美食專欄彰化市區裡一到下班時間總會有好多老店家外面排隊，鳳山米糕位於彰化市曉陽路上，以彰化小吃來說，算是群雄角逐後，名列前茅的店家之一。甚至還有人說，要吃米糕、喝四神湯，這裡必訪阿!當然彰化還有其他的米糕，各有千秋呢!
鳳山米糕｜彰化市曉陽路46號｜04 728 9061｜16:00–23:00
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擔子上擺放簡單，光簡單美食就能受到好評。蒸米糕的器具還有燙麵、蔬菜之處，最主要的還有一個淋高湯的地方~這就是鳳山米糕的厲害之處。每一碗米糕要上桌前都會先淋上高湯，讓米糕吸附湯汁後，濾掉多餘湯汁，再上桌~
店家只有賣米糕、肉燥乾麵、四神湯、筍絲排骨、蛤仔排骨、燙青菜、滷蛋，每一款都是店內點閱率超高的菜餚呢!點完餐後，上菜速度也很快~不需要等待很久便能吃到熱騰騰餐點。
四神湯，用的是四種藥材下去製成的湯底，酒香略為濃郁，不過跟阿亮四神湯口感不盡相同。
我喜歡豬肚、軟嫩的蓮子、薏仁與茯苓片，清淡爽口溫心潤肺的傳統好美食~果然深得人心!
鳳山米糕，招牌必點
米糕的口感比較偏南部口味，較為甜，且米糕本體保有濕潤感。店家的做法比較特別，盛裝米糕時，會先用高湯淋一下米飯，讓米糕先吸附湯汁後，再將多餘的湯汁濾掉。米粒粒分明的口感，伴隨而來的是爽口，讓人無法擋的好美味。
想要單吃米糕或是加肉燥拌入魚鬆，一塊吃，都是有不同的口感風味呢！
肉燥的部分也很香，與糯米攪拌均勻後，一口接著一口扒著~吃得快了!小黃瓜吃起來很脆也醃漬的很入味。
肉燥乾麵也很厲害，雖然口味上偏重加上偏甜，不過整體來說也不錯啦！
在彰化市如果想要換點其他小吃，不妨就來吃個四神湯與米糕吧！
彰化市曉陽路46號
04 728 9061
16:00–23:00
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本文餐廳資訊：
鳳山米糕
· 彰化縣 彰化市 · 13則評論
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