美食專欄
鹿港有一家在地小吃非常的有名，同時在地經營也有一大段的時間，從熊胖媽年輕的時候就吃到現在了，而我們前一陣子也跟大家分享過這一家，熊胖每次只要來鹿港就是一定會來光顧，這次熊胖特地安排了鹿港美食之旅，當然就少不了他，至於有一段時間沒來了，味道是否猶如當初一樣，那就跟著熊胖繼續看下去吧！
王罔麵線糊，同樣位於鹿港市場附近，民族路與公園一路路口轉角處，隔壁也是知名人氣小吃鹿港肉焿泉，王罔麵線糊在地經營90年的傳統小吃，90年來僅靠一味打天下，平日的話其實客人就已經不少了，假日的話，那就更不得了了，不論在地的想吃或是外地慕名而來，裡面用餐空間都是滿滿滿。
王罔麵線糊的歷史資料，其實就在牆壁上，對王罔麵線糊的歷史有興趣的朋友可以看一下，還挺有趣的。
許久未去，王罔麵線糊的人潮依舊是很多，也由於90年來僅靠這一味打天下，所以出餐也非常的神速，當你坐在座位上之後，麵線糊也隨之而來。
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王罔麵線糊的價格印象中也是許久沒有調漲過了，記得上一次2019年來吃的時候一碗的價格如此，如今2021年再度來吃也是這個價格，真的是超佛心的。
▲麵線糊 25元
其實王罔麵線糊的味道與口感真的與一般的麵線糊很不一樣，記得之前熊胖曾跟大家分享過忠孝夜市的正老牌麵線糊，相比之下光從外觀上就可以看出兩者的差異性，王罔麵線糊一上的時候是比較屬於清麵線的一種，需要什麼樣的調味料都是需要自己添加，一般的麵線大多都是採用紅麵線，而王罔麵線糊使用的麵線吃起來的感覺化口性更佳。
如果要說王罔麵線糊到底是屬於什麼麵線糊，熊胖只能說他們的麵線糊是屬於肉焿麵線，他們的肉並不是裹魚漿的那種肉焿，而是裹一層薄薄的粉，讓肉塊吃起來更加滑嫩更加化口。
這次來王罔麵線糊除了人潮不變之外，連味道與口感也是沒變，同樣都是記憶中的味道，不過熊胖始終認為，王罔麵線糊的環境當中充滿烏醋的氣味，時而濃郁，時而稀薄，過於濃郁的時候，熊胖覺得還蠻刺鼻的，可是過一陣子之後就不會了，好啦！這一次跟大家分享熊胖自費體驗的王罔麵線糊，給喜歡吃麵線、吃小吃的你參考唷，也歡迎大家留言跟熊胖一起分享口感跟體驗唷。
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🍀 店家資訊 🍀
🌸店家：王罔麵線糊
☎️電話：0958 629 960
🏡地址：彰化縣鹿港鎮民族路268號
⏰營業時間：05:30–19:00
🐷服務項目：麵線糊
📋無服務費、內用、外帶、現金
❌ 公休日：依官網公告
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