美食專欄
雲林古坑盛產咖啡，來雲林古坑當然不可不品嚐以台灣咖啡入菜的創意料理，到「桂竹林休閒餐廳」就能滿足你！！台灣早期是蝴蝶王國，「桂竹林休閒餐廳」主要以皇蛾與紫斑蝶的復育工作，後期轉型成為生態與休閒的田園型餐廳，有美味的放山甕仔雞、台菜熱炒料理，來收服饕客的味蕾。
桂竹林休閒餐廳 位置&停車
「桂竹林休閒餐廳」位在149縣道上，群山環繞的華山…這附近好幾間民宿、景觀咖啡，桂竹林休閒餐廳的台菜山產料理相對較有獨特性。
看到餐廳”桂竹林”招牌開進來即有大型專用停車場，看到滿滿的車子就知道台灣人有多愛台菜山產料理這一味。
桂竹林休閒餐廳 環境&簡介
從牌樓入口走進清優的步道進入餐廳，首先看到是上述提到的皇蛾與紫斑蝶的復育區，前陣子被台灣獼猴盜走100多隻皇蛾的天蠶繭，可惜今年比較無法看到皇蛾的身影。
餐廳有室內用餐區，但大部份為戶外用餐區，廣場空地有一棵朝氣滿滿的大樹，四周設計有鐵皮屋頂開放式戶外用餐區。
「桂竹林休閒餐廳」周圍種植了幾棵結實纍纍的咖啡樹，外皮製作成無咖啡因的咖啡茶，無糖淡雅…喝起來有幾分黑豆水的味道 。
桂竹林休閒餐廳 料理推薦介紹
《咖啡黃金雞》
雲林特產放山甕仔雞的美味，吃過都說讚！！老闆創新用咖啡獨家醃雞秘方，讓甕仔雞外皮金黃可口，皮薄脆、肉多汁，沒有咖啡苦澀只帶點淡淡咖啡香氣，而且還鮮嫩的不得了，是連小朋友也愛吃的雞肉調味，幾乎有肉的部份都被秒殺吃光。
《咖啡過貓》
過貓(龍鬚菜)是雲林常見的野菜，咖啡過貓是以川燙後的龍鬚菜，用咖啡液調製進沙拉醬再搭配美乃滋，帶有咖啡微苦味與香氣，是道青脆具獨特性的創意咖啡料理。
《筍乾爌肉》
傳統台菜最愛這一味「筍乾爌肉」，香噴噴的滷肉與麻竹筍，相輔相成的絕妙好味道，長輩、年輕人都愛的菜色，滷肉油而不膩、麻竹筍爽甜鮮嫩，是餐廳必點的菜色。
《茶葉蒸蛋》
大家都吃過茶葉蛋，但放進茶葉的茶葉蒸蛋我還是第一次吃到，微微的茶葉香與蛋香無違和感融合在一起，味道還特別清甜，原來是還加進了蛤蜊…等食材增加豐富層次感，拿來攪飯吃嫩滑下飯。
《蜜汁松板》
先裏粉酥炸的松板肉再以蜜汁調味，麵衣吸飽鹹甜的蜜汁湯汁，涮嘴開胃，口口美味下飯。
《菇菇豆腐煲》
選用出產於雲林華山的新鮮香菇、雞蛋豆腐、雙色甜椒製作的的菇菇豆腐煲，看起來很引人食慾，口感香嫩的豆腐與帶小嚼勁的香菇，這組合、這口味大人小孩都喜歡，也是秒殺菜色之一。
《桂竹筍》
新鮮桂竹筍，用大火爆炒，就是簡單傳統的好滋味，無論單吃或配飯都美味。
《菇菇雞湯》
用在地種植的多種香菇品種與自由放養的放山雞、中藥燉包，燉煮出清澈黃褐色雞湯，暖心又暖胃…這清香的好滋味，忍不住喝了3小碗。
《茶油麵線》
最後再來一口，用華山在地特產苦茶油拌麵線，清香入口帶點微苦，口味很特別，健康養生。
飯後還提供新鮮台灣柳丁，香甜解油膩，飯後吃甜甜的台灣水果更滿足。
每到來山林郊遊就格外想吃台菜山產佳餚，還會專程來品嚐，和我一樣的朋友就不能錯過桂竹林休閒餐廳的美味料理，尤其是用台灣咖啡豆入菜的創意料理，喜歡的話…請提前預定哦！！
桂竹林休閒餐廳
連結：FB
地址：雲林縣古坑鄉桂林村桃源2之12號(Google地圖)
聯絡方式：05-590-1938
營業時間：週一~週五 11:00~20:00、週六日 10:00~22:00
【活動一】
近期華山社區結合在地6項特產：香菇、苦茶油、竹筍、茶葉、咖啡蜂蜜，推出的六寶盒套餐，只要事先預訂10份以上，即能在「華山休閒農業區遊客中心」或是「維野納複合式親子餐廳」品嘗，六寶盒套餐是結合在地三家業者：華山小吃、阿嬤私房菜、天秀山莊一起打造的在地食材創意料理。菜色包括：咖啡鮮蔬三明治、當地特有的嫩筍麵、珍珠香菇肉丸子&脆筍蛋、苦茶油乾香二節翅&橙汁茶香排骨，最後甜點有蜂蜜蛋糕與冷泡茶等，相當有特色。
◆「華山六寶風味餐」（限10人以上預約）399元／套，須提前跟「華山休閒農業區發展協會」預訂05-590-0488。
【活動二】
年度盛事11月台灣咖啡節活動資訊：https://www.facebook.com/coffeefest.tw/
顛覆以往白天活動，今年用台灣咖啡與在地美食饗宴，帶入夜間野營音樂Party，
讓古坑越夜越美麗！
11/06、07、13、14「響入啡啡 古坑指定店家」(店家名單以粉絲專頁公布為主)
「野營party」
11/21(六) 華山國小 : 13:30-20:00
11/22(日) 華山國小 : 15:00-17:00
11/28(六) 綠色隧道 : 15:00-20:00
11/29(日) 綠色隧道 : 13:30-17:00
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