美食專欄
這一家阿婆古早味異麵
位於板橋銘傳街
也是一大早開門
客人就絡繹不絕
經營者好像有換過
但以前的味道阿鬼沒吃過
也無從追究就是
小小攤位
只有兩位老闆服務大家
口條上都還蠻有禮的
來的客人幾乎都是點乾意麵比較多
阿鬼當然也有樣學樣
桌上的辣醬我有試著加到乾麵裡
但還是救不回這碗麵
肝連
口感比較乾跟硬
這一家小菜處理的經驗我覺得還不夠好
大腸清湯
清湯算是比較沒有味道
薑絲也很難撐得起這碗湯
招牌的乾意麵如何呢
這油是有 肉燥也有
不過味道好像不大夠
說到意麵
第一聯想就是會想到台南鹽水意麵
以前在通化街常吃的老店頭
那不論麵種
醬料的味道都還比這好吃
這一家我是覺得不太行
店家資訊
阿婆古早味意麵
地址:新北市板橋區銘傳街15號
時間:6:30~14:30週四公休
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本文餐廳資訊：
阿婆古早味意麵
· 新北市 板橋區 · 4則評論
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