美食專欄三兄弟豆花-基隆廟口夜市高人氣甜品 包心/芋圓/粉圓/豆花
有人說三兄弟豆花在廟口夜市的地位
就像包心粉圓在羅東夜市的地位一樣
某軒實際吃過後覺得配料的口感和湯頭調的甜味適中度
似乎又更勝魏姐一籌
用餐時間: 2020.05.14
地址:基隆市仁愛區愛四路26號
電話: (02) 2427-3911
營業時間: 周一至周日 11:00am~00:00am
網站:三兄弟豆花官網
這天某軒和獸大在基隆廟口夜市閒晃覓食
走著走著視線被那超巨大碗公給吸引
突然想起之前去日本大阪心齋橋玩
那裏有很多店家也是用超巨大食物模型吸引客人
所以說那時候也不知道這家在網路那麼有名
只是這視覺效果成功吸引了我們坐下來品嘗
三兄弟豆花經營逾40年
早年由陳恭沂先生向父親習得製作豆花的手藝，並於1968年在基隆廟口擺攤
之後到了1990年傳授給3個兒子
而這「三兄弟」在2000年買下店面，3人團結一心延續父親的好手藝
扛起響亮的商譽，時至今日，客源仍絡繹不絕
以上是報導的介紹
這家店已經在地經營了40餘年
生意不錯，內用和外帶絡繹不絕
只是我個人覺得服務並沒有很好
好像客人欠錢似的
服務人員沒有笑容，不太招呼，也懶得多說話的感覺
三兄弟豆花除了外面的攤車招攬生意融入夜市外
也有一樓和二樓的店面
要是想吹冷氣可選擇坐在裡面
來看看菜單吧!
品項很多
雪花冰、豆花、單品、組合、仙草冰沙、豆奶爽等等
其中豆奶爽就是豆漿口味的冰淇淋，食尚玩家有來拍過
配料有芋頭、紅豆、薏仁、花豆、花生、芋圓、包心粉圓、地瓜等
這是圖文版的菜單
對外國人滿方便
指一指就可以點餐了
順帶一提
招牌上那碗大冰品就是H1
蜜芋頭、冰糖蓮子、粉圓和豆花
不過那芋頭有點失真
我一直覺得像豬肉或油豆腐
點完很快就上桌了
大褐色圓珠是包心，小顆黑色是粉圓
看起來都晶瑩透亮讓人很想咬一口
還有地瓜芋頭芋圓和白嫩嫩的豆花
我覺得甜度調的很適中
再加上些小碎冰，冰涼之外更能調節甜味
包心粉圓裡面包的是紅豆
咬起來噗滋嘎滋的很爽快
我覺得吃起來口感和魏姐差不多
粉圓的Q度非常夠
咬起來有黑糖的清香
而豆花真的很嫩
像豆腐又像布丁
不要用咬的
用吸的更能感受到滿嘴黃豆的香味
雖然服務差強人意
但三兄弟豆花的甜品和配料表現不俗
真的有讓我驚艷到
下次來基隆夜市吃過一輪後
還是會想再點一碗豆花做結尾~~~
用餐時間: 2020.05.14
地址:基隆市仁愛區愛四路26號
電話: (02) 2427-3911
營業時間: 周一至周日 11:00am~00:00am
網站:三兄弟豆花官網
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