美食專欄
窯食｜龍眼木香窯烤披薩，自養酵母／手作醬料，親子安心共餐的鄰家美味
這是一間，伴隨記憶成長的窯烤披薩
建功一路這住宅大樓林立，一樓的許多店面伴居民們走過歲月，窯食，便是這樣一個存在。他對我來說是個有懷念的空間，幾年前依稀記得，在這裡吃了一個麻婆豆腐口味的披薩，和朋友在二樓做過DIY的活動；買過他們的麵包，特別喜歡窯烤的特殊氣息，其中一個桂圓口味，著實讓人印象深刻
窯食's 環境
內用以大桌的分享空間為主，光線暈黃，帶點暖意的氣氛，也有許多人選擇外帶回家享用
窯食's MENU
窯食's 披薩製作
窯食's 餐點
主廚濃湯 NT.50
今天供應的是燻雞玉米濃湯，湯料多，鮮奶香氣充足，沒有澱粉的濃稠感，屬於非常家常的湯品，順口甘甜
爆脆松阪豬肉片 NT.200
「炭火直烤系列，最多人喜歡的就是我們的松阪豬」
厚脆松阪豬涮上特製醬料，放入爐火中炭烤，搭配高麗菜絲和私房泡菜，鹹甜濃郁，油脂比一般的松阪豬更豐厚些。若吃得下，來碗白飯會更加分！
青醬鮭魚+墨西哥牛肉 10吋薄皮雙拼 NT.390
中尺寸以上的披薩都能製成雙拼，薄皮披薩走的不是薄餅的脆彈路線，而是鬆軟微彈，帶著小麥焦香的樸實口感。酵母自己養、醬料自己做，鮮綠青醬細膩淡雅，和鮭魚脂香、起司奶香互相襯托；另一半的墨西哥牛肉使用紅醬作為基底，加上無骨牛小排肉片、墨西哥辣椒等食材，微微辣的爽勁，層次又更豐富了
兩者吃起來不會厚重鹹口，健康有味的風格，當宵夜也毫無負擔
義大利麵 紅醬 加購價NT.100
義大利麵是推出不久的品項，由於常有家庭客，比起披薩，小孩更愛吃麵食，這樣加價輕鬆點的想法就誕生了！麵條偏軟味道家常，拌上自炒的番茄肉醬，沒有過多調味，讓已經習慣濃郁系義大利麵的女孩有些不太習慣。不過給孩子吃，是絕對安心合適的選擇
蛋塔 NT.39／特調桂花烏梅 NT.70
蛋塔是網友推薦的品項，使用土雞蛋和迷客夏同款的綠光鮮奶製作，內餡柔順蛋奶香充足，只可惜對我們來說太甜。一旁的桂花烏梅酸甜感適中，桂花清香宜人，倒是驚喜有巧思的飲品
地址：新竹市東區建功一路222號
電話：035712856
營業時間：11:00~20:00 星期一公休
美食即時動態、料理手作IG：breakfastgirl.fooddiary
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