美食專欄假日人潮爆滿座無虛席的絕美水上燒肉餐廳!燒肉生魚片丼飯應有盡有
碳佐麻里精品燒肉高雄時代店
地址：高雄市前鎮區時代南一路85號
訂位電話：075371333
營業時間：
周一至周五11:30–00:00
週六至周日11:00–00:00
碳佐麻里時代店位於高雄夢時代統一百貨的時代大道上，是高雄燒肉餐廳中很有名氣的絕美水上餐廳，每逢假日也是人潮滿滿，多到幾乎座無虛席，甚至從中午吃到下午都還是很多人……
說到高雄有質感的燒肉餐廳，碳佐麻里應該是不少人的必推愛店，在GOOGLE一千多條評論上平均4.7顆星好評，就可以知道高雄人有多愛碳佐麻里了。
菜單上有著五花八門的選擇，多到讓人眼花撩亂，從燒肉到生魚片都有，雖然偏中高價位，但高品質的食材與服務，讓人有賓至如歸的感覺，難怪超多人喜歡碳佐麻里。
碳佐麻里時代店的座位多到爆炸，但卻座無虛席，熱門程度高到胖咩倒抽一口氣，幸好有提前訂位，不然就要撲空惹。
餐廳無論是外觀療癒的翠綠景色，還是裝潢環境都很高級，而且充斥著日式的感覺。
這次因為跟朋友吃隔壁的有你真好湘菜沙龍得到400元折價券，決定相約吃同集團的碳佐麻里，然後又拿到折價券，那下次吃天鍋好惹，科科。
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裝潢環境
時代大道的三間餐廳都是碳佐麻里餐飲集團的店，因此不管在哪一間吃飯得到折價券，都可以在其他間餐廳使用。
碳佐麻里一開門營業，門口就擠滿人潮，不愧是高雄的人氣燒肉餐廳。
時代店的碳佐麻里非常漂亮綠意盎然的景色，結合翠綠的湖水，裡面還有許多色彩絢麗的肥美魚兒，在藝術佈景上有一股世外桃源的感覺。
用餐環境
碳佐麻里的廚房工作區看起來很霸氣，精緻的擺飾加上玻璃櫃裡的頂級食材都呈現出這間餐廳的貴氣氛圍。
碳佐麻里很大一間，卻座無虛席，只能說在服務上真的相當無微不至，食材更是不在話下，難怪可以擁有如此浩瀚的名氣。
▲玻璃櫃上可以看到滿滿的新鮮食材
用餐環境有分區，像人數多一點的聚餐，就會被安排在有隔間感的日式座位用餐。
其實整體用餐的隱密度相當不錯。
不得不說，碳佐麻里時代店的座位非常多，雖然有兩層樓，但都客滿狀態，不禁讓人感到佩服。
碳佐麻里除了一般的燒肉餐點，還有推出生魚片唷，在吃燒肉的同時還能享受生魚片、握壽司與丼飯。
碳佐麻里菜單
碳佐麻里桌子旁的抽屜有面紙與濕紙巾唷。
桌邊除了燒肉醬，還有胡椒粉、海鹽、芥末粉，不同調味粉搭配不同的肉品可以呈現不一樣的風味唷。
碳佐麻里的烤爐是採用超多人喜愛的炭火燒烤，加上下吸式抽風，可以大幅度減少身上的燒肉味。
餐點介紹
跟姊妹們因為折價券相約碳佐麻里品嘗傳說中的頂級燒肉，沒訂位估計吃不到。
這次點了三人套餐外加單點與生日好禮，居然吃到有點撐……
碳佐麻里附的白湯口感溫潤，搭配蔥花增添辛香味，讓湯更有層次風味。
嚴選Prime牛肉皿組合 三人 NT$2188
這次直接點三人套餐，以及有些額外加購的餐點，這樣大概符合3＋1的餐點量，整體看起來很豐富呢。
主餐
嚴選Prime牛肉皿組合 三人 NT$2188
這次點了組合套餐的主餐就點頂級的Prime牛肉，有雪花牛、肥牛肉、霜降牛肉，在炭火燒烤下，肉香直噴，油花分布均勻的雪花與油花偏多的肥牛肉在烤爐上烤到冒火，可見油花多浩瀚了。
特選究好豬肉皿組合
雪花豬、豬菲力、豬五花
特選究好的豬肉皿選用的豬肉品質都很好，無論在油花或肉質上都無可挑剔。
中間那朵玫瑰花造型擺盤的豬肉相當別出心裁呢。
小主餐
美味豬肉皿組合
鯖魚一夜干
鯖魚要交給烤魚高手，搭配頂級食材，才能將鯖魚的美味發揮到淋漓盡致。
副餐
烤蝦
烤蝦的部分很貼心，已經先將蝦子剝殼後再上桌。
口感脆彈的蝦子加上碳烤的香氣，美味度整個大幅度提升。
蒜味烏魚腱
烏魚腱很彈牙，脆彈的口感與烤到微焦的表面讓人感到驚豔。
朋友吃過烏魚腱很喜歡那脆彈的口感，因此副餐才會挑選這一項。
沙拉
袋型沙拉
這道口袋沙拉內線豐富，有滿滿的生菜、洋蔥、青椒、沙拉等食材，使整體口感有層次。
包覆沙拉的餅皮很香Q，品嘗起來很Q彈。
煙燻鮭魚沙拉
煙燻鮭魚沙拉很清爽，除鮭魚充斥煙燻的迷人香氣，裡面還有些起司，品嘗起來清脆中又帶點起司的香氣。
小品
香辣筋肉煮
香蕈釜蛋
碳佐麻里的蒸蛋超綿滑，還有濃厚的蛋奶香。
蔬食
起司地瓜燒
碳佐麻里的起司地瓜燒真的銷魂好吃，綿密的口感搭配牽絲的濃郁起司，邊攪拌同時都可以感覺到入口的幸福感。
活力捲
活力捲讓人超震撼，有點烤餅皮的概念，包肉搭配旁邊很像芝麻醬的咖哩醬，鹹香氣息好迷人，咖哩醬不管是沾肉或沾海鮮都超提味der~
蘿美生菜葉
吃燒肉的最佳好夥伴－－生菜包肉！
生菜包肉可以增添清爽感，搭配韓國泡菜還可以增加辛香的氣息。
這道好像是什麼乳酪雪餅的，反正品嘗起來就是有很濃郁的乳酪香，超讚der~
上乘浮誇金箔黑牛丼飯 NT$490
直接把主食升級成浮誇金箔，金箔鋪蓋在黑牛上，頂端放置法式魚子醬，看起來貴氣感十足，不愧是浮誇級美食！
牛肉的口感很彈嫩，咀嚼起來充斥肉汁的香甜，搭配炸過的辛香蒜片更是對味。
這道雖然要額外加價，但好吃程度與浮誇程度，值得喜歡拍照的你加購~
起司優格檸檬冰沙
開胃冰沙超好喝，沒想到檸檬優格搭配起司如此毫無違和感，滋味融合一起實在讚爆了！
甜點
經典豆奶雪酪
不用加價的豆奶雪酪非常清爽，清新的豆奶冰淇淋，品嘗起來甜度很清爽，跟以往的甜點很不同。
熟成巧克力起司 NT$60
熟成巧克力起司的巧克力很香甜濃厚，貨真價實的甜點，適合螞蟻們品嘗的甜點哦。
熟成紅茶戚風蛋糕 NT$60
戚風蛋糕的紅茶香很濃，糕體鬆軟搭配鮮奶油增添綿滑的口感。
飲品
巨峰葡萄汽水 NT$66
檸香洛神火龍果汁
當月生日壽星招待
經典泰式奶茶(生日招待)
涼拌青木瓜(生日招待)
比目魚測緣握壽司 NT$160
比目魚握壽司的部分是單點。
比目魚口感超綿密，而且非常新鮮，搭配啵啵的魚卵跟酸甜的金桔，在滋味上相當有層次感，還散發微微的炙燒香氣哦。
燒烤開始
燒烤的部分覺得碳佐麻里的炭火溫度恰好處，而且很時常在換烤網，果然在服務上很不錯。
由於大家一起拍照的關係，很久才開始烤肉，這些食材即便放置小段時間，依然很新鮮可口唷。
吃燒肉最不能錯過的生菜包肉，那清脆的口感與酸甜的滋味，讓胖咩感到非常銷魂~~~(扭)
跟姊妹們從中午吃到下午4點多，碳佐麻里的門口依然很多人……
碳佐麻里餐飲集團在時代大道開了很多相關的餐廳，而且把這裡打造的超適合親子踏青、餵魚跟放電……(笑)
這裡的黑天鵝跟鯉魚看起來很肥美，可以到餐車處購買魚飼料，一罐30元，很多小朋友越餵越興奮，鯉魚們也很聰明，知道跟著人群走就會有食物可以吃……
很喜歡這次在碳佐麻里的新體驗，第一次品嘗了傳說中的人氣燒肉名店，才見識到這浩瀚的人氣值是如何來的，加上新鮮的食材與包羅萬象的選擇，難怪不管哪個年齡層都會喜歡這類型的燒肉店，重點是，吃完後回訪率極高，不只是因為折價券，更是因為那高品質的服務，讓人感到好享受呀~
不限時間的烤肉也相當不錯，像胖咩跟姊妹們就從11點多吃到4點多，邊吃邊配話，果然可以吃比較多，一個人估計落在一千元有找的價位吧。
本文餐廳資訊：
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