朋友真的不要點！難怪之前在店裡吃了二次，朋友們都吃超多配菜們，多到我都懷疑他們是來配菜吃到飽！

可惡！這次沒有買到我愛的愛玉，就在不遠處！XD

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