美食專欄
拖了有一點點小久的食記
大概4個月前啦
是去年中秋連假家族聚餐的地點
沒想到居然選了我一直很想去的合掌喫茶食事處
雖說我是看上他們的抹茶飲品甜點
但這趟的重點是正餐時段的無菜單料理
也在此紀錄，謝謝爺爺大手筆請客(*´д`)
,
先簡單說明，無菜單有660 / 960 元兩種價位
我們都有點，不過我是吃660的所以以下餐點參考就是以660為主
會穿插部分960元的，但不完整
長輩吃飯，我也要好好吃飯，就沒有一直兩邊跑拍照了
口味論述上我會努力
怪我拖太久，金魚腦真是sorry><
合掌喫茶食事處位在員林百果山附近
百果山可是小時候遊憩的去處呀
附設汽機車停車場
從外觀就感受的到日式氛圍
門口掛著兩顆印有「合掌」字樣的大燈籠
走進裡頭後，就會看到建築本體
日式庭園造景，富有禪意
被綠樹包圍著，有小日本的感覺
好想出國啊~~~
經過長廊之後，會抵達餐廳的入口處
牆上擺了滿滿的茶具
應該都是店主的收藏吧
看網友分享合掌是中華壽司老闆開的店
結帳櫃台後方是需要脫鞋的榻榻米
中間的部分是廚房出餐區
另一側也有座位
若有機會再訪吃下午茶
希望可以坐到榻榻米區的位置
我們人數比較多，被安排在樓下的座位區
當時每一區幾乎都有客人，空間上就沒有全拍到
座位部分大概都是這個樣子~~~
提供熱茶，桌上沒有額外給予一壺
喝完的話要請服務生添加
▲菜單
那時候想說可能會寫文紀錄
詢問櫃台能否提供菜色名稱
師傅人很好，幫我手寫了一張ヽ(●´ε｀●)ノ
不過我只要了660元的而已，960元的真的不記得了：P
不過菜色部分就僅供參考
都說無菜單料理了，每次去應該都會有些許不同
，
品項依上菜順序登場
師傅好像漏寫了一道菜色
好裡家在，感謝姑姑在家族社團都有紀錄^^
這兩盤是無菜單料理上桌前給的小菜
▲橙汁肋排
第一道視覺上非常舒服
食材配色果然會增添食慾
除了肋排之外，還有番茄、秋葵及地瓜
底部醬汁還放有橙片點綴
橙汁入味，肋排肉質也不會卡牙縫
▲胡麻綠鮑
鮑魚我不敢吃，pass給簡弟
搭配的蔬果清脆爽口
▲鹽烤午仔魚
一整條的午仔魚，這道我沒吃，因為我跟金主
就是吃960元的爺爺change了主餐XDDDD
▲焗烤龍蝦
焗烤龍蝦是960元的主餐
焗烤只有薄薄的一層
殼肉不會太難分離，口感上有咬勁
▲香草雞蔬果沙拉
雞肉嫩口，去骨但有皮
底部一樣有著蔬果點綴
▲大蝦芙蓉蒸
蝦子已剝好，放上蝦頭裝飾
底部的蒸蛋綿密好吃
▲芋香栗子蒸飯
小小一盅很可愛
除了切丁的芋頭之外，還有些許鮭魚軟
再搭上一顆黃色栗子
挑食的me把芋頭跟蔥花先行移除
底部的蒸飯蠻好吃的
▲鴨胸肉蒸飯
960元的多了鴨胸肉，其他跟上面一樣
▲鮮筍刺蛤湯
湯頭清爽，也偏清淡，做為鹹食收尾的最後一道
960元則是多了干貝入湯
▲奇亞籽水果醋 / 香草奶凍 / 季節鮮果
老實說我原以為飯後甜點會是抹茶
後來才得知原來抹茶系列是下午茶的單點品項
有小失落了一下/_\
以紅豆點綴的香草奶酪
綠葡萄好吃，紅色那是西瓜吧(？)
，
以下為單點菜單，大家可以作參考
這一面的品項都好吸引人啊
有蕨餅、冰淇淋、蛋糕捲、鬆餅跟飲品
不過好像是六日下午時段才有供應
且低消為150元，需包含一杯飲品
另外這兩頁是鹹食單點
總結一下
份量上我覺得足夠，撇開不敢吃的食材之外
料理調味是我OK的，也不會太重鹹
唯一小缺點應該是上菜速度過快
一道還沒吃完，下一道又上來，覺得有一點逼人
畢竟單價也不便宜，會希望是好好用餐
另外還有一點是沒有生魚片
如果喜歡吃生食的話，可能會覺得不滿足
，
這天我們共點了11份660元及2份960元
總金額為9180元，吃了快一萬塊
謝謝爺爺＼(●´ϖ`●)／
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合掌喫茶食事處
地址：彰化縣員林市員水路一段102巷74弄208號
營業時間：11：30-14：00 / 17：30-20：30；六日下午茶14：30-16：30
電話：04-8368919
公休日：週一，若有調整會在FB公告
(*文章資訊可能具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)
(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)
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