美食專欄台南美食阿星嬤虱目魚粥連日本記者都慕名報導，在地人在吃的虱目魚粥
發表於：2020/10/04
台南人專屬的早餐店絕對跟外地人想的不一樣
一碗虱目魚粥配肉粽
亦或是來碗熱騰騰的牛肉湯才是王道
【阿星嬤虱目魚粥】位於夏林路水萍塭公園對面
不少名人.電視台或是旅遊作家都來造訪過
偶爾載完小孩上課就會跟芯媽騎著機車來喝上一碗虱目魚湯配肉燥飯
以虱目魚粥店這裡的品項算是蠻多的
除了基本虱目魚料理
也提供了肉粽或是水餃可以選擇
當然喜歡吃乾煎魚腸可別錯過嚕
【阿星嬤虱目魚粥菜單】
這樣一桌就是自己最愛的早餐
感覺吃完就啟動了一整天工作的動力來源
【肉燥飯】
芯爸特愛吃這裡的肉燥飯
帶皮肉燥滷到非常入味，而且整個膠質都釋放出來
吃進嘴裡還會有點黏口就是最棒的狀態了
趁熱拌一拌香菜特有香氣發散出
心裡默默唸著:對~就是這一味
雖然工作時常可以品嚐到各種山珍海味
但永遠比不上眼前這一碗肉燥飯的美味
【肉燥油條】
肉燥油條應該也是台南特有的吃法
每次看到菜單上出現都會點上一份
然後自己獨享，因為芯媽至今扔無法理解它的美味
就跟芯爸也不是很懂員林人為什麼早餐要吃拉仔麵一樣
【虱目魚皮湯＋麵線】
每日新鮮現殺的虱目魚皮吃起來只有鮮沒有腥味
湯裡加上蒜酥.芹菜.香菜似乎是固定的配角
少一味都覺得不對
麵線吸附了清甜魚湯吃來滑溜順口
【魚丸湯】
一碗魚丸湯五顆丸子在裡頭
魚丸部份Q彈有勁
充滿蒜酥香氣的湯頭，芯爸就愛這一味
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【阿星嬤虱目魚粥】｜FB
地址：台南市夏林路1之26號
電話：06-2231838
營業時間：05:00~14:00
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本文餐廳資訊：
阿星嬤虱目魚粥
· 台南市 南區 · 6則評論
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