美食專欄
講到遼寧夜市，多數人腦中出現的多是吆喝聲不斷的台式熱炒，或是沿街人群熙攘的小吃，但其實在這樣沓雜的街道中，隱身一家CP值很高讓人滿意的日式居酒屋。富氣水產離南京復興站只有約五分鐘的路程，位置上相當方便。
從店門口到店內用大量木頭裝潢，並點綴著許多清酒酒瓶，呈現濃濃的日式風情，店內分為兩個樓層，一樓主要有吧台區，及幾張小桌，適合三五好友把酒言歡，特別的是他們的椅子用的是裝酒瓶的籃子再加上軟墊，創意之餘也相當舒適。二樓則配有200吋超大投影機，及十人圓桌，可以提供給企業包場或是大型聚會，也有提供桌菜服務。
店內還有一個東西相當吸睛-放滿各式活蹦海鮮的水缸！裡頭有龍蝦及各式魚種，現點現做，只提供給客人最鮮美的食材。老闆說，店內的海鮮都是與合作的釣客從海港直送，且經過他親自挑選，新鮮度絕對沒話說。
HUKI脆皮雞這道菜真如其名，皮脆之外還散發陣陣香氣，裡面的雞肉也不乾柴，一口咬下鮮嫩多汁，再沾上店家特製的椒鹽，讓人吮指，不愧為店家的招牌菜。
看這肉的剖切，多汁的雞腿肉讓人迫不及待啃起來了，堪稱本日最佳冠軍！
最後再提供一杯沙拉，為這道菜增添一些變化。
來到以海鮮為主打的居酒屋，怎麼能不試試生魚片呢！富氣六貫握壽司完全可以吃到魚肉的鮮度，肉質鮮甜彈嫩，另外，熟食的星鰻亦醬燒調味得宜，處理得當，沒有細刺，入口即化，魚肉肥厚順口。還有我特愛的干貝握壽司，一口吃起來幸福感滿分。
新鮮的海鮮不用過度調味就能吃出其過人之處，這盤鹽烤大海老就是最好的例子。蝦子僅以薄鹽調味，並伴著淡淡炭香，蝦肉扎實鮮甜，蝦殼好不好撥是很明顯判斷新鮮度的方法，富氣的蝦肉與蝦殼輕輕一撥就能分離，甚至連尾巴也能完好無缺，難怪店家對他們的海鮮如此有自信。
一碗百元有找的大蝦味噌湯，裡面有滿滿的鮭魚肉及一隻大蝦，因為有海鮮的加持，味噌湯更帶有一股鮮味，且隨便一撈都是超大塊鮭魚肉，店家給料超級大方，無怪乎是高cp值居酒屋。
這盤XO海鮮公仔麵一端上來引得我們一陣驚呼，鋪滿滿得海鮮料都快把公仔麵蓋住了！看得出來店家用料毫不手軟，麵體部分醬香炒得相當入味，每一口都很刷嘴，連平常不愛吃麵的我都一口接一口的吃乾淨。
富氣居酒屋身處台式熱炒的一級戰區，餐點及價位確實有其過人之處才能在此生存，也提供給來到遼寧夜市的人更多餐廳種類的選擇，也難怪是大家來遼寧街必吃的日式居酒屋。
【門市資訊】
▲店名：HUKI富氣水產 丼飯/刺身/生猛海鮮居酒屋
▲地址：台北市遼寧街57號▲交通建議：南京復興站2號出口走路5分鐘到達遼寧夜市內
▲電話：(02)2740-8641▲營業時間：
周一至周四 11:00-14:00，17:00-01:00
週五 11:00-14:00，17:00-01:30
週六 17:00-01:30
週日公休
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