美食專欄
店名 : SAIKABO
#SAIKABO 位於南港車站環球百貨的B1美食區，是一間風靡日本的知名韓式料理品牌，餐廳的料理非常多元，使用天然食材和蔬果熬製，主打推薦料理為石鍋拌飯、蔘雞湯、嫩豆腐煲湯，料理皆使用韓國進口辣椒粉、鹽及糖，百分百還原美味，還有不用烤肉也能享用的鐵板料理、三天熬製湯頭經典水冷麵等，可以說是應有盡有，除此之外，自助吧也是一大亮點，有六到八道小菜可以挑選，真的是誠意十足 ! 店家的服務也十分貼心~ 來到南港環球絕對不能錯過 !
用餐環境
餐廳以木質裝潢為主，空間非常明亮，運用韓國太極紅藍黃元素設計於牆面，搭配日本傳統山景屏風，非常有巧思，桌型也很多元，情侶約會到團體聚餐的空間都能提供，桌子之間也有木板間隔開，讓用餐時保有一點隱私感，我覺得還不錯
結帳台上方還有韓國傳統的特色面具，小時候看到還有點嚇人~現在覺得好可愛
#自助吧
SAIKABO的自助吧種類是我吃過的韓式餐廳中看到最多元的一間，平日午餐時段加購99元任你吃，共六樣可選，CP值高，第一次看到小菜竟然有提供煎餅，十分豪氣 ! 晚餐包含自助吧且種類有大約八種，補充的速度非常快，幾乎不會看到自助吧小菜有空的情況，旁邊有六宮格的盤子供客人夾取，自助吧菜色隨機出，小菜真的多到每個人其實只要點一份主餐就好，真的蠻划算的
泡菜與醃蘿蔔
必吃的韓式泡菜和醃蘿蔔一定要來一點，他們的泡菜使用韓國進口辣椒醬、鹽、糖調理，大白菜也是精挑細選過高纖維，口味更接近韓國當地味道，吃起來偏酸，辣度還不錯，這兩樣可以一直吃沒問題!
生菜沙拉
沙拉主要有美生菜、小黃瓜、胡蘿蔔等蔬菜，旁邊還有玉米粒和沙拉醬可以取用，吃起來非常清爽 !
炒韓式冬粉
炒韓式冬粉由冬粉、洋蔥、木耳等組成，冬粉Q彈麻油香也很入味! 清爽不膩好開胃!
蔥煎餅
煎餅內包有大蔥，製作方法與海鮮煎餅差不多，煎餅蠻厚實的，整體外酥內Q單吃香氣足口感佳，搭配一旁的韓式辣醬更加分!一吃驚豔!
炒雞肉
主要由雞肉搭配蔥段下去翻炒，吃起來就是有點像春川炒雞，雖然我覺得我們自己點的鐵板辣炒雞味道比較夠味，調味更好吃，但以小菜來說很不錯!
辣炒年糕
炒年糕還有加入韓國魚板，醬料應該是使用味噌醬，味道很濃郁，辣度比較溫和，蠻適合吃一般辣的人，年糕的口感軟硬適中，個人滿喜歡的，整體如果再更辣一點就太完美了~
夾完一盤超級豐富的，每道味道都不錯，以小菜來說非常用心，光吃小菜我看主餐就吃不太下了，只好忍耐吃少一點，接下來讓我們來享用主餐吧 !
#Saikabo石鍋拌飯 $280(單點)
石鍋拌飯配料有韓國蕨菜 、胡蘿蔔絲、豆芽等蔬菜及BBQ豬絞肉末，中心有一顆蛋黃，我們拍完照已經過一段時間才拌來吃的，鍋巴偏少一些，個人偏愛鍋巴，他們的豬肉末很細緻，不像一般石鍋拌飯肉片很多會有點膩，口感蠻獨特的，我自己喜歡吃到中辣以上，辣醬一開始給一小碟，店員有再給我一疊，但我覺得辣度及口味還是偏清淡，若是可以選擇辣度或者給客人一瓶辣醬自己擠我會更喜歡
#鐵板辣炒雞 $310 +#起司 $50
他們家的鐵板料理比我想像中還好吃，辣炒雞使用蔥段、洋蔥、香菇翻炒過後再放在鐵板上，吃起來雞肉肉質鮮嫩、醬香十足，調味也不會過重，很適合搭配石鍋拌飯一起享用，我們還有加點$50起司，讓每一口都可以吃到牽絲的感覺，起司濃郁的風味，有畫龍點睛的效果，增添了辣炒雞的味道層次，非常推薦大家 !
#海鮮嫩豆腐湯 $280(單點)
吃韓式料理怎麼可以不點海鮮豆腐湯，他們的嫩豆腐份量非常多，湯鍋的每個角落都可以挖到嫩豆腐，海鮮的部分有蛤蜊、魷魚及蝦子，湯頭喝起來滿鮮甜的，讓人一口接著一口停不下來，顏色紅潤卻不會太辣，非常適合全家大小的口味，整體搭配非常對味!
#海鮮煎餅 $250
煎餅內容物有蔬菜、魷魚及蝦仁，整體偏厚實，吃起來飽足感十足，搭配醬料享用，酸酸鹹鹹的味道中和了油膩感，口感厚實內Q，酥脆部分在外圍，個人偏愛更酥脆一些，如脆度再多一點就太完美了！
#洛神玫瑰女神 $120
飲品很特別，這杯可幫助養顏美容，是一杯添加了山楂、洛神花搭配玫瑰所調製成的飲料，喝起來的味道以洛神花的風味為主，入口後玫瑰的香氣才慢慢散布在鼻腔中，喝起來酸酸甜甜的，吃完大餐後喝上一口非常解膩，飲用前記得先攪拌均勻才能喝到完整的風味喔 !
關於 SAIKABO
SAIKABO 從古⾃今的韓國娶親習俗中，女⽅都會⽤⼼去特別準備來迎接男⽅。在迎娶儀式的當天，娘家⽅會拿出祖傳秘⽅的佳餚以及⽤最⾼規格的⽅式來盛情款待親家⽅。此獨特的款待⽅式，其實意味著娘家⽅主⼈將愛及⼀⽣的寶⾙女兒託付給了對⽅，希望女兒能在未來的家庭裡，⼀樣也可以受到這份熱情且溫暖的對待。SAIKABO提供的餐點料理，就像如此盛情款待的娶親⽅式⼀樣，秉持著秘傳的味道及提供⾼規格食材的精神，希望能給予所有來店的顧客受到最⾼規格的盛情款待。
台灣的SAIKABO
成立品牌初衷為促進社會⼤眾和諧與幸福，以餐飲服務對⼈類的健 康快樂盡⼀份⼼⼒。SAIKABO帶給您多元的韓國旬彩家庭料理。豐富味蕾，溫暖⾝⼼。 為了承續 總料理長 柳香姬女⼠SAIKABO秘傳藥念醬的美味⼿藝， 特別跨海邀請在⽇本韓國籍⾏政總主廚 史載天 先⽣，來到台灣督 導烹飪過程及風味評鑑。透過嚴謹的指導傳授正統韓國家常風味， 讓SAIKABO的美好滋味能分享給台灣。
藥念
韓國料理非常注重材料，烹飪⽅法，⼝味以及營養的均衡；美味的關鍵是使⽤韓國頂級秘制藥念醬；『醬料』是韓國料理的靈魂，也是獨特魅⼒之⼀。在韓⽂裡並沒有『醬料』這樣的說法，⽽在⽇本所稱的『醬料』（tare)其感覺會比較近似藥念醬。『藥念』，如字⾯上意思⼀樣，是指對⾝體有益、具有如藥⽅療效的食物的意思。將多種調味料混合物稱為『藥念醬』。從醃製食材的醬汁、出鍋後淋在食材上醬料、甚⾄是鍋中的調味湯汁。無論是蒸煮、爆炒、還是涼拌，都可以⽤這些醬料來調味。利⽤好幾⼗種藥念（調味料）相互搭配調製，可以產⽣風味迥異的韓式醬料。這些SAIKABO秘傳的獨特味道，便是需要各家店代代傳承下去。
店家詳細資訊 :
營業時間 : 11:00–22:00 (如遇特殊情況，詳見 FB 公告查詢最新營業時間)
電話 : 02-2651-8070
地址 :115台北市南港區忠孝東路七段371號（南港車站Global Mall B1)
交通方式 : 捷運南港站1A出口直走左轉步行約20秒即抵達
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