北市知名人氣涼麵，人氣爆棚特別來吃也值得，台北推薦小吃美食｜永吉涼麵

我心目中後山埤站的三大小吃美食，一是今天要介紹的永吉涼麵，二是之前介紹過的珍香鍋貼，三是阿來甜不辣改天有機會再去。

永吉涼麵每次中午用餐時間人都滿滿的，我大概是從國小還是國中的時候，吃到了現在，以前還會肚子超餓睡不著一大早搶第一波吃完涼麵再去睡，真懷念那樣的日子。

原本的位置在對面，搬過來後風味不減，環境更舒服有冷氣，現在禮拜天中午不知道吃什麼的時候也常常去買。

雖然之前排隊都要排到7-11那邊去了，但實際上大約15分鐘就可以排到，所以不要被著長長的人龍給嚇到。

店內的涼麵總共有四種口味，我最常吃的是原味的口味，偶爾會來點肉燥轉換一下風味，榨菜的部分我就比較少吃。

如果有吃素的朋友，其實這邊也有素的涼麵可以選擇。

湯品的部分。 有味噌湯，紫菜湯，貢丸湯或者二選一，或者我全都要三個就是綜合湯。 綜合湯裡面就有味噌、蛋花加貢丸。

等了15分鐘之後總算排到了，我們在這可以先點完餐之後去旁邊領取湯品。 我非常推薦永吉涼麵的辣椒，所以點餐的時候就要跟老闆娘說需要加辣。

今天點的是一個大的原味涼麵，跟一個大的肉燥涼麵，配上味噌蛋花湯味噌蛋花湯。

【味噌蛋花湯 NT.30】

味噌蛋花湯一碗只要30元，非常的划算，這邊的蛋花是已經打好，節省時間快速取用。我建議大家可以自帶容器去裝湯，不然會裝在塑膠袋內吃多對身體也不太好。

湯裡面有許多的柴魚片，這碗湯的份量蠻大很划算，通常我都不會選擇綜合湯，因為再吃兩顆貢丸覺得效益不高。

整體味噌的口味是台式的風味，比較偏甜不會太鹹，加蛋很好喝。

【原味涼麵(大) NT.55】

永吉涼麵原味的口味是經典款，最讚的地方是他有滿滿的蒜味，再來是他的辣椒非常的夠味，所以整體吃起來，香味是非常濃鬱的。

如果喜歡吃辣也敢吃的人，我非常建議這邊一定要點到中辣，小辣只有微微提味，要多加一點比較爽！

原味的芝麻醬也非常的香，是我在其他家比較少吃到的相味，如果想吃有點帶酸的口味，哪比較不適合在這要轉台，因為他們的涼麵大部分都沒有加醋，或者是水果之類。可以試看看市政府站的涼涼嗆會是個不錯的選擇。

【肉燥涼麵(大) NT.55】

大肉燥跟大原味兩個價格一樣，但肉燥涼麵我還是比較少點，因為我還是比較喜歡原味麻醬及濃厚蒜香的味道。

這裡的肉燥其實份量非常多，有加辣豆瓣醬炒過，所以帶點豆瓣厚度和鹹香，大部分的肉燥都是瘦肉，所以吃起來也不會覺得肥，偶爾轉換一下口味吃吃其實也是很不錯的。

【簡單小評】

雖然很多人已經知道了，這家涼麵店也曾經入選台北必吃涼麵之一，但應該還是有很多人不知道他的好，所以今天我再去吃了兩種口味，介紹給大家。這幾種口味中我還是衷於原味，就是喜歡那濃厚的麻醬香味，還有超香的蒜味，另外我很推薦敢吃辣的朋友一定要點到中辣，整份涼麵會更有香氣跟靈魂。建議可以搭碗味噌蛋花湯，這樣的組合我已經吃了快30年，我想！未來他如果還是有繼續經營，我還是會再吃下一個30年的。

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