美食專欄
大家有沒有發現竹北三民路上也開了一家又臭又酥的台中一中街臭豆腐？(可素食)
感覺老闆想當新竹的臭豆腐之王了XD
而且這次來訪是越夜人潮越多耶，對於臭味相投的朋友來說是值得一試，而他們的臭豆腐會很酥是用兩鍋高低溫的油來炸的原因，這可是老手的作法！
大家就來跟著小米一起去看看吧
店家優惠活動：
即日起到11/30/2021 來店消費滿100元即送一份豬血湯免費卷(限一人下次使用，限台中一中街臭豆腐)
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台中一中街臭豆腐位於竹北三民路與大同街交叉口，就在繼光香香雞對面，開車的朋友轉進去大同街還有一個收費停車場。
店內有簡單的一張桌子可供內用，不過看來客人都是買回家吹冷氣食用XD
想內用的朋友建議秋天來囉～
提醒因為臭豆腐是現點現炸，所以要耐心等候唷，不想等太久的朋友可以先打電話來預訂。
此外小撇步，帶回家想吃比較酥的臭豆腐可以先說醬汁及泡菜另外放，帶回家再放上去囉。
這家會又酥又臭不是沒有原因，小米發現他們是用兩鍋油來炸，低溫先炸，之後再高溫油炸鎖住水份及讓臭豆腐變得更酥
老闆很強調每天換新油，因為用新油才能炸得夠酥！現場看油還蠻乾淨的說～
老闆說每家分店作法是統一保持品質，像每一家皆使用朝天椒做出獨門又辣又香的辣椒醬，提醒很會吃辣的朋友再來挑戰
店內只賣兩種東西，就是臭豆腐５５元及小腸豬血湯４５元，當然疫情來臨外帶回家最安全啦。
店家優惠活動：
即日起到11/30/2021 來點消費滿100元即送一份豬血湯免費卷(限一人下次使用，限台中一中街臭豆腐)
現在開放內用現場來吃特別的酥臭XD
臭豆腐(55元)(可素食)會加入辣醬在旁邊。
此外還淋上帶蒜味的油膏，如果要素食的朋友要記得跟店員說不要辣及素食，他們會換成沒有蒜的醬油膏！
泡菜是他們自己醃漬，微酸帶甜爽脆的台式泡菜口感，中間還夾著淡淡的鳳梨香，是有解膩的作用
他們的臭豆腐趁熱吃還真的有脆皮又臭的享受
除了有外酥內軟的口感外，是真的有臭的豆腐，不是一般炸豆腐
咬下去是有爆汁的爽度，蒜味的醬油是偏鹹帶微甜。
此外加上他們的生辣椒真的辣的很過癮～
提醒不常吃辣的朋友可能到達中辣程度，喜歡吃辣的朋友還可以跟店員說加多一點生辣椒！
小腸豬血湯(45元)，小腸跟豬血的份量挺多的，而且發現這家店的豬血切比較厚，不知是不是每天都不一樣
豬血在處理上都很乾淨，吃了幾次不太有豬腥味，而且豬血嫩嫩的個人很喜歡～
豬血沾辣醬來吃也還不錯唷！
小腸嫩嫩的小米也很喜歡，每次去都很想說可不可加點豬血小腸來吃滿足XD
此外小腸配上酸菜鹹香帶甜的湯頭還蠻不錯喝的，跟臭豆腐配著吃有解膩的作用。
小腸沾辣醬吃會更過癮耶！
這個豬血小腸湯真的很推薦給大家唷！
🌟店家資訊: 台中一中街臭豆腐
🏠地址: 新竹縣竹北市三民路395號
☎️電話: 0968 516 838
⏰營業時間: 16:00~00:00
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