美食專欄高雄老字號烘焙坊，在地經營40年，人氣王五甲大廟綠豆椪，搭配瘦肉燥的綠豆椪內藏著鹹蛋黃好新奇-來來烘焙
經朋友推薦介紹，認識在地經營40年之久的老字號「來來烘焙坊」，是很多人從小吃到大的回憶!
大家身邊或多或少有些默默耕耘許久的老字號店鋪，他們不見得很火熱，卻是不少人記憶中的味道。高雄鳳山「五甲龍成宮」附近的「來來烘焙」在地經營40多年，還是榮獲金牌獎的傳統味，看到google上有些人說是從小吃到大的經典餅舖，其中綠豆椪是最夯的人氣王，超多人推薦! 綠豆椪不只有純豆餡，還有包香菇、包肉燥的組合，從阿嬤傳承至今的肉燥配方，搭配上細緻綠豆沙和鹹蛋黃，就連年輕人也愛不釋手!
「來來烘焙」雖然是老字號，但不得不說禮盒設計也太有質感，即便是長輩最愛的大紅色也不落窠臼，讓收禮的人不論年紀，第一印象絕對很正面。靜香喜歡把收到的漂亮禮盒留著，之後要送朋友禮物，用美美的盒子裝更有質感超加分。來來烘焙的糕餅除了可以整合購買也能現場包裝時單顆販售，第一次造訪可以先買一顆來嚐嚐鮮，喜歡再帶整盒。中秋節快到了，相信不少人有送禮需求，買禮盒裝的跟單顆販售價格一樣，精緻禮盒老闆貼心包裝不加價!
五甲大廟綠豆椪 (9入) $495
這是來來烘焙9入的大禮盒，大紅色底搭配上金色POP英文字體相當貴氣，中間夾了不少可愛動物，讓禮盒多了俏皮不會老氣或古板，我自己還滿喜歡。禮盒內的綠豆椪以三入為一組，除了用塑膠盒獨立隔開之外，還會有一層袋子密封包裝，保護工作很確實!
來來烘焙的產品不會一兩個星期前做起來放，保證顧客收到的餅都是新鮮的，像靜香前兩天收到產品，為保持新鮮度，所以收到禮餅的朋友要盡快享用完畢，才能吃到最佳狀態喔!
不清楚大家喜歡的綠豆椪要有哪些條件，靜香喜歡餅皮薄、餡多而且不乾不甜膩的，來來烘焙這款肉燥綠豆椪就滿符合我的預期。綠豆椪SIZE還不小，不同於一般偏白色的餅皮，來來烘焙的餅皮更趨於金黃色，開盒就能聞到淡淡肉燥香非常迷人。網路上介紹說肉燥都是店家手炒，傳承自阿嬤的手藝和配方，是古早味的代表。
用10元銅板當比例尺，就知道綠豆椪有多大顆、多厚實，食量小一點的人吃一顆就半飽不誇張，因為內餡超飽滿!
綠豆椪的餅皮很薄但不會太乾，入口能吃到淡淡餅皮香氣，但主要還是綠豆沙和肉燥的味道。肉燥炒到入味卻不會太鹹，選用瘦肉完全不肥膩，跟靜香一樣怕肥肉的人就知道，有些中式月餅咬下會榨出一口油，那個瞬間很讓人崩潰，這款綠豆椪的瘦肉燥香又不會太硬，喜歡滷肉香的朋友可以參考。
肉燥中間夾了白芝麻和鹹蛋黃，大口咬下香氣很有層次非常加分，綠豆沙相當綿密而且香氣足，單吃也不會太甜，結合肉燥鹹香不違和超好吃，這款我們家超買單!
跟紅色大禮盒相比，這款小禮盒我更愛！底色有點宇宙感，上頭的大花不俗氣，配色整個有質感。
清豆沙綠豆椪 （6入） $330
小禮盒內一次可以放入兩組綠豆椪，純豆餡的綠豆椪也是三入為一組，上頭的章跟肉燥綠豆椪不同，不用切開就能辨認很貼心的小細節！
純豆餡的綠豆椪餅皮一樣呈現淡淡金黃色，外型跟肉燥綠豆椪幾乎無二，一樣又大顆又厚實！
純豆沙的綠豆椪一樣內餡厚實飽滿，跟滷肉的不同，入口綠豆香更明顯，甜度不會太高也很耐吃，綠豆香在口中停留持久相當迷人，不過相比起來還是加了滷肉的更誘人，多了陣陣鹹香味，而且感覺也更濕潤和多層次，不愧是招牌人氣商品！
蛋黃酥 （8入）$360
蛋黃酥算是中秋月餅的人氣王，靜香家幾乎每年都會收到至少一盒。來來烘焙的蛋黃酥是四入一組，size跟綠豆椪相比較小巧，但是圓滾滾的造型很討喜。
蛋黃酥的餅皮上頭灑了滿滿黑芝麻，表面烤到金黃上色入口特別酥香，夾雜著內餡和芝麻的香氣，味道層層疊疊！
蛋黃酥中間是烏豆沙包裹鹹蛋黃，來來烘焙的豆沙餡在口中細細品味，味道有點像南棗核桃糕相當特別，吃起來甜度和含油量都不高滿順口，不過濕潤度比肉燥綠豆椪低一些，比起來還是更愛他們家的滷肉綠豆椪。
來來烘焙的產品都滿清爽，不像很多傳統糕餅會很油很甜，這點真的蠻加分！喜歡綠豆椪的朋友千萬不要錯過肉燥這一款，是我的愛~推薦給喜歡傳統古早味的你們
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來來烘焙（五甲綠豆椪）
地址: 高雄市鳳山區五甲二路693號
電話: 07-821-1822
營業時間: 09:30~22:00
