美食專欄輕甜帶點麻香的獨特絕代雙椒湯底、與特色溫體黑毛豬，澎湃大份量的火鍋
像我這樣的火鍋控，就是不分季節、時間都要吃火鍋啦
身邊很多朋友都覺得夏天吃鍋太熱了
但我實在很喜歡吃火鍋，一次吃到不同食材、全部丟下去ㄧ次煮方便又好吃～
就算現在是夏天，還是要推薦大家吃火鍋
揹黑鍋精緻鍋物 Black Hot Pot 菜單(別轉走，會持續更新中...)
看看周遭介紹
揹黑鍋是在新莊巷弄的一家火鍋店，從丹鳳捷運站走約莫15分鐘
公車相對來說會比較不需要走太久
店內氣氛頗好，幾乎是全木質調裝潢
不只有多人座位，也有單人的區域
飲料品項有冬瓜茶和蜜茶
餐具、醬料都是自取
接近廚房有大家最愛的冰淇淋區，但僅有簡單的四種口味
附上菜單，每鍋套餐都會有菜盤，皆可選擇肉類、副餐
副餐則有白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵四種選擇
吃吃餐點介紹
雙人老饕海陸餐 NT.999 不客觀推薦★★★★✩
絕代雙椒鍋、原味鍋
揹黑鍋是一人一小鍋的形式，所以其中一鍋我們選原味鍋
甘甜的高湯，淺輕的誘出食材的香氣
絕代雙椒使用兩種不同的辣椒配上自製的醬
接著混入蔬果的高湯共同熬煮
和麻辣鍋不同的是，多是麻香、辣度反而比較低
菜盤
每鍋都會附上大份量的菜盤
比較少見的是墨魚貢丸！
口感紮實，貢丸肉香濃厚
黑豚鼠
揹黑鍋的豬肉都是使用溫體黑毛豬
紋理很漂亮，且肉質偏甜嫩
我很喜歡他的肉會散發原有的自然香甜
霜降牛
霜降牛的脂肪香氣豐厚，但不會油膩
放入絕代雙椒鍋，吸收湯底多了些清甜的麻香
海鮮盤
海鮮盤給的毫不手軟，光蝦就有三種：野生海草蝦、鮮蝦、天使紅蝦
另外是台灣鯛魚和超大顆的新鮮蛤蜊
鯛魚肉鮮嫩，放入嘴裡輕咬立刻化開
天使紅蝦簡直和臉一樣大了！
天使紅蝦的肉質更為Q彈，海草蝦則是蘊含豐濃的海味
每種都很是新鮮，絕對讓海鮮控心滿意足
冰淇淋雖然口味偏少，但巧克力和香草都很好吃！
濃香的巧克力味，不會過甜，作為ending很完美
特殊的絕代雙椒湯底讓我難以忘懷
喜歡它飄散出濃烈麻香中蘊含蔬果清甜
每口都有點麻、但很是爽快，比較辣更容易讓人上癮
揹黑鍋精緻鍋物 Black Hot Pot(粉專)
地址：新北市新莊區四維路212巷4弄4號
電話：02 2201 1258
營業時間：周五至周三11:30~14:30 / 17:00~22:00(週四公休)
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