美食專欄
寫在造訪Belfort Bistro 貝佛街餐坊之前
貝佛街餐坊自2013年三月在前金二街的老屋開起了低調的經營旅程，至今也走過了七個年頭，選擇了以老屋改建原本還只有一棟空間較為狹小，後來連隔壁棟也一起加入行列讓店內的座位更多更舒適，店內更是充滿了許多的裝置藝術與電影海報，多年來班班一直都是貝佛街的常客，去年悅城廣場開幕之後裏頭也有貝佛街的身影。
外表沒有突出的招牌騎車開車很容易就會錯過，好像也傳染到了鄰居茶店乙木，兩間店都是超低調的經營方式，但店裡總是因為美味的餐點而讓夜燈點亮之後就充滿了熱鬧的氣氛，這位接待台北下來的新朋友一同共進晚餐，他還出了一道考題給班班，於是就決定帶他來到了這裡。
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Belfort Bistro 貝佛街餐坊環境
這些古老的收音機從班班第一次來到這邊用餐時就被深深吸引，雖然大家現在可能連mp3都會認為是古董了，但收音機更是具有歷史感。
店裡的裝飾品多到沒辦法一一用相機捕捉下來，就讓大家自己到店裡去欣賞一番吧！
這天晚上來用餐也只有大包廂是空的，為了不倒擾其他客人用餐，只好只拍這邊給大家看了，而貝佛街的用餐椅則是都會擺放斜一邊以便入坐，也算是一種小貼心。
桌上也都會擺上分享盤供大家像是電影演的那樣可以點一桌大家一起分食唷！
Belfort Bistro 貝佛街餐坊菜單
2020年貝佛街也推出了新版的菜單，不過也拿掉了以前供應的PIZZA品項。
貝佛街採用全單點的模式，避免套餐用餐方式有自己不喜歡的菜色，想吃甚麼就點甚麼。
在固定菜單之外牆上也會出現隱藏版的限定菜色唷！喜歡的話就點來嚐嚐看吧。
品嘗在Belfort Bistro 貝佛街餐坊
凱薩炸雞(200元)
凱薩沙拉對大多數人來說稀鬆平常，但凱薩炸雞連班班也還是第一次在這裡吃到，一上桌就是蒜香味及帕馬森起司香氣就很搶戲，採用雞胸肉切大塊裹了粉酥炸，附上了馬特納拉醬，凱撒醬原來與炸雞是如此的搭配，咬起來多汁不乾柴之外更是帶有重口味，感覺來杯啤酒就會很爽啊！
波隆那肉醬千層麵(280元)
班班會愛上貝佛街大概就是因為第一次用餐時就點了這一客招牌的千層麵，雖然在國外算是家常菜在台灣卻很少能在餐廳吃到，畢竟製作的工序繁雜，要做新鮮的義大利麵皮層層堆疊，中間還得讓溫火慢燉至少6個小時的的波隆那肉醬躲進去，上頭撒上了起司成為藝術品，一口咬下讓你忘卻一切的紛擾與疲憊感受到滿滿的溫暖，也是讓班班一試成主顧的一道經典好菜。
瑪格莉特寬板麵(260元)
新鮮製作的寬板麵就是為了吸飽所有的醬汁精華，醬汁則由番茄為主體燉煮的蔬菜醬，加上了義大利菜的靈魂羅勒、大蒜、橄欖油、瑞可塔起司，經典的組合雖然沒甚麼創新感，但誰管他呢！？口感兼具層次感的裹在麵上，每一口都像是在挑戰舌尖的神經，不知不覺盤子就空了。
卡波拉那培根蛋奶麵(280元)
簡單的食材創造經典的美味，最初可是煮來給煤礦工人補給營養用的，每條義大利麵都裹著香濃的蛋汁與培根的香氣及油脂，上頭撒上了大量的帕馬森起司更是讓整道麵不加鹽就很夠味，而且這盤麵收汁收得恰到好處，可見師傅火候的掌控功夫相當了得。
造訪Belfort Bistro 貝佛街餐坊後記
雖然貝佛街在高雄已經有兩家分店可以享用到，但比起位在悅城廣場百貨店的現代裝潢，班班更是喜歡前金本店的老屋風味，雖然要上到二樓的樓梯比較陡，但整體光線及音樂營造出的風格實在讓人相當著迷，加上供應的餐點品質也都有一定的道地水準，晚上與三五好友來到這邊聚餐絕對不會失望。
這次與台北的友人來用餐讓友人相當的滿意，從那道招牌的波隆那肉醬千層麵可以說是迷惑了他，讓後面也相當美味的經典麵食還相形失色了呢，雖然這次並沒有點太多的餐點來嚐嚐但其實味覺的享受已經是相當的足夠，加上服務生在該出現的時候才會出現讓大家如果是來聚餐會相當的不受打擾，雖然寫了之後很怕要排隊但還是推薦給大家！
【Belfort Bistro 貝佛街餐坊】店家FB
地址：高雄市前金區前金二街83號(近捷運市議會站3號出口)。
電話：07-2819876。
營業時間：11：30 – 15：00 17：30 – 21：00 週二公休
備註：提供內用、只收現金、親子友善、10%服務費。
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