最強碗粿吃過沒？台灣冠軍碗粿就在板橋黃石市場 蔡家津贊碗粿 純樸米香的古早味！

台灣小吃是許多台灣在地人、外地觀光客都難以抗拒的美食

碗粿就是在傳統早餐店常見的國民美食～

而榮獲行政院農糧署碗粿爭霸賽，台灣冠軍碗粿就位在板橋黃石市場裡！

蔡家津贊碗粿，三代傳承自產自銷

選用台灣米不添加防腐劑，獨特油蔥香味和軟Q的鹹香粿體，就是純樸的古早滋味！

蔡家津贊碗粿

地址：新北市板橋區文昌街1-1號（鄰近府中捷運站，步行約5分鐘可抵達）

營業時間：11:00–22:30

電話：02 2965 5371

蔡家津贊碗粿就在板橋美食一級戰區黃石市場附近

旁邊是懷念泡菜臭豆腐，走過來看到掛著紅布條就是了！

販售不同口味的碗粿，鹹甜滋味任你挑選～

還有湯品及肉粽

我個人偏愛有加料的台南碗粿，不喜歡只有白白什麼沒有的純碗粿，總覺得很空虛XD

前區是碗粿及肉粽，後方是湯品區

在市場裡吃小吃，有冷氣就是讚，夏天不用吃得滿頭大汗！

用餐環境算是乾淨，重點是不用擔心會聞到菜市場裡的各種氣味～

蔡家津贊碗粿曾獲得2018年行政院農委會農糧署舉辦的「最強碗粿爭霸賽總冠軍」

價目表在牆上，直接跟老闆點餐就可以囉！

冠車碗粿 $50

冠軍碗粿原本是叫做料多碗粿，自從得獎後就更名為冠軍碗粿

先挖出四分之一碗粿，好加入醬汁

選用台灣在來米，加入黑毛豬肉、大甲芋頭、埔里香菇、紅蔥肉燥、滷蛋、鳥蛋

最後再淋上蒜泥醬油膏及蘿蔔乾

桌上的辣醬醬可自行取用！

碗粿本身是台南古早味，略帶點油蔥和肉燥鹹香，咀嚼久了米漿香味及油蔥香在嘴裡蔓延開來

碗粿吃起來柔滑軟Q不爛，就是這種讓人著迷的口感～

搭配裡頭瘦肉、芋頭丁、鳥蛋、滷蛋、香菇等食材，完美呈現出冠軍碗粿料多的道地口味

如果喜歡吃重口味，可再加上辣椒醬

原本已加入的蒜泥醬油，蒜香跟辣香融合，讓口味更豐富！

素當歸湯 $50

素當歸湯裡有滿滿的豆皮，又有點像麵麩

每塊都吸飽湯汁非常入味，口感酥軟又有彈性

當歸湯頭喝起來不死鹹，入喉後還會回甘～

冠車碗粿，碗粿口感軟帶點Q度，雖然配料比較多種，但份量是少少的

不少人都會搭配豬血湯或當歸湯，也是能小小滿足口腹之慾！

食量大的朋友當然就稍嫌不足了！