金泰刀削麵 - 位處中正紀念堂周邊巷弄，推薦香氣十足口感Q彈的木須刀削炒麵

地址：台北市中正區南昌路1段51巷5號

捷運：中正紀念堂站2號出口步行約5分鐘

電話：02-2395-2727

聯結：金泰刀削麵臉書

營業時間：11:00 – 14:00 │ 17:00 – 21:00

中正紀念堂與南門市場周邊的傳統美食不少

其中這間「金泰刀削麵」位在南昌路一段的小巷子

店門口張貼了許多菜色照片

才發現不只是傳統麵店

熱炒種類的選項也不少

店內的燈光略帶柔黃

營造出較輕鬆的用餐氛圍

金泰刀削麵菜單

菜單上品項不少

包含了炒飯類、炒麵類、鍋類、湯類、麵食類及熱炒等

也有一些小菜可供選擇

木須炒麵 │ 100 元

網路上許多人推薦的木須炒麵

應該也是店內人氣第一的餐點

刀削的麵條 Q 彈有勁

麵條均勻地吸附著調味恰到好處的醬汁

豐富的配料食材高麗菜、木耳、紅蘿蔔絲、肉絲等

讓口感上增添更多層次

搭配店家的火侯掌控的功夫

炒出讓整體更加分的鍋香氣

味噌麵 │ 80 元

菜單的麵食類上有刀削和細麵兩種麵可供選擇

因為偏好較 Q 彈口感

所以還是選擇了刀削麵

這道麵食是以味噌為基底

湯頭喝來帶點清甜和柴魚片的鮮香

搭配豆腐丁的口感和蔥花提味

簡單中卻不失美味

魚香烘蛋 │ 130 元

這裡的魚香是一種用於中餐的混合調料

而不是真的魚

傳說魚香起源自川菜

是以燒魚的材料製成的醬

內容通常是肉末加上蔥薑蒜混合的醬調味

金泰的烘蛋火侯控制讓蛋不焦又不會過生的口感

再將魚香醬淋上金黃蛋色澤的烘蛋

兩者結合在一起後表現不俗

青菜豆腐湯 │ 40 元

湯頭簡單樸實

小白菜、蛋花和豆腐的組合

很適合想要補充青菜又想喝碗熱湯的人

平均花費與心得

此次平均花費金額：175 元 / 人

巷弄裡的餐飲店

菜色種類包含了台式、廣州和福州等料理

整體的餐點表現還不錯

而且價位上也算是親民

不論是小資族想簡單吃個炒飯、炒麵

或是同事親友聚會想吃熱炒

這裡都可以找到適合的菜色