美食專欄說起一品花雕雞，以前經過時看到，都很好奇什麼是花雕雞，
直到多年以後，竹馬帶我去吃，才知道所謂的花雕雞，就是加入花雕酒去烹煮雞肉而得名。
說起花雕酒，在哥……好吧，是大叔的那個年代，去卡拉ok唱歌，除了啤酒之外，喝的不是陳紹就是花雕酒了。
曾幾何時，酒席上已經很少人在喝花雕酒，反而是跑到餐桌上，成了花雕雞的主角。
而且現在也不比往昔，以前想要買花雕酒，各大、小雜貨店都買的到，現在想買，還得特地去找才有。
一品花雕雞市民旗艦店位在市民大道四段上，附近不好停車，機車的話則是要在巷弄內找位子。
如果能搭大眾運輸工具前來是最好的，還可以小喝幾杯。
用餐環境很明亮、乾淨，桌與桌之間都有距離，用起餐來很舒適。
服務人員態度也都很好，有問必答。
2.菜單、價位:
因菜單品項非常多，在此僅分享我們有點用的美食菜單目錄，給大家參考。
3.美食推介:
他們家的魚皮很Q，而且很入味喔。
金銀絲瓜，有炒鹹蛋黃，在菜單裡算是比較清淡的口味，可以調和一下其他菜色的重口味。
炸中卷，外表炸的很酥脆，裡面又有中卷的嚼勁，愛吃炸物的朋友，可以試試。
我們還點了一鍋沙硯鍋，湯喝起來非常清甜。
當蛤蜊像花朵一樣朵朵開的時候，真的很療癒。
接著就是今天的主角-花雕雞上場了，您看那色澤，是不是光看就覺得很開胃。
花雕雞乍看之下，和三杯雞有點像。
雖然很像，不過不像三杯雞那麼干，花雕雞有湯汁，還帶著濃濃的花雕酒香味。
和三杯雞相比，花雕雞的雞肉口感偏軟，口味較重，還帶著點甜味，吃起來真的很下飯。
雞肉吃完之後，服務員會再幫您把加點的鍋料放到湯汁裡煮，進行第二輪的享用。
豆皮會吸湯汁，粿仔條很Q彈，吃起來都很夠味。
4.感想與建議:
一品花雕雞真的很美味，而且用餐環境非常好，適合家族聚餐、朋友小聚，和情侶約會用餐，真的是百搭。
不過有個小小建議，就是用餐順序，一定要做適度的調整，
如果是把花雕雞和最後的加料火鍋留在最後的話，到最後吃的都是花雕雞的味道，會變成太單一和單調，
要是能在兩者之間穿插湯硯鍋，或是其他菜色的話，會讓嘴裡的味道更有變化和層次。
總之，是個愉快的用餐經驗，推薦給大家。
5.營業資訊:
一品花雕雞-市民旗艦店
服務選項:內用·外帶·外送
地址：105台北市松山區市民大道四段207號
營業時間：
星期一至五:17:30~02:00
星期六、日:11:30–15:00, 17:30–02:00
捷運:北捷、忠孝敦化站
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