美食專欄八十八丼 河堤社區預約制日式料理 新鮮美味
店名：八十八丼
電話： (07)350-5208
地址：高雄市三民區明哲路11號
營業時間：11:30~14:00/17:30~21:00每週一店休
LINE lD: @710ltvgx預約制
位於河堤社區的八十八丼用餐是屬於固定時段預約制，
目前店內只開放一樓空間，位置不多一定要預約喔～
還沒到用餐時間請先在門口耐心等候～準備好了會開門讓大家進去用餐
店內只有兩個員工要點餐、備餐跟出餐，真的很忙碌，
不過上菜速度出乎意料的很快，等待的時間看著師傅備餐也是種享受～
菜單分為單點及套餐，點套餐比較划算，套餐內容除了主餐點心外都可以更換。
鰭香丼套餐 $520 元
心丼 套餐 $490 元
鰭香丼的套餐包含沙拉、茶碗蒸 、半隻鹽烤鯖魚 、鮮魚味噌湯、小菜及甜點。
心丼的套餐包含沙拉、醋漬小菜、冷奴、兩貫豆皮壽司、半隻鹽烤鯖魚 、鮮魚味噌湯及甜點。
鰭香丼
吃日式料理最喜歡比目魚了～選用比目魚的鰭邊肉再加以炙燒過，
魚肉口感入口即化，滑順不會過於油膩，
粒粒分明的飯淋上醬汁，很夠味
老闆建議吃的時候要像拌滷肉飯一樣把所有魚肉、哇沙米都攪拌在一起，
一次吃到層層堆疊的豐富味道！
心丼
心丼是八十八丼的招牌料理，
很豪邁地鋪上肥美鮮嫩的魚肉，還有好多飽滿魚卵！
生食級干貝直接吃一點也不腥，口感軟嫩
鮮魚味噌湯
料超多的鮮魚味噌湯，一大碗喝完瞬間覺得已經飽了，
味噌味香濃不死鹹，喝起來鹹香又清甜。
半隻鹽烤鯖魚
魚好長一隻，很難整隻全都拍入鏡ＸＤＤＤ
鯖魚烤的皮酥、肉嫩多汁，旁邊搭配的胡椒是店家自己調配的，
鯖魚本身就帶有鹹味，單吃夠味，沾點特製胡椒不會過鹹反而增添風味。
醬燒櫻桃鴨串
茶碗蒸已經賣完所以換成櫻桃鴨，
醬燒過的櫻桃鴨吃起來甜甜的，肉質扎實中帶有彈性。
松阪豬
點了兩個套餐，將其中一個套餐鹽烤鯖魚補價差換成松阪豬，
上來的份量有嚇到我，跟我平常在肉鋪買的一份松阪豬差不多份量，
還不用自己料理，感覺很物超所值。
松阪豬Q彈有嚼勁，不會過硬，表皮有點焦脆，
淋上檸檬解解膩，配上胡椒讓肉質的鮮甜更明顯。
豆皮壽司
覺得豆皮壽司有點普通，本來一度考慮換掉豆皮壽司，
還好沒有換掉，八十八丼的豆皮壽司很特別，
裡面加了師傅自己特製的香鬆，味道上多了一絲香氣不會過於單調。
沙拉
洋蔥沙拉選胡麻醬，另一個野菜沙拉則是選鹽味。
沙拉的醬料都是店家自己調配，入味不會過於死鹹。
洋蔥沙拉的洋蔥處理得不錯，不會很刺激吃起來脆脆的。
甜點
餐後甜點是黑糖布丁，一點也不馬虎超級好吃，吃起來沒有蛋腥味，
有著香濃不甜膩的黑糖味，口感是綿密路線，有點像奶酪的感覺。
八十八丼每一道料理吃完都讓人覺得心滿意足，
預約制的方式讓老闆可以好好招待每一位客人，
價位覺得很划算，絕對吃得超級飽的～
記得想吃一定要預約喔！
