美食專欄
北區知名的滷味展店到忠孝夜市囉! 食材種類豐富又入味，日式醬汁超有特色。
「cotocoto立吞滷味」在北區小有名氣，前陣子展了幾家分店，連忠孝夜市也能吃得到。肯定很多朋友跟靜香一樣，乍看之下認為「cotocoto」很像「costco」，但其實「cotocoto」是煮物在鍋中滾的形象和聲音，特別設計的logo也相當可愛，讓不懂日文的朋友秒懂！「cotocoto」是全台獨創日式風味的滷味，以日式調味料為基底的滷汁鹹香夠味，每天新鮮現滷到入味，單吃不死鹹又下飯。
先附上菜單，滷味的種類滿豐富，其中自慢料理是人氣最高和最熱銷的品項千萬別錯過，產品都滷到很上色，光看就很誘人!
如果是買回家隔天才要吃，為避免醬汁和蔥影響風味，可以請店家把醬汁、蔥花等另外包喔!
店家的滷汁不會太厚重或油膩，清爽又夠味，鹹甜日式醬油味非常迷人，大部分食材都超入味，產品幾乎無雷，很值得推!
滷味會免費給酸菜和青蔥，酸菜相當爽脆不會太酸，用來搭配各種食材非常解膩!
辣椒非常夠味，愛吃辣的朋友一定要加，香氣足辣度夠非常過癮!
元氣豬血糕 $10
米血含有脆度我滿喜歡，雖然不像鴨肉店米血那麼脆，但不會太黏牙也不會爛爛的非常好吃，這個超平價但意外好吃，一定要點!
腱子肉 $40
腱子肉除了有瘦肉還有一些軟Q的膠質部位，很多腱子肉都會比較乾或有嚼勁，沒想到cotocoto的腱子肉這麼嫩而且濕潤好入口，味道和口感都很棒，這個我也很愛。
脆腸 $35
脆腸滷到入味卻不會太鹹，相當有嚼勁的口感我愛，而且不像常見的搭配一堆酸菜，可以直接吃到滿口脆腸更過癮，這就是超多人喜歡吃的滷味界「口香糖」，有看到很推薦來一份。
百頁豆腐 $15
百頁豆腐也很推，豆腐完全不乾，軟Q口感我很愛，滷到滿入味而且質地細緻不粗糙，這個也超下飯。
雞肝 $20
雞肝滿大塊，滷到相當入味而且吃起來不會粉粉的，濃郁滷汁香氣很夠味，原本我沒有太期待，但不愧是人氣商品之一，真的很好吃，敢吃內臟的朋友還蠻推薦。
爆汁豆干 $20
爆汁豆干真的不枉此名，咬下超多汁，鹹甜的滷汁非常夠味，入口完全不乾滿好吃！也是所有食材中比較重口味的選項之一，是人氣商品一定要試試。
鴨腸 $45
鴨腸也是我超愛的滷味、火鍋食材，煮完脆脆的不會硬，而且完全不油膩超耐吃，鴨腸滷到滿入味，鹹鹹香香讓人想一口接一口！
花生糯米腸 $20
糯米腸是比較古早味的，很少在滷味店的米腸內吃到有包花生的，記得吃之前沾一下滷汁比較濕潤，米腸加上花生滿加分，沾裹滷汁的外側還蠻不錯，但中間不夠濕潤小小可惜。糯米不會太爛，能保留微脆的口感，如果整體再濕潤些就更美味了。
豆腸 $30
豆腸是腐皮捲成的，入口非常層層疊疊，夾縫內吸附滿滿滷汁，咬下超多汁味道棒，而且口感相當細緻完全不會乾，相當好吃！
炙燒豬耳朵 $30
豬耳朵超入味，入口微鹹甜調味很夠，耳骨超脆非常新鮮，不會乾乾癟癟很飽滿，這是當天選的食材中數一數二入味的，也是超好吃必點之一。
鴨翅 $25
鴨翅是我家看電視必買的超涮嘴下酒菜，鴨翅口感很有彈性、嚼勁但不會太硬，連皮都QQ的超好吃，鴨翅還蠻入味，鹹甜滷汁超加分，多吃幾支也不口渴，來瓶啤酒就更讚了!
雞腿 $55
雞腿超大一支，不管是肉還是皮都滷到非常上色，因為肉很有厚度，所以中間不算超入味，但是大口咬下還是很鹹香。皮不會太爛肉也不乾柴，軟嫩好入口的雞肉很好撕咬，即使是老人家也相當方便享用，雞肉香氣和滷汁很合拍，不會太重口味相當耐吃，用來配飯超對味。
玉米筍 $35
玉米筍很新鮮，不是冷凍咬下出水的玉米筍，吃起來甜甜脆脆的，吃之前一定要在滷汁內滾一圈再享用，才會吸到滿滿滷汁香氣，非常清爽耐吃。
小黃瓜 $20
黃瓜用滾刀的切法，一口一塊剛剛好，黃瓜醃漬過，調味不重非常清爽，爽脆的口感相當多汁，讓人想一口接一口，用來搭配肉食超解膩！
筊白筍 $40
筊白筍吃起來蠻爽口，入口微軟脆，為了保留口感沒有滷到入味，整體還是以筊白筍的味道為主！
讚岐烏龍麵 $25
烏龍麵還蠻Q彈，搭配上店家特調的滷汁還有柚子胡椒味道很迷人，麵條緊緊抓著醬汁，微鹹甜很耐吃，加上酸菜、青蔥很加分，我滿喜歡！
cotocoto立吞滷味真的滿好吃，喜歡冷滷的朋友一定要試試，非常推薦!
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Cotocoto立吞滷味 忠孝店
地址: 台中市南區忠孝路159號
電話: 0937-755-026
營業時間:16:30~00:00
粉絲團:cotocoto立吞滷味
IG:cotocoto立吞滷味
官方line帳號：@376jenqu
