美食專欄店名：八卦漁村餐廳
地址：高雄市鼓山區南屏路869號
電話：07 586 8999
防意外帶特別營業時間：11：00～13：30 / 17：00～20：00（週二公休）
《 誠 實 揭 露 》
當天全部餐點的費用由八卦漁村餐廳負責，
除此之外還有再收取部分稿費，
這次體驗的餐點有白鯧米粉鍋（600元），糯米雞（800元），
香煎蘿蔔糕（180元），香煎澎湖大卷（480元），
鹽酥軟殼蟹（580元），頂級牛三寶（500元），
花枝丸8顆（280元），芋棗丸8顆（80元），鹽蒸盧蝦（520元），
餐點合計4020元，文章內除錯字之外，八卦漁村餐廳並無修改內容。
八卦漁村餐廳的外帶菜單，
龍蝦，螃蟹，蝦子等活體海鮮需要提前預訂才有。
鹽蒸盧蝦（520元）
這一次八卦漁村餐廳的盧蝦一兩是65元，
因為家裡是四個人要吃，所以八卦漁村餐廳就用了八兩，大約九隻。
盧蝦吃起來的口感很有彈性，鮮鹹味很棒，
蝦殼很好剝，而且蝦膏的味道也不會有腥味，
可以讓人很放心的大口吸，不會讓人擔心吃完之後全身癢。
芋棗丸8顆（80元）
芋棗丸一顆是10元，不過最少要點八顆才可以。
不過放心，就算是八顆，
可能壽司羊大概兩天就可以嗑完，因為真的太好吃了～～～
吃起來可能沒有內用時間脆感，
畢竟炸物遇到密封的盒子，水氣一起來也都沒轍。
雖然只能軟軟的吃，但是只要還有一些溫度，吃起來的感覺也很不錯，
甜味上不會太高，但是芋頭的香氣又很足。
香煎蘿蔔糕（180元）
八卦漁村餐廳的蘿蔔糕均價是一塊30元，
感覺起來跟各大飯店的港式飲茶差不多。
可能也是因為外帶的關係，
所以吃起來也沒有什麼脆度，而且軟軟嫩嫩的口感，
不過鹹香味讓人喜歡，
單吃對一般人來說味道應該已經夠了，
對壽司羊來說有點味道不夠，
不過每個人對於鹹味的耐受度不同，
所以還是建議可以先吃點原味，再看看要沾多少的醬油。
八卦漁村餐廳的蒜味醬油吃起來是滿香的，
當然不是真的喝醬油，而是沾著蘿蔔糕一起吃。
鹽酥軟殼蟹（580元）
八卦漁村餐廳的軟殼蟹有附上咖哩醬（外帶限定，內用沒有），
不過為了口感，建議大家不要直接淋上去，而是可以用沾的感覺會比較好。
註：聽說內用的時候，還有另外一種咖哩軟殼蟹，
附上咖哩醬跟軟法可以一起吃，希望下次可以吃吃看。
以份量來說，軟殼蟹應該有四隻左右，算還滿多的，
如果多一點人吃應該是還滿過癮的。
軟殼蟹的脆度保留的還不錯，還吃得到一點點酥酥脆脆的口感，
可能也是因為用來炸的粉不同，所以比剛剛的芋棗丸更耐放。
偷偷說，純粹以沾醬的味道來說，
因為鹽酥軟殼蟹本身的味道已經夠鹹，
所以比起這個濃郁咖哩醬，
壽司羊還比較喜歡帶有點酸味，本來是用來沾蝦子的薑醋，
雖然這個組合直接被老妹打槍。
香煎澎湖大卷（480元）
八卦漁村餐廳所用的大卷是澎湖供應商活體直送，
然後在店內冷凍保存，所以在價格上也會比較高一些。
但是吃起來得口感也確實比一般的大卷還要好很多，
不管是在彈性還是味道上，表現的都很棒。
不知道為什麼，裝盒之後餐點會比較有被放大的感覺，
純粹以盒子的挑選上來說八卦漁村餐廳也算是用心的，
比起一般海產店常見的紙盒來說，
這個環保餐盒，看起來確實會比較有質感一些，而且也比較不會滲漏。
花枝丸8顆（280元）
八卦漁村餐廳的花枝丸一顆是35元，
不過跟芋棗丸一樣有數量的限制，太少會沒辦法做，
但是比起芋棗丸的八顆來說，花枝丸只要5顆就可以。
花枝丸吃起來Q彈，沾點胡椒鹽一起吃，是在海產店最熟悉的味道。
頂級牛三寶（500元）
牛肚
牛筋
牛腱肉
不管是牛肚，牛筋，跟牛腱肉都滷的很入味，
牛肚吃起來帶有點軟彈，而花生的還有點脆度。
牛筋吃起來有點硬Q，
算是近期壽司羊吃過比較硬的牛筋，不過可能跟溫度也有關，
如果把牛筋拿去微波加熱，口感讓就會比較軟Q一些。
牛腱肉吃起來則是軟中帶點紮實的口感。
白鯧米粉鍋（600元）
如果是外帶的話，
會把白鯧魚，紅蔥頭，芹菜分開來放，不會直接就放在湯裡頭，
這個是因為要拍照的關係，才會直接放進去。
炸過的白鯧魚吃起來外皮有點浸水之後失去脆度的微硬，
裡頭的嫩度保留的還不錯，可以吃得到魚肉的味道。
湯頭很清澈，
看起來頗合老爸的胃口，
當天就屬他老人喝了最多碗的湯。
建議大家回去的時候可以再加熱一下，
稍微有點溫度，吃起來也會比較好吃一些。
糯米雞（800元）
如果問當天吃完這九樣菜之後，最讓壽司羊喜歡的是什麼，
那一定非這個糯米雞莫屬，因為這個湯的味道實在是太濃郁的。
外帶會有點涼掉，建議一定要微波，
因為那種醇厚的感覺，只有在微波之後才會顯現出來，
讓人非常的喜歡與滿意，
而且也是那種讓人在睡覺之前，會心癢癢想要喝一碗，
但是又被健康之神阻止的才沒有破戒的美味雞湯。
糯米煮的很軟爛，每一粒米都吸飽了濃郁的雞湯，
雖然一次喝太多可能會有點膩，
但是早上起來如果能來上一碗，就會整個感覺讓人充滿滿滿的活力。
當然上完一天的班，回家時來一碗當消夜也很美好，
只是血糖可能會太高就是了......
雞腿肉吃起來意外的不會軟軟爛爛的，
跟在喜宴或是公司聚餐會吃到的那種佛跳牆或是燉雞的雞肉口感差很多，
感覺起來應該不是用這隻雞腿去頓這一鍋湯的，
不然不會有這樣的濃稠度跟醇厚感。
雖然800元真的不便宜，當是以當天吃到的所有東西來說，
這個糯米雞是無庸置疑的最好吃。
感想：
八卦漁村餐廳絕非是一間平價的餐廳，
不管從各個面向來看都是。
八卦漁村餐廳所販售的料理有一定的價格，
所以在食材的選用上，也會有比較大的成本空間，
相對的再鮮度跟味道上也會有比較好的表現。
也因為其在價格上也偏高，
所以在這一波禁止內用的情況下，受到的衝擊也相當巨大。
或許像以前一樣，
在店內陳列海鮮的碎冰櫃上點一些現流的魚蝦蟹貝，
以現在來說應該是不太可能的事情，畢竟也少了那麼一點點的氛圍，
但是點幾個自己喜歡熱菜回家加菜，
不只是款待自己的家人，也是對店家的支持。
以當天在店家中吃到的幾樣菜來說，
壽司羊會推薦糯米雞，芋棗丸，
香煎澎湖大卷，香煎蘿蔔糕，鹽酥軟殼蝦，
其他的並不是不好吃，只是壽司羊比較偏好這幾樣而已。
壽司羊並不會說八卦漁村餐廳沒有缺點，
也不會期望大家突然愛上八卦漁村餐廳，
而是會這樣想，
分享壽司羊自己吃過這間餐廳的感覺，
如果覺得OK就去吃吃看，如果覺得不合適也沒關係。
希望疫情能夠盡快過去，恢復以前大家都可以放鬆內用的時候。
FB粉絲頁：壽司羊 的 美食旅行
IG：https://www.instagram.com/sushigraffitilin/
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