美食專欄2021.02.12
卓也小屋渡假園區
037-879198
營業時間 09:00 ~ 18:30
苗栗縣三義鄉雙潭村13鄰崩山下1-5號
這天下午本來有規劃幾個景點，但是離開華陶窯人文庭園的時間已是下午16:00多
晚上還預約卓也小屋渡假園區的蔬食餐廳吃晚餐，所以下午的景點就先不去了
開車來到卓也小屋，天氣不太好，愈往山上走，霧氣也愈來愈厚，愈來愈有前往仙境的感覺
這時溫度也瞬間掉了好幾度下來，只好趕快上比較厚的外套在走進去
卓也小屋渡假園區裡規劃了幾個主題區:
藍庄咖啡館、蔬食餐廳、藍染小舖、染布工坊、花園及住宿區
附有專屬停車場供遊客使用，而遊園的跟住宿的遊客進入的入口是不一樣的喔!
停好車走到了售票處，左顧右盼就是看不到售票人員，這讓我們家人呆站在原處等了好一段時間
入園費用 1人/$150元，可折抵消費金額$100元
(使用在蔬食餐廳、藍庄咖啡館、藍染體驗、藍染商品專賣店)
6歲以下兒童不收費，園區全面禁菸
雖說是寵物友善景觀餐廳，但因為園區裡還有住宿區，所以有住宿的話是無法攜帶寵物入住喔!!!
在售票處一直等不到人決定不等直接走上去啦.......
2021年，過年期間驚喜優惠價，活動日期 110/02/08~110/03/02止
憑入園卷購買藍染商品
1.入園卷雙倍折抵$100元變$200元(限服飾、包袋、圍巾)
2.單筆結帳金額再享85折優惠
看起來是相當不錯的優惠，但在此時的我們還尚未買到入園卷...
很神奇的，這個入口竟然是....
一走進去看了陳列很多藍染的商品，原來我們直接穿越藍染小舖到園區裡
這棟建築物，1F藍染小舖、2F故事館
藍染小舖的營業時間是 09:00 ~18:00
逛了一下這個藍染小舖，不得不說，藍染的顏色看起來好美
不管是衣服、背袋、帽子、圍巾、零錢包還有飲料袋等等都是藍染也能製成的商品
走往2F的故事館，上頭陳列的都是居家環境會看到的裝飾配件
像是桌巾、椅套、屏風等等，將藍染作品放大化，看起來是不是更有意境，更美了!!!
逛了一圈藍染小舖，我還沒忘記我們家還沒買入園票這檔事
看到了民宿櫃台就直接跑去問要去那買入園票
後來櫃台人員告知園區過下午17:00後就不收取門票費用
因為園區裡的商店、設施都在17:00就結束的營業
而因為我們主要是來用餐所以還是可以進入
染布工坊
天然染色DIY開課時間表，染布體驗活動約60~90分鐘
上午 09:00、10:00、11:00
下午 13:00、14:00、15:00、16:00
預約餐廳的時候，我本想也預約這個藍染體驗活動
但是工作人員告知，藍染體驗活動有分幾個時段，而不是隨時去就能參加的
後來我詢問了一下最後時段是在下午16:00，我算了一下路程時間發現似乎趕不上，所以只好放棄
來這現場後，看到遊客在體驗藍染活動，看起來很有趣
可以做方巾、束口袋、長形面紙盒、水壺袋、托特包、門簾、背包、抱枕、圍巾、休閒帽、棉T恤等等
每樣商DIY的價格都不一樣，如想體驗可以在預約的時候一起詢問喔!
看的我超想體驗看看，可惜時間來不及><
繼續往下走，這裡的房屋造型每個都不一樣，真令人好奇這些屋子的用途呀!
門口高掛著紅燈籠，門的兩邊還貼上了紅色春聯，看起來真有過年的氣氛，喜氣洋洋
走近一看，門口都擺著室內拖鞋，原來這裡就是住宿區
這個住宿區的建築以中式木造為主看起來古色古香，四周種滿了綠色植物，恬適樸實的農村風情
環境相當的美呀，然後剛好這天的天氣，整個空間瀰漫著白茫茫的霧氣，是不是美呆了???
往回走來到了藍庄咖啡館
藍庄咖啡館的營業時間是 10:00 ~17:00
茅草屋頂、木造建築、紅色大燈籠、紅色春聯、滿園的綠色植栽
充滿愜意與悠閒又古色古香的造景，讓人有種隱居山林的錯覺
藍庄咖啡館販賣著各式飲品、甜點還有蛋糕，是個享用下午茶的到地方
這天我們來的主要目的是用餐，所以下午茶下次有機會再來體驗看看
園區裡這個地方我超喜歡的，小橋流水、茅草建築，這個池塘被三棟建築物所圍繞著
穀倉房、藍莊咖啡、蔬食餐廳都繞著這個池塘而建，池塘裡還有魚、鴨、鵝可以餵食
好美的一幅畫，是個相當有詩情畫意又很令人放鬆的景色
不差的花園
從這個階梯往上走，可以走到藏山館、牛角村花園、天然染色生產基地、牛角村花園茶屋
其中牛角村花園茶屋的營業時間是 10:00 ~17:00
走進去就看到不少人在拍照，如夢似幻的場景看起來美極了
因為霧氣愈來愈重，所以我就沒再繼續往上走，感覺白茫茫的一片似乎也無法看到牛角村花園的美
真的是............有機會再來看看吧，看網路上分享，牛角村花園裡面的造景不錯還有哈比屋呢
前往蔬食餐廳的入口
石階兩邊種植了高聳的竹子，讓人就像是走入了竹林一般
突然覺得穿上和服來此拍照這畫面肯定美翻了
前往蔬食餐廳有兩條路可以通，一條就是剛剛的竹林另一條就是藍庄咖啡館旁的池塘的小橋皆可到達
蔬食餐廳
來到這邊當然要品嚐一下客家精緻創意的蔬食料理，天然又健康的無菜單養生料理
以原形食物為主，搭配蔬食火鍋吃到飽，連我這個葷食者都吃的很滿足呢!!!
櫃台、自助打包區
蔬食餐廳裡面的佈置充滿懷舊的氣氛
藍染的桌巾、門簾、椅套、天花板的竹編還有燈罩以及漂流木的桌子
這些裝飾除了讓人感受到台式的鄉村風格，那種古樸的味道又是另一種文藝氣息的氛圍
這是我們家這次被安排到的坐位
桌子上的蔬菜盤是5人份的，小弟這天無法一起參加，所以變4個人用餐
下面蔬菜盤的份量會依人數多寡做增減喔!!!
假日用餐時間限90分鐘
午餐
第一階段 11:00 ~ 12:30止
第二階段 13:00 ~15:30止
(最後出餐時間 15:30)
晚餐
17:30 ~20:00止
(最後出餐時間 18:30)
晚餐用餐需先付款
價位
食養套餐 1人/$499元，過年加一成服務費
主餐，7道特色料理、副餐，養生火鍋
加湯/冰淇淋/甜點
提供的餐點為蛋奶素
孩童方案(不含7道特色料理)
小學就學中 1人/$200元、小學以下 1人/$100元
以上加湯、冰淇淋、所附飲品無限吃喝到飽
自助式佐料區
自助式飲品、冰淇淋區
自助式加湯區
蔬食養生餐
七道創意料理(菜色依季節調整)
季節沙拉、季節麵線、經典飯食、珍珠蔬菜捲、客家小漢堡、石蓮桂花蜜、季節水果、甜點
用餐時間1.5小時
蔬菜盤
金針菇、豆皮、南瓜、木耳、高麗菜、玉米、菱角塊等等，都是很新鮮的蔬菜
養生火鍋
一整盤的蔬菜盤下鍋，整鍋都是滿滿的火鍋料，全都是蔬食，想吃肉的要失望嚕...哈哈哈
但這一鍋我媽確是超愛的，因為都是她喜歡吃的菜沒有肉.....
湯頭喝起來比較清淡但喝的出鮮甜的滋味，如果是重口味的可能會覺得沒味道喔!
開胃前菜
海菜、酸梅、嫩豆腐
季節麵線
麻油猴頭菇麵線
粉色的麵線，還沒吃就聞到麻油的香氣
猴頭菇的口感吃起來有點像肉但又充滿了濃郁的菇類香氣及味道
經典飯食，客家酸菜包飯
這個客家酸菜包飯看起來像是縮小版的刈包，裡面包著又像是壽司，感覺有點中日合併了
小小一個，大概兩、三口就可以解決啦，呵
客家小漢堡
外表看起來有點像蛋黃酥，一口咬下去
疑.......這不就是我們過年常吃到的草仔粿嗎?裡面包的是菜圃
上面加了一層酥皮，就變成了客家小漢堡，難道這個是中西合併???哈
這樣的吃法，讓平凡的草仔粿多了另一種層次的口感，還不錯吃喔!
珍珠蔬菜捲
這道一上桌我就覺得好美呀，綠色的蛋皮真是吸引人，原來這是珍珠草加上蛋液所煎成的
裡面包著海苔、葡萄乾、素鬆，白色的部份原以為是米飯，但是一口咬下，這是白蘿蔔絲呀!
餅皮吃起來是軟的，一口咬下內餡層次感豐富口感上也很清爽，很有特色的一道料理
黑糖糕
黑糖的味道淡淡的，蛋糕體吃起來鬆軟又帶點嚼勁
五色湯圓
飯後當然少不了甜點，各種顏色的湯圓，光看就很繽紛
石蓮桂花蜜、季節水果
第一次吃石蓮，還問了服務人員這要怎麼吃><
服務人員說直接吃也可以沾取一些桂花蜜吃
一口吃下去到尾端的時候，我知道為啥要沾桂花蜜了
一開始吃進去的石蓮沒啥滋味後來愈吃愈後面出現了酸澀感，難怪有附桂花蜜供沾取食用
冰淇淋有四種口味，吃完火鍋最後當然要來點冰涼的啦
吃完飯後大概是晚上18:30，一走出餐廳外看到的是如此幽美的景象
紅色燈籠高掛在屋簷下，白茫茫的一片讓人覺得有點淒美.......不是啦，是不一樣的美，呵!
雖然停留在卓也小屋渡假園區只是短暫的幾個小時，園區的環境古色古香真讓人印象深刻
漫步在園區就像是走入了時光隧道準備展開一個場充滿如夢似幻的旅程
一個結合人文生態以及文創的農莊，恬適樸實的農村風情，順著地形建造木屋盡可能地不破壞這片森林
園區內主要分成幾個主題，藍染小舖、藍庄咖啡館、蔬食餐廳、染布工坊、花園以及住宿區
無菜單的蔬食料理使用天然健康食材吃起來養身健康，食材普通卻吃得出來店家滿滿用心的料理
園區裡充滿愜意與悠閒，古色古香的造景隨處都好拍，是個很適合踏青旅遊的地方
對了，雖然住宿區無法攜帶寵物入住，但是蔬食餐廳是寵物友善餐廳喔!
