美食專欄
前陣子柏柏的父母看新聞，得知高雄市觀光局有舉辦肉燥飯比賽，一查發現冠軍就是這間51年老店柏弘肉燥飯，聽起來也太厲害！事不宜遲，找個時間就馬上趣吃吃看囉。
老店柏弘肉燥老闆李柏弘表示，這是從祖父時代即傳承下來的手藝，每天都得熬煮六小時，細熬慢滷產生滿滿膠質，香滑不膩口。
（Google評價：4.1分／1272則）
老店柏弘肉燥創始於1969年，榮獲《2020高雄肉燥飯爭霸賽冠軍》，在高雄苓雅青年一路上有兩間店面，室內及騎樓下都有提供座位用餐。
用餐時段人潮滿滿，內用幾乎坐滿，外帶也有不少人在排隊。
菜單
肉燥飯小30元、大50元，腿庫飯55元
青菜、麵線、古早味小菜、湯類、川燙涼拌、炸物、下酒快炒。
小盤40元、大盤70元，涼拌小菜自取至櫃台結帳。
餐具、醬料免費自取。
我們兩人點了腿庫飯、肉燥飯、虱目魚皮味噌湯、大陸妹、涼拌小菜，共260元。
肉燥飯-大 50元
肉燥跟醬汁給得蠻多，攪拌後幾乎每口都有肉燥，不像有些店肉燥飯醬汁偏少。
相信喜歡吃肥肉的人一定會很愛！因為柏弘肉燥絕大部分都是肥肉，吃進嘴內滿滿油脂化開，充滿膠質的感覺，吃完嘴巴還會有點黏黏的～
如果不管肥肉會變胖或是健康問題，吃這樣一碗還蠻過癮的，使用花蓮玉里米、優質豬後腿肉，肉燥醬汁回甘甜味，這大概就是柏弘肉燥飯得到冠軍的原因之一。
相反來說就比較不適合不喜歡肥肉的人來吃了，我太久沒一次吃這麼多肥肉，一開始覺得好吃，但到後面就有一點膩。
腿庫飯 55元
腿庫飯也是柏弘的招牌，沒有分大小碗，也是很多人會點～～
腿庫是豬的後腿及腳中間的部位，肥肉與瘦肉相間，旁邊有附一點酸菜，滷得入味吃起來相當唰嘴。
虱目魚皮味噌湯 65元
味噌湯喝起來有一點魚的鮮甜味，虱目魚皮本身也有帶一點魚肉，大概五、六片左右，份量挺夠的，兩個人喝一碗我覺得OK。
大陸妹-小 50元
油油亮亮的大陸妹～
涼拌小菜-小 40元
涼拌小菜都是冰冰涼涼的，冷的茄子吃起來還挺特別，醬汁很夠味。
兩人共花260元，平均130元/人。以小吃類來說價格有高一咪咪，不過如果食材真的有用比較好的話也能接受。
特別推薦給喜愛肉燥飯肥肉偏多者吃，滿滿油脂及膠質感一定會很滿足！
多人用餐還可以點一些熱炒類料理，更為豐富多樣，店家自己是推薦蟹肉炒蛋、炒螺肉、金沙中卷～
高雄鳳山區。老店柏弘肉燥
營業時間：17:00-02:00（週二公休）
電話：07-3322516
地址：802高雄市苓雅區青年一路167-2號
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