小祿ㄟ小食記 / 石精臼蚵仔煎 / 台南國華街‧永樂市場必吃 / 渡邊直美也愛~~

◎飯湯裡好幾朵滷香菇、滷里肌肉片、去殼鮮蝦、筍絲等湯頭好好喝！

每次來國華街總會選擇困難症發作!! 這次先進攻渡邊直美也很喜愛的石精臼~~

國華街是早市，所以「石精臼蚵仔煎」從早上06:30就開賣到18點打烊。營業超過一甲子了，而為什麼叫「石精臼」讓人好奇？

據說從清朝到日治時期的「米街」台南廣安宮附近有許多碾米廠，處處可見石舂臼舂米器具，碾米工人工作吃飯補充體力，這裡街頭巷尾的飯桌、府城小吃等遂成地名稱呼。民國初年以來碾米廠機械化，不再需要石舂臼。米街式微，於是石精臼代表著傳承米街古早味的美食。

(精台語音同舂)

蚵仔煎NT$60；香菇飯湯NT$80。

大大的平底鍋煎蛋、煎鮮蚵好香啊！再加了小白菜、豆芽菜淋上芡粉汁煎到熟度剛好。

注意到了嗎？豆芽菜是去頭去尾的銀芽唷！

蛋煎赤赤、翻面包覆、厚厚蛋包，淋上豐富多層的醬汁。

蚵仔煎風味獨具加了乾肉燥吃來帶有一點肉燥醬香感、而小白菜和銀芽，吃來也特別清爽。

蚵仔煎裡的鮮蚵仔好鮮美， 酸酸鹹鹹甜甜微辣好吃的淋醬也是一絕~

香菇飯湯：據說是日治時代高級的點心。

第一次吃到香菇飯湯整個被迷住，好幾朵滷香菇、帶有油花的滷里肌肉、去頭去殼的整尾鮮蝦，湯頭有著香菇滷肉飯的香氣。

好大的香菇好潤澤可口，細細筍絲也讓米飯湯汁更加美味。

細條滷肉輕鬆好咬。

覺得很喜歡，專注力就在這一碗美味的香菇飯湯。差點忘了蚵仔煎，後來特別再訪一趟。

電       話：(06)223-5679

地       址：台南市中西區國華街三段182號

營業時間：06:30~18:00

公  休 日：無；特休店家公告

用餐限制：無

大眾運輸：

公車永樂市場站→距離21公尺/步行1分

公車郭綜合醫院→距離350公尺/步行5分

小祿請各位叔叔杯杯姊姊ㄚ姨多多搭乘大眾運輸工具ㄛ~

店家及用餐資訊以官方最新公告為準

店家所提供菜單商品或服務內容及售價以消費或體驗當下為主，未來可能有所異動！

文章內容僅代表筆者當時當次當下品嘗的個人感受，不等於往後每次每個人的期待嘿～