苗栗美食．百陽食補薑母鴨｜頭份在地美食推薦｜必點薑母雞！價格親民、肉嫩份量多，還可免費加湯

圖.文／RURU

位於在頭份建國夜市門口對面，一間在地人很推薦的美食，在秋冬時刻幾乎天天滿桌，甚至寒流期間外頭還會有排隊人潮！

【百陽食補薑母鴨】外觀看似普通，但卻隱藏著美味好食！雖然名為薑母鴨，但他們家的「薑母雞」可以說是人人吃過必稱讚、必會再訪的品項。

冬天就是到了進補的時候，薑母鴨、燒酒雞、火鍋店的生意一定都很好，而來到了苗栗頭份，非常推薦大家去光顧一下【百陽食補】，嚐嚐在地人與網友都很推的「薑母雞」。

▾ 座位都是屬於圓桌，很適合同事／家人聚餐、三五好友吃飯。

▾ 食材是採自助式，依照盤子顏色計價。有時蔬、菇類、玉米、鴨血…等多種可以選擇。若是需要白蝦與雞佛的話則是另外向店員點。

▾ 飲料或酒也是自取。

▾ 薑母鴨／薑母雞除了內用，也可以外帶回家自行加料煮。如需要冷的或冷凍包可提前預訂。

【百陽食補】有薑母鴨／薑母雞兩種品項，薑母鴨一份約2-3人份、薑母雞一份約3-4人份。湯頭有用老薑及一些中藥材去熬煮，薑母雞是用烏骨雞，煮久都不會過爛，份量也很多。難怪會是許多人都推薦的品項。

薑母雞 $420

湯底可以自行決定是否加米酒，沒加的話味道一樣很濃郁，有著滿滿的老薑爆香香氣但卻不會太嗆辣，鹹度適中不油膩。如果要加湯的話也能免費加，放滿食材整鍋吃完不會感到很口乾舌燥。

而薑母雞是用烏骨雞製作，煮久了肉質一樣很嫩，重點是雞肉很大塊、份量也蠻多的，四個人吃剛剛好，沾自製的不辣豆腐乳很對味。

麵線$30

份量適中，煮得不會太軟爛，很推薦沾一些湯頭來吃。

茼蒿 $50／高麗菜 $50

都是新鮮放入冰櫃的時蔬，煮熟後吸附滿滿的湯汁，不沾醬也美味。

玉米筍 $50／秀珍菇 $50／豆皮 $40／鴨血$30

冰櫃裡近20幾種食材可以自取，想吃什麼自己選，無論加什麼到鍋內都很好吃！

↓菜單提供給各位參考↓

【百陽食補薑母鴨】

地址：苗栗縣頭份市建國路二段19號

營業時間：16:00-00:00

電話：0971-683-022

粉絲專頁：百陽食補薑母鴨

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