初原麵場 新莊丹鳳店

初原麵場 新莊丹鳳店

地址：新北市新莊區福營路385號

鄰近捷運站：台北捷運中和新蘆線O20丹鳳站

電話：(02) 2901-9098

營業時間：每天 11:30~14:00、17:00~24:00

FB粉專：https://www.facebook.com/chuyuanramen002/

8/11(二)那天晚上想去新莊的「冰瘋戰士」吃冰，

打算先在捷運丹鳳站附近找間店吃晚餐，

搜尋了一下鄰近店家後，

我們就決定到福營路上的「初原麵場」。

「初原麵場」是三峽起家的日式拉麵店，

現在在新北市有很多間分店。

門口還有屋台拉麵的攤位，

同時是店家的餐點作業區，

還挺有日本風情的。

點餐方式是用自助點餐機點餐，

這家供應的拉麵有醬油豚骨拉麵、味噌豚骨拉麵、雞白湯拉麵三種，

想吃份量更大的可以點特盛拉麵系列，

點拉麵可以加價加購配料。

此外還有幾款日式炸物小菜等。

點好餐後就進入內用座位空間等候叫號取餐

雞白湯拉麵+舒肥雞叉燒

雞白湯是以雞骨和蔬果熬製的湯頭，

溫潤濃郁又芳醇。

這家採用白菜炒過釋入湯底的作法，

使得湯頭多了白菜的清甜。

麵條細細的又紮實有勁，

能吸附滿滿湯汁挺順口的。

叉燒肉切得薄薄的肥瘦均勻又軟嫩，

並帶有炙燒過的焦香。

雞叉燒肉選用舒肥過的雞胸肉，

軟嫩多汁完全不柴。

特盛味噌豚骨拉麵

特盛拉麵的配料很豐富，

多達4片叉燒肉還有一個糖心蛋。

味噌豚骨湯頭是將豚骨湯加入紅味噌，

也相當濃郁，

味道鹹香但是不至於死鹹。

特盛雞白湯拉麵

「初原麵場」的拉麵整體水準算不錯，

湯頭精心熬製呈現的風味有到位，

而且價位平價CP值高，

是間不錯的平價日式拉麵店。

延伸閱讀:

Jeremy的新北市日式餐廳懶人包

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Jeremy的台北捷運美食懶人包

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