美食專欄
炭燒的薑母鴨就是讓人感覺特別好吃，湯頭喝起來也更鮮美，而且也更有氣氛，一家人坐一起吃炭燒薑母鴨有圍爐的氛圍，【後龍帝一食補碳燒薑母鴨】可以說是秋冬後龍最熱門的店家了，假日用餐人潮滿滿滿，生意好得不得了，雖然店內桌位還不少，但就是要等等等！
很多人為了這一鍋炭燒薑母鴨都甘願等待，我們也不例外，還特地從后里賞完落羽松後趕回後龍吃薑母鴨！
苗栗後龍美食 ▶ 後龍帝一食補碳燒薑母鴨 ▶ 薑母鴨就是要吃炭燒 稱霸後龍的帝一薑母鴨 天冷想吃要等等等!
是鐵皮屋搭建的，相當不起眼，如果不知道，真的不太想走進來，第一次來也是家人帶來才知道原來後龍有這麼好吃的薑母鴨店家，位於後龍加油站、寶雅旁，距離後龍火車站步行約八分鐘！
每年大約九月開店營業，營業至隔年約四月底左右，公休日不一定，建議用餐前可電話詢問
這天是週六晚上前來，整間店爆滿，空間其實算大，我拍的只是一小部分，不過雖然人很多，但還好還有兩小桌可以讓我們併一起用餐，只不過點餐後等好久薑母鴨才端上桌，生意實在太好，人多務必要有耐心等待，不耐久候就比較不適合了
【後龍帝一食補碳燒薑母鴨】菜單及價格
薑母鴨一份$300元，其餘蔬菜、火鍋料一份$30-60元，還算是平價，因為它的火鍋料給的量不算少
每一鍋薑母鴨都會附上一小罐全新的辣豆腐乳，攪拌均勻後可以倒進特製醬料裡，就成了獨特的薑母鴨沾醬了，很好吃喔！
真的是炭火燒，要比瓦斯爐或電磁爐有魅力多了，我想很多人也都是因為這一點而來，畢竟現在炭燒的越來越少見了
點餐後等了好一陣子終於先端上麵線來了，一份$30元，量很少，是這家店CP值最低的一道了，雖然味道不錯，但吃幾口就沒了！
雖然店家已經有使用油蔥調味了，但建議還可以加入特調後的辣腐乳醬油，保證更美味，然後會越吃越餓 XD
吃完麵線又過了好一陣子，終於薑母鴨端上桌了～
大部分的火鍋料都加入燉煮了，只有少數蔬菜類會另外送上桌
噗哧噗哧的畫面好療癒呀，而且還冒著白煙，我們當天七大三小用餐，點了兩鍋，加點的配料若是只有點一份，店家會隨意加進任何一鍋內，吃一吃想說，ㄟ～～怎麼沒有什麼什麼東西這樣！？原來是全部被加入另一鍋了，若是可以各分一半會更好！
這是第一次上桌時，青菜類另外送上，金針菇$50、高麗菜$30、大陸妹$40，量給得不算少
吃到一半我們又加點了一些配料，特別的是多種食材放在同一個容器內，沒有像一般店家都是一種一盤這樣，這樣也不錯，比較不占空間
白蘿蔔一份$30，還蠻推薦的，很甜，份量又多，炸肉皮一份也是$30，吸飽湯汁好好吃，另外鴨肉丸也推薦必點，大人小孩都愛吃，我們一共點了四份，炸豬皮下有豆皮及鴨肉丸，然後上面的鴨腸是兩份的量喔！
他們家的湯真的很好喝，也是唯一讓我想一直喝的薑母鴨湯，甘甜不辣口，煮到最後喝起來還是一樣喔，而且也不會覺得特別油膩
大家一起吃薑母鴨的氛圍超好，真的很有圍爐的感覺！這裡是採用矮桌與矮椅，沒有提供兒童椅唷！
薑母鴨風味不錯，不過服務真的要加強，可能因為生意太好有點忙不太過來這樣，當天加湯也特別多提醒了幾次！
以上為個人實際造訪後記錄分享，每個人喜好、感受及價值觀不同，僅供參考
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