俄羅斯城堡｜台北｜味蕾旅行ING

俄羅斯，傳說中的彪悍存在，教科書中的戰鬥民族，還有近期中火紅的后翼棄兵那舉國瘋狂熱愛西洋棋的存在，既然去不了那國度，就先品嘗他們的美食感受一下吧。

Google評分：4.2 (969則)

個人推薦度：7.5 (滿分10)

前年晴Ching其實有著手在準備俄羅斯旅行的內容，當時台灣人已可申辦俄羅斯遠東地區免簽證，更有計畫開放俄羅斯全境免簽證的消息，結果去年的疫情一波打下來，通通都泡湯了(難過)！所以尋覓台灣是否有俄羅斯餐廳可以先聞香慰勞我的心靈，沒想到還真的有~~~~

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地理位置

位於台灣大學正對面的公館商圈內，這附近的小吃餐館眾多，競爭挺激烈。

距離捷運公館站三號出口350公尺，步行約5分鐘，附近機車格也不少。

俄羅斯城堡 Russian castle

地址：台北市大安區羅斯福路三段333巷14號

電話：(02)8369-5899

營業時間：12:00–15:00 / 17:00–21:30

官網：FB連結

✔現金 ✔低消150元/人 ✖服務費

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裝潢環境

餐廳門口擺了大大的俄羅斯娃娃看板，還有一個鮮麗的遮雨棚，遠遠看就滿醒目，經營老闆就是來自正統俄國人Oleg Feklinov與他太太。

內部裝潢有點鄉村風格，紅色窗簾白色紗布，再配上花卉的桌布，瞬間就像走入俄羅斯般。

▲台俄友好旗幟

▲牆上掛滿名人簽名

俄羅斯在寒冷的氣候，喝酒回暖是必不可少，店內有提供各式各樣的酒精，葡萄酒、伏特加…等，旁邊都有標註價格。

🔞未滿18歲請勿飲酒 🚫開車不喝酒

店內有提供免費的俄羅斯服飾，但因為看到的太晚，沒來得及體驗，只能扼挽了！不然穿俄羅斯衣服吃俄羅斯餐點，更有到達俄羅斯的感覺啦~

餐廳內有多處擺放俄羅斯娃娃、餐具、擺件…等，都是有提供出售，看中喜歡是可以直接購買。

●俄羅斯娃娃

傳說一：

俄羅斯娃娃又名許願娃娃，方法是將娃娃全部打開後對著它許願，許願之後再一一闔起，直到願望實現的那天才能打開，而娃娃們為了重見天光，就會盡力幫助你完成心願。意思是許下一個心願，會有十個人幫你，相等於有十倍的力量。

傳說二：

有個小男孩因和妹妹分散了，每每思念她時就刻了一個漂亮的木頭娃娃，直到這小男孩長大，身邊還帶著自己刻的木頭娃娃，他把這些娃娃一個個套著，思念妹妹再一個個打開，後來俄羅斯娃娃就演變成小女孩的玩具，男孩也會送給心愛的女孩，當作表白禮物。流傳至今，俄羅斯娃娃也就與許願娃娃畫上等號，層層套疊，象徵幸運與圓滿。

我個人是傾向第二個傳說，畢竟第一個俄羅斯娃娃也太可憐了，無緣無故被關起來，然後還要被奴隸完成願望，不報復許願人就不錯了╮(′～‵〞)╭

吃完飯後別急著走，俄羅斯餐廳是有地下一樓的，地下室主要是販售俄羅斯的當地特產，還有一些歐洲的日常用品，例如沐浴乳、洗髮精、牙膏、調味料…等。

▲俄羅斯即食馬鈴薯泥

三盒100元的俄羅斯即食馬鈴薯泥，晴Ching買了牛肉與雞肉口味來嘗鮮試試，打開內部是粉狀，沖入熱水攪拌靜待3分鐘左右，它會逐漸變成稠狀，真的就像馬鈴薯一樣，不過實體會稀一點點，口味倒是很像牛肉泡麵，不難吃就是有點偏鹹，水加太多就沒有馬鈴薯的濃稠狀，也是屬於嘗鮮吃吃玩玩就好。

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俄羅斯歷史與料理特色

俄羅斯的國土堪稱世界之冠，跨越了歐亞大陸的北部大部分地區，地勢及氣候變化多端。俄語是俄羅斯唯一的官方語言。

因俄羅斯氣候較為寒帶，主食以黑麥、小麥為主，俄式菜口味上大多偏油膩重口味，至今雖漸轉為清淡但部分經典菜餚依然保留這個特點。

據說彼得大帝鍾情於法國大菜，曾在俄國掀起了法國菜熱潮，這份影響默默改變俄羅斯料理，冷盤、湯、熱菜、茶點的用餐順序也就沿用至今。

具代表性的菜餚有烤魚餅、布林餅、俄式餃子、魚子醬、甜菜湯、伏特加、黑麥汁、黑麵包。

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菜單MENU

俄羅斯城堡主要以套餐形式呈現，有399與599兩種可以選擇，如果覺得套餐份量不夠的話，也可以額外單點麵包/主菜，主菜單點價格200~260元不等，價位不高而且不收服務費。

套餐NT.399：沙拉、湯品、主菜(9選1)、甜點(4選1)、飲品(5選1)

套餐NT.599：餐前飲(5選1)、開胃菜(5選1)、黑麥麵包、沙拉、湯品、主菜(4選1)、甜點(4選1)、餐後飲(3選1)

▲399套餐

▲599套餐

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食記內容

399與599的餐點內容大多相似，只是599內多了麵包、開胃菜及餐前飲料。第一次來晴Ching就先品嚐399的菜色。

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▎附餐-維尼格列沙拉 (Vinaigrelle saland)

俄式沙拉有個特色，不侷限內容物是什麼，通通切成小塊拌來吃，都統稱為沙拉

這道甜菜根沙拉，大致內容物為：紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、小黃瓜、甜菜根。

味道甜中帶酸還有一點洋蔥辛香感，口感清爽份量剛好，是很不錯的開胃料理，

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▎附餐－俄羅斯羅宋湯 (Bors) 👑

在俄羅斯中的紅菜湯，其實就是我們常喝的羅宋湯，以蕃茄與高湯為基底，俄羅斯口味中會添入紅菜根與一匙酸奶油，這道湯點非常有誠意，味道濃郁而且配料大方，肉塊不老不柴搭配蔬菜甜味，喝完身體都暖呼呼的。

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▎主菜-喬治亞烤肉 Georgian Beef

喬治亞為史達林的故鄉，據說喬治亞菜超級美味，使用大量香料來燉煮的肉類，發展出特殊菜餚，希望未來有機會去喬治亞旅行，根本是熱愛美食與旅行的必去國家！

俄羅斯城堡內所有的主菜除了肉類不同，旁邊的配料(馬鈴薯泥、生菜、醃黃瓜、醃高麗菜絲)都是相同的，薯泥製作的非常綿密順口，搭配重口味的醬汁吃非常不錯。

牛肉上佈滿香料味十足的醬汁，口感屬於有嚼勁那種，因為香料味偏重，單單一球薯泥其實不太夠，吃到中後段舌頭會發出過鹹訊息。

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▎主菜-亞美尼亞奶酪燉雞 (Sour cream chicken)

以奶酪白醬燉煮雞肉，雞肉的熟嫩度剛剛好，味道溫和帶有甜味，是整體吃下來最喜歡的主菜。

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▎主菜-莫斯科魚餅 (Fiah chop)

魚餅是店員推薦，說吃這道要碰運氣，今天剛好有出爐，讓我覺得不點不行。

魚餅主要是煎製，搭著酸乳拌沙拉，味道很像漢堡肉排，只是口感上更為鬆軟，搭配酸乳後整體口味也比較清爽，但缺點是魚餅份量不大，且只提供兩小塊，吃起來不太滿足會有空虛感。

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▎甜點- 布林餅 蘋果+冰淇淋 👑

布林餅皮類似法式軟可麗餅，軟中帶點Q度，內餡則像蘋果派中糖漬過的蘋果粒，搭著香草冰淇淋，滑順又不死甜，非常好吃。

布林餅是俄羅斯的經典美食之一，也是謝肉節中最重要的一環，可以搭配不同食材(甜鹹皆可)，口味十分多變。

●謝肉節(Ма́сленица/Maslenitsa)

又稱為送冬節，代表送走冬天，迎接春天來臨，在節日之後會進入40天的大齋期，禁止娛樂、吃肉，因此有謝肉節之名，而俄羅斯傳統中，如果謝肉節家裡煎出漂亮金黃的布林餅，代表幸福即將來臨。

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▎甜點- Olate優格餅

俄羅斯真的是一個非常熱愛酸奶的國家，基本每一道菜都會看到它的身影。Olate餅皮應該是油炸處理，個人覺得吃起來非常像地瓜球，QQ的地瓜球壓扁，上面再填入滿滿的酸奶優格，酸酸的口感讓人不覺得餅皮油膩，不過晴Ching覺得搭配起來有點妙，說不上好吃難吃，大概是有體驗到就好的餐點(哈)。

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▎飲品-奇異果香檳

▎飲品- 西伯拉亞奶茶

菜單中是沒有奇異果香檳，原本是點蘋果香檳，但店員說今天沒有蘋果香檳，倒是有奇異果香檳，從沒喝過奇異果香檳就決定是他了！實際喝起來味道微酸，氣泡與酒精感都不強，有點像是橘子汽水(?)，但還滿好喝的，如果有機會可以試試他們店內的各式酒品。

西伯利亞奶茶喝起來就像是外面販售的拉茶，香料味不重也不死甜，口味上可以順順喝完的飲品。

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▎雪菲 (黑醋栗軟糕) NT.40/顆；NT.100/3顆 👑

店內櫃檯處有一個冰櫃，裡面會擺放當日的小點心，無意中被這個特殊小點給吸引，詢問店家可以單買就決定試試。

外型與顏色都像花朵一般，以黑醋栗為原材料製作，一入口就有明顯酸度發出，接著才是甜度慢慢散開充斥口中，口感綿密份量也不大，晴Ching覺得挺不錯吃，可以接受酸度的人，不妨試試這道。

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食後感

整體料理有特色，餐廳內部寬敞舒適，價位不高不用出國就能體驗異國風情，而且不收服務費真的很佛心。缺點是主菜的配料都一樣，缺乏新鮮感，而且口味偏重，套餐399的分量不算多，如果男生來吃肯定沒有飽足感，如果能有更多單點菜色做搭配會更完美。

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