獨家蜜汁醬吃過會涮嘴的回頭鹹酥雞｜冬季限定麻辣雞肉串

這間位於三民區大豐二路上的野蠻雞家鹹酥雞，可愛的那隻雞圖案當ＬＯＧＯ讓人不免提起興趣，說到鹹酥雞百百種店家，但不一定每個人都有心裡哪一家命定的鹹酥雞啊！野蠻雞家還獲得了2021高雄鹽酥雞嘉年華特色獎，鹹酥雞根本是台灣國粹特色之一，要百家爭鳴而出實屬不易，獨家研發蜜汁醬搭配食材，讓鹹酥雞玩出新創意！

野蠻雞家在高雄共有三家分店，大豐店就位於熱鬧的大豐二路上，附近美食眾多，高應大後面附近，旁邊是正興國小，非常好認❤️

野蠻雞家也有搭配外送平台！

foodpanda（點我訂餐）

野蠻雞家還有獲得2021高雄鹽酥雞嘉年華特色獎唷！！

野蠻雞家鹽酥雞影片

野蠻雞家鹽酥雞大豐店菜單價位

如果你怕久等也能先加野蠻雞家Line＠

然後預定餐點後取餐喔（野蠻雞家line＠ ID ：@465hasju）

蔬菜部分是採取時價，不過都會每日詳細地將標價貼出來，大家可以很放心的選購，不用緊張破口袋ＸＤ

食材的部分都是有冰櫃保存的，比較起傳統的鹹酥雞攤，更衛生保鮮很重要！

炸物、食材也不會一口氣擺上太多，這樣真的比較新鮮，尤其我們大家經過了疫情＠＠，大家都更重視衛生防疫。

購買到一定金額都有附上小紙盒，回家享受更便利，捧著追劇，來罐啤酒🍺～～

野蠻雞家鹽酥雞大豐店推薦必吃

野蠻雞排$65

超大塊、又厚實的野蠻雞排！

野蠻雞家的肉完全是黑糖的菜，我就是喜歡吃起來有點醃漬口味、襯托著雞肉的肉汁，經由高溫逼出來精華，薄酥的傳統裹粉將肉汁緊緊鎖住！

新鮮溫體雞肉就是好吃沒話說，撕咬開一大口熱氣迸出，撒上胡椒粉的香氣在齒間停留著，鍾愛大口享受的就是要選雞排！

野蠻雞家有一大特色：就是老闆有一系列是使用了獨家的蜜汁醬來呈現！

這幾樣光是從紙袋中拿出來，忍不住讚嘆這細節，醬汁不會很突兀，不是那種我們印象中很濃稠的蜜汁醬燒，是老闆自己調配的比例蜜汁醬。雞皮完整的片狀，均勻的沾附醬汁，新吃法讓你耳目一新。

獨家蜜汁醬｜雞皮 $30

如果你是喜歡吃一般脆脆口感雞皮的請特別交代老闆，不然來野蠻雞家，老闆會使出他的獨門秘方！

倒出來的時候我超驚豔，完整的片狀雞皮是怎麼辦到的，以往在外吃到的都是捲捲的長條狀，這種薄、酥、透軟的片狀倒是非常少見。

原來野蠻雞家的雞皮都是自家手工切割製成的，平整的形狀搭配高溫油炸，沾上獨家蜜汁醬，口感會變得有點酥又有點Ｑ彈，雞皮一面脆一面Ｑ，也是一種很新奇的感受呢～

獨家蜜汁醬｜雞心 $25

一般的雞心串串大家可能吃膩了！

但野蠻雞家獨家沾上老闆特製的清爽蜜汁醬，賦予了口味新生命，讓愛吃內臟的你多一種新意。

獨家蜜汁醬｜雞屁股 $30

雞屁股、七里香這些愛好者朋友真的都是追隨者，有屁股必點ＸＤＤＤ就是喜歡那股味兒，沾上蜜汁醬，甜甜又鹹鹹的滋味，居然跟香酥的雞屁股超搭，屁股控（？ 千萬要點來吃看看！

黃金地瓜｜小份$30

野蠻雞家的炸地瓜是使用紅心地瓜，裡頭綿綿的口感，切塊的大小經過油炸脫油之後更顯得酥口，尤其裹粉均勻，口感酥脆。

冬季隱藏版上市｜麻辣雞肉串$15/串

還沒有在菜單上出現的，怎麼這一年高雄好流行雞肉串！不過野蠻雞家的雞肉串超有重量，絕非外頭10摳的肉串份量喔～

我真的超愛他的裹粉，是吃了會懷念的那種ＸＤ

搭配雞肉串做成麻辣口味，撒上麻辣粉（是真的有麻、有辣的那種粉），瞬間有四川口味的錯覺哈哈！一口咬開，這雞肉串很厚實啾Ｃ呢～

魷魚 $50

魷魚絕對是許多人點鹹酥雞，不愛吃肉的朋友必點的！

那具有彈性的咀嚼口感，在口中大海的氣息，是台灣人點鹹酥雞的必點商品前五名啊～

滷大腸 $60

滷大腸外酥內軟，超高溫讓表皮上色度、薄酥口感很透徹，真的是炸功了得！

記得配上蒜頭一起，裡頭ＱＱ的越咬越起勁❤️

鹹豬肉 $60

鹹豬肉上的胡椒鹽鹹香度很夠，這種酥炸型的鹹豬肉在鹹酥雞攤上真的少見，除了一般的炸雞肉、鹹酥雞之外，鹹豬肉更是給喜歡吃肉配啤酒的朋友另一種選擇。

也不用擔心肥肉油脂多，鹹豬肉經過高溫油炸後，肥肉的油被逼出，反而變得酥口細緻，一試成主顧的一道。

鹹酥雞 $50

鹹酥雞一定是每個人來鹹酥雞攤一定必點的，使用新鮮溫體雞，不多次過炸，保留最原始雞肉的鮮甜味。

野蠻雞家的鹹酥雞肉塊特別大塊，大家有發現嗎？

而且肉塊大小整齊度很一致，均勻的受熱將肉汁保留不乾柴，我敢打包票一定有一群人跟我一樣喜歡這種多汁口感的，才不要吃那種乾乾扁扁的鹹酥雞

雞軟骨 $50

雞軟骨包上麵衣ＱＱ的很來勁，不是脆脆的那種啃軟骨頭的口感，很有彈性。

這一道在最吼品嘗到～深深擊中黑糖的心！我家附近的鹹酥雞都沒有這一種的雞軟骨口感，為什麼不在我家附近開一間啦（鬧）。

老闆在下雞肉還有自己的手法ＸＤ，高溫油炸加上高速脫油，每個鹹酥雞店家都有自己的小撇步，也就是這樣才創造出了鹹酥雞的多樣化，每個人都有一家死忠的鹹酥雞店！

店家資訊

電話　07-385 5273

住址　高雄市三民區大豐二路134號

營業時間　16:00-00:00(週三公休)

線上訂購加LINE：@465hasju

電話｜07-353 6662IG

住址｜高雄市楠梓區朝明路135號

營業時間｜15:00-23:00(星期日）

野蠻雞家鹽酥雞土庫店

電話｜0953 061 163

住址｜高雄市楠梓區土庫五路115巷1號（巷口）

營業時間｜16:30-23:30 （星期日、一休息）