美食專欄青春素麵線．屹立超過10年的文青風素食好店．完整菜單．東區美食．忠孝敦化站
台北素麵線不少～但少有像青春素麵線這麼別具風格的店家！青春素麵線位於忠孝東路四段後面、快靠近216巷的小巷子，店面小小的，日式裝潢、暖黃燈光，感覺很像文青咖啡店，名字也蠻特別的！
店名叫「素麵線」，這家店的確是賣素食，但卻不只賣素食麵線喔！還有碗粿、素燥飯、便當、臭豆腐、小菜、飲料等等。
店內設計的蠻日式的，木質門窗、桌椅面、櫥櫃，也加入台式磁磚元素融合～看起來的感覺是舒服的。是福妞的愛店～每星期至少會去用餐一次，店內客人都頗安靜，氣氛相當愉快，是相當適合一個人用餐的店！
餐廳的用餐空間不大，座位區距離很近，店家會提供置物籃讓客人放包包，但面對牆壁的用餐區座位比較窄仄，在桌面下放置物籃之後，腳就沒什麼位置放了。
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青春素麵線 2023菜單
在此～
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紅燒豆皮便當(糙米飯)＄129
美味程度★★★☆
主餐是紅燒豆皮，有三片，很入味軟Q～配菜有4道，包含2道蔬菜、一道乾絲、一道海帶，都不會過鹹，算是中規中矩。
糙米飯在下面薄薄一層，是比較濕潤的類型，沒有糙米粗糙感，不會到軟爛。整個便當的份量不算多，我吃完大概7分飽～
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青春臭豆腐 $100
美味程度★★★★☆
臭豆腐蠻軟嫩的，吸飽湯汁很入味，帶著淡淡的臭度～
湯汁中還有煮得非常入味的金針菇、素肉燥、香菇、豆仁、杏鮑菇片、九層塔點綴，另外也有些煮得非常軟爛的黃豆，整體來說味道蠻豐富的，是整間店我最喜歡的一道餐點！
這道青春臭豆腐的湯是可以喝的！有鹹度但不會過鹹，喝起來很順口
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青春素麵線$60
美味程度★★★
麵線很大一碗，麵條的口感不會過糊，整體調味頗清淡，可以自己加醋、辣椒增添風味。
我看其他桌蠻多人點麵線，應該是受歡迎的品項之一，但這道對我來說味道太平淡了，我喜歡口味重一點的。
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善緣套餐-素燥糙米飯、2樣小菜(任選)、海燕窩$220
素燥糙米飯
美味程度★★★☆
糙米飯上頭有一塊三角豆腐，還淋了蠻多香菇素肉燥。調味適中、不會太鹹，飯依舊是濕潤的類型。
海燕窩
美味程度★★★☆
海燕窩沒有腥味～而且料超多！
有白木耳、芋泥、蓮子、紅棗～芋頭熬得軟綿，還能吃到小芋頭塊，不會太甜，搭配爽脆的白木耳和Ｑ彈的海燕窩凍，口感蠻讚的！
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小菜單點$50、雙拼$85
青春素麵線的多數小菜，表現都很出色。
素肉排
美味程度★★★★
素肉排的材料就是溼豆包，豆包吸飽了醬汁，頗有滋味！我每次都會點～下圖是單點，素肉排自己一盤。
下面是雙拼～會和另一樣小菜放在一起，味道難免會因為放在一塊兒被影響～如果在意就單點吧。
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涼拌川耳
美味程度★★★
涼拌川耳調味是酸酸鹹鹹的，雖然有酸度但不會太嗆，是爽脆開胃的類型。
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涼拌泡菜
美味程度★★★★
泡菜酸度夠，帶著一點甜度，也很脆口，屬於適合各種主餐的百搭款
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煙燻豆皮
美味程度★★★★
濕潤入味豆皮，拌著紅蘿蔔、小黃瓜，帶著醃燻的香氣，也頗為美味！
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滷白菜
美味程度★★★
煮得軟爛的白菜蠻入味的，是偏鹹的重口味。
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魯豆干
美味程度★★★
豆干偏乾～中規中矩。
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冬瓜露 $35
美味程度★★★
店家自製的冬瓜露冬瓜味道不算濃郁，單喝偏甜，但搭配臭豆腐又覺得恰恰好～
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整體來說，青春素麵線食物都蠻美味的，餐具又超美！上餐速度蠻快的，從點餐到上菜，不會超過10分鐘！
唯一覺得比較可惜的，就是用餐位置比較小，腳下放了置物籃坐起來就顯得不舒適啦～
這幾次用餐的經驗，發現晚上7點以後，碗粿、糙米飯、臭豆腐很容易就沒了，晚餐要去用餐要趁早唷！
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推薦指數
美味程度★★★★
服務態度★★★☆
再訪意願★★★★
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青春素麵線 佛緣本店
🏠台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄3號
☎02- 27716878
🕤週一~週六11:30~19:30
$無服務費
FBhttps://www.facebook.com/ChingChun.Veggie/
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