美食專欄
萬華‧漫走。第三回，走到了龍山寺，是萬華最具代表的信仰中心了吧！
提到龍山寺大家會想到甚麼呢？
『龍城號』，位在廣州街上，與剝皮寮隔街對望，從門口從可以看到寫著大大的『膨皮麵』，
讓人非常好奇，而一進到店裡才知道這是家極富歷史的老店。
龍城號的菜單價格實在，很多感覺很功夫的料理！而他們的湯都是一盅一盅的燉湯，很費功夫！
但菜單有台南意麵、切仔麵，卻沒有膨皮麵？
台南意麵
原來膨皮指的是炸豬皮，因為所有的麵食都會放膨皮，所以叫膨皮麵啦！而膨皮的豬皮已經燙過，吃起來不油膩，爽口又脆脆的，口感很好！而意麵真的很好吃，拌上油蔥的意麵油油的超滑口，麵條非常有嚼勁！油蔥很香，是所有乾麵的靈魂！配上膨皮的口感很豐富！簡單調味的意麵鹹香Q，古早味意猶未盡。
雞魯飯
菜單上沒有的隱藏料理！雖然也不是甚麼很神祕的菜色！龍城號的雞肉飯用的是土雞，所以口感較扎實，魯肉非常好吃，因為我更喜歡簡單的雞肉飯！所以下一次會點雞肉飯吃吃看！不過雞魯飯口感很好，推薦喜歡的朋友。
香菇雞湯
一盅湯上桌真的好誘人！燉湯看了最開心的是滿滿的精華、有種補湯的感覺！而且感覺超燙，我最愛喝超熱湯！
湯色是淡淡金色很清澈，非常清甜，濃濃香菇味的雞湯，雞肉用湯匙一壓就碎了，燉的非常爛非常入味，而且香菇好脆喔！老闆說香菇用的是韓國的花菇！口感比一般的香菇還脆。香菇雞湯是客人點播率最高的湯品！真的超級推薦。
蒜頭雞
蒜頭雞也是人氣料理！是運將的最愛！這種重口味的好適合餓的時候來一盅，滿滿的蒜頭，用湯匙一舀都可以舀到蒜頭，而且輕壓一下就爛掉。還有蛤仔，讓濃濃的蒜香又帶點蛤仔的鮮甜，而燉的軟爛的雞肉有著蒜香很好吃！每口都是滿滿的料，非常實在！
另外還有剝皮辣椒雞、人篸雞也是很受歡迎，而且人篸雞用的是篸片！但吃不下沒辦法點。
※※※※※
小菜登場，吃麵攤不能沒有小菜！也精選了幾道招牌小菜吃看看！
粉肝
最愛粉肝！只要看到粉肝必點！龍城號的粉肝冰冰的！超好吃！有時候點到粉肝上桌時候是熱的！！！
世界上怎麼會有熱的粉肝！真心不懂！
冷盤的粉肝吃起來超綿密！吃的時候一點點黏口！是我最愛的粉肝口感，雖然每家店都會附油膏或特製沾醬，但我還是最喜歡原味的粉肝，乾乾淨淨，好不好吃見真章。
紅燒肉
老闆說他們的紅燒肉是火熏烤的！吃起來真的有炭香味，而且是赤肉很瘦，吃起來很有嚼勁，淡淡的甜味，
清爽，非常好吃。
招牌黃金蛋
這道小菜真的超強！是用鴨蛋做的溏心蛋！鴨蛋吃起來就是很扎實又厚，鴨蛋蛋黃比雞蛋更濃更香醇！
剛剛好的溏心蛋黃超濃超香！蛋白好Q！超好吃的！
魚皮凍
魚皮凍是漫波魚皮，超美的！好像一個藝術品。吃起來好Q，簡直像蒟蒻，鮮甜的魚味！吃起來超清爽，
如果是夏天吃超開胃！推薦！
從曾祖父開始，老闆是接手的第四代了！從最早從龍山寺旁開始，在搬遷到龍山商場(現艋舺公園)，再到萬華車站(現台灣銀行對面)、龍山寺算命街旁(現捷運龍山寺站一號出口)、萬華行政大樓，最後落腳廣州街現址至今。從捷運站從無到有，與龍山寺一起，幾經輪轉，一同見證了艋舺的改變！
『這份工作真的很辛苦。但希望有天這個味道能繼續傳承下去。』老闆說。
每天睡不過四小時，從凌晨忙到下午，忙完中午人潮，本以為老闆要午休。
「我下午要繼續備晚上的料了」老闆說。
不強迫自己的孩子接手這份辛苦的工作，老闆看得很開，但更希望未來有喜歡這份味道的人願意學習，親手將這份味道傳承下去。
再小的人物在時代的更迭下，努力的精神都顯得偉大。
※
『龍城號。在哪裡？』
地址： 台北市萬華區廣州街94號
電話：02 2336 7668
時間：10:30-19:00 (周一休。)
我是文忙人。一個山系插畫文字工作者，用筆旅行、品嚐食物、咀嚼生活！用文字故事記錄人生。
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