美食專欄
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三重的介壽廣場是一個小型綜合商場
裡頭不乏大品牌進駐其中
原燒O-NiKU是王品集團的高品質燒肉餐廳
一直是不少喜歡美食的朋友用餐歡聚的地方
原燒O-NiKU三重店是以露營風格為主題
午餐時段特別有一種時空交錯的感覺
吃燒肉時有被綠色林木圍繞的野營氛圍
餐後甜點移動到靠窗的明亮空間享用
又有戶外下午茶的悠閒感
桌上的燈具更是增添不少古意
提供四種調味料
水果醬、味噌醬、海鹽、五味粉
可以依照自己的口味搭配
我們一般都是吃原味
服務人員介紹五味粉時引起我的好奇心
裡頭含有梅子粉的成分
吃起來果然不同於其他家的五味粉
石頭觸感的餐盤用來擺拍很有儀式感
也讓食物看起來更加美味
第一次到原燒這裡用餐
剛好遇到新菜色組合上市
我們選了夢幻有奢華感的✴️逸品盛合套餐✴️
🔶日式豚骨湯
很多居酒屋燒烤店會提供熱熱的雞白湯
這裡則是提供可續加的日式豚骨湯
可以在等待上菜的時間先喝點熱湯暖個胃
🔶沙拉
我們則是選擇加價升級的炙烤澳洲和牛沙拉
除了幾種新鮮的有機生菜
油花均勻的牛肉經過炙燒產生的油嫩感覺
更讓整個胃口都打開了
🔶開胃小品
🔸泡菜🔸蔥鹽🔸大根
是開胃菜不變的組合
跟隨這次新菜單菜色
主廚還拿出了私藏的食譜
🔸醃漬黃檸檬🔸蒜頭辣椒🔸黃綠櫛瓜
可以單獨搭配肉品入口
與肉品一起包入生菜更可吃到不同口感
每種搭配組合帶出來的層次感也不太一樣
探索不同吃法讓吃燒烤不再乏味
特別喜歡用糖醃漬過黃檸檬
酸中帶點甜味，外皮不會苦澀
搭配肉類會有清爽香氣
真的百吃不膩
🔶精緻米食
🔸鮭魚鬆飯
🔸照燒鮮貝飯
米飯在這裡本來只是配角
加了鮭魚鬆及照燒干貝的飯食卻有主角的Fu
等待好吃燒肉的同時
不知不覺就整碗吃光了
🔶墨西哥餅皮+包菜葉
用生菜包燒肉是經典吃法
生菜不夠還可以繼續加點
墨西哥餅也是不錯的搭配
只可惜沒有辦法續加
重頭戲的主餐上桌
有牛肉也有豬肉
擺盤十分吸引目光
🔶5oz肋眼牛排🔶梅花骰子豬🔶蒜香橫膈膜
5oz肋眼牛排還可請服務人員代烤
邊邊有帶筋油花的部分為老饕最愛
服務人員還特別剪開將烤的時間加長
油質逼出後更能吃出油香味
蒜香橫膈膜調味適中好吃
也讓我們印象深刻
一般梅花豬都以切片方式呈現
角切的骰子豬真的比較少見的
吃起來會比較Q彈
🔶特級霜降牛🔶極選澳洲和牛🔶蔥鹽牛舌🔶伊比利豬梅花🔶嚴選松阪豬
這幾種也是特選的肉品
必吃的牛舌搭配蔥鹽醬有著爽脆口感
極選澳洲和牛烤過以後也是充滿油香
🔶壺漬牛🔶厚切牛五花🔶角切牛🔶椒鹽松阪豬
調味過的壺漬牛像牛肋條部位
有嚼勁的口感會越嚼越香
🔶飲品
🔸沁檸氣泡飲
🔸蘋果醋
除了升級酒精飲品以外
其他飲品都是可以續杯的
只是真的很大杯加上餐點份量不少
續杯的機會就留給其他人吧
🔶甜點
🔸黑糖珍珠香草冰淇淋
🔸熔岩焦糖乳酪蛋糕
換個位子享受甜點像是轉換了心情
又是另一個下午茶的約會
熔岩焦糖在桌邊現場炙燒
看著焦糖緩緩變色如熔岩般流下
有療癒的視感，還有焦香的味覺
📍原燒O-NiKU 三重龍門店
🏠 新北市三重區龍門路6-1號4F
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